正老牌魷魚平

宜蘭風の肉団子スープ。赤身の肉を魚のすり身や片栗粉でコーティングし、滑らかでしっかりとした食感です。とろみのある濃厚なスープは甘みがあり、タケノコの細切りやキノコで風味を加え、黒酢と一緒に食べるのがおすすめです。

看板の肉団子スープと油麺のセット。とろみのあるスープが麺に絡み、滑らかな食感で、一口ごとに新鮮で甘い肉団子が味わえます。

看板の肉団子スープと細いビーフンのセット。ビーフンがスープの旨味を吸い込み、繊細で風味豊かです。

戻したイカを使ったスープ。イカは肉厚で、シャキシャキとした歯ごたえがあります。スープは濃厚で美味しく、独特の海鮮風味があります。

シャキシャキとした生のイカのスープと油麺のセット。食感が豊かで、海鮮風味が好きな方におすすめです。

シャキシャキとした生のイカのスープと細いビーフンのセット。ビーフンとスープが完璧に融合し、独特の風味があります。

あっさりとしたスープに、豆腐のように滑らかな豚血の塊が入っています。通常は酸菜、ニラ、少量の沙茶醤または白胡椒で味付けされ、昔ながらの味わいです。

定番の豚血スープに、もちもちでジューシーな豚肉のつくねが入っており、食感の層が豊かで、スープは新鮮で香ばしいです。

脂肪と赤身のバランスが良い豚ひき肉を醤油と特製スパイスでじっくり煮込み、熱々の白米にかけています。塩味と香りが良く、口の中でとろけるような食感で、台湾の定番庶民グルメです。

台湾の伝統的な軽食。細いビーフンと豚ひき肉のそぼろ、野菜（もやし、人参など）を一緒に炒めます。食感はドライでコシがあり、香りが高く、油っこくありません。

新鮮な旬の緑黄色野菜を熱湯でさっと茹で、野菜のシャキシャキとした食感と本来の味を保ちます。通常は醤油ソース、煮汁、またはニンニクペーストで味付けされます。

様々な付け合わせのおかず（Aクラス）、当日の仕入れ状況によります。和え物、お惣菜、肉の盛り合わせなどが含まれる場合があります。

様々な付け合わせのおかず（Bクラス）、当日の仕入れ状況によります。通常は少量または食材の異なる和え物やお惣菜です。