詹記麻辣火鍋 敦南店

定番の台湾風麻辣鍋ベース、香りが濃厚で、まろやかな味わいです。煮込んで味が染み込んだアヒルの血と豆腐が含まれており、鍋の魂です。

定番の台湾風麻辣鍋ベース、中規模の集まりに適した量です。スープはスパイシーで、アヒルの血は滑らかで、豆腐はクリーミーです。

大容量の麻辣スープベース、複数人での集まりに適しています。濃厚なスープに看板のアヒルの血と豆腐が入り、胃を温め、満足感があります。

ゼリーのように滑らかなアヒルの血、麻辣スープをたっぷり吸い込み、噛むと汁が飛び出し、麻辣鍋に欠かせない具材です。

煮込んで味が染み込んだ豆腐、質感がしっかりしており、穴にスープが染み込んでおり、豆の香りと辛さが完璧に融合しています。

揚げた湯葉、鍋に入れるとすぐに柔らかくなり、スープをたくさん吸収でき、食感が豊かです。

揚げていない新鮮な湯葉、柔らかく繊細な食感で、濃厚な豆の香りがし、さっぱりした食感を好む人に適しています。

サクサクの揚げパン、麻辣鍋の定番の組み合わせです。数秒間しゃぶしゃぶして、半サクサク半柔らかい食感を保ち、ラー油を吸収することをお勧めします。

特別な鍋具材、鍋に入れて茹でてからお召し上がりください。

新鮮で柔らかい豆腐、繊細な食感で、澄んだスープや辛いスープで長時間煮込むのに適しています。

冷凍された豆腐はハニカム構造を形成し、スープを非常に吸収しやすく、弾力のある食感です。

もち米と豚の血で作られた伝統的な米菓子、茹でると柔らかく弾力があり、米の香りがします。

脂肪の分布が均一な最高級牛リブロース、肉質は柔らかくジューシーです。ピンク色になったら食べることをお勧めします。口の中で溶けます。

フラップミートは肉質がしっかりしており、適度な脂肪があり、弾力のある食感で、肉の風味が濃厚です。

脂肪の多い牛バラ肉のスライス、しゃぶしゃぶすると脂の香りが広がり、滑らかな食感で、麻辣鍋に非常に適しています。

オーストラリア産の肩ロース肉、脂肪の量が適度で、肉質は甘く、脂っこくありません。

台湾産牛前バラ肉、独特の白い脂身があり、シャキシャキした食感で、風味が独特です。

シャキシャキした牛タンのスライス、数回しゃぶしゃぶするだけで、独特の弾力と新鮮な味を楽しめます。

貴重な豚首肉の部分、シャキシャキした弾力のある食感で、長時間煮込んでも溶けず、肉は甘くて新鮮です。

台湾産豚肩ロース肉を使用、脂肪の分布が梅の花のようで、柔らかく適度な食感で、肉の風味が豊かです。

脂肪の多いベーコンポークのスライス、滑らかな食感で、脂の甘みが麻辣スープの辛さを中和します。

厳選された羊肉のスライス、風味が独特で、肉質は柔らかいです。羊肉の風味を好む人に最適です。

黒羽地鶏のもも肉を使用、肉質はしっかりして噛み応えがあり、長時間煮込んでも柔らかくジューシーです。

ハニカム構造の牛の胃袋は、スープを非常に吸収しやすいです。噛み応えがあり、麻辣鍋の定番の内臓具材です。

コラーゲン豊富な牛スジ、最初から鍋に入れて長時間煮込むことをお勧めします。柔らかく粘り気が出るまで煮込むのが最も美味しいです。

様々な牛の内臓の盛り合わせ（牛の胃袋と牛スジは除く）、食感が豊かで多様で、内臓の風味を好む人に適しています。

シャキシャキした牛の胃袋の部分、軽く「七上八下」で素早くしゃぶしゃぶして、そのシャキシャキ感を保つことをお勧めします。

きれいに処理された大腸、脂肪が豊富で、柔らかく弾力のある食感です。煮込むとさらに風味が増します。

大きめのエビ、肉質はしっかりして甘く、弾力のある食感です。

新鮮なソフトイカのスライス、軽くしゃぶしゃぶして丸まればOK、食感はシャキシャキして甘く美味しいです。

ホタテと新鮮な食材を混ぜて作られた団子、風味が濃厚で、弾力のある食感です。

台湾産牛肉を使用、噛み応えがあり、肉汁が豊富で、濃厚な牛脂の香りがします。

一口ごとにイカの塊が入った団子、甘くて弾力があり、海の風味が満載です。

豚肉の貢丸の中に柔らかいタロイモの塊が入っており、甘じょっぱさが混ざり合い、食感の層が豊かです。

エビのすり身で作られた団子、自然な鮮やかなピンク色で、甘くて弾力のある食感です。

刻んだ椎茸が入った豚肉団子、椎茸の香りが濃厚で、風味と食感を加えています。

定番の台湾風豚肉団子、しっかりした弾力のある食感で、肉の風味が豊かで美味しいです。

湯葉の中に濃厚な海鮮餡が入っており、巾着袋のような形で可愛らしいです。開けると海の風味が広がります。

手作りのイカとエビのすり身、自分で丸めて鍋に入れることができ、新鮮で本物の食感です。

魚の団子の中に魚卵の餡が入っており、噛むと爆発するような食感で、甘くて面白いです。

非常に弾力のある魚の団子、茹でると外側が黄金色になり、麻辣スープによく合います。

団子の中にロブスター風味のサラダ餡が入っており、噛むと甘いサラダの風味が広がります。人気があります。

濃厚なチーズが入った団子、茹でるとチーズが溶け出して流れ出し、ミルクの風味が濃厚です。

台湾風魚のすり身製品、煮ると柔らかく弾力があり甘く、スープを吸収するとさらに美味しくなります。

漬け込んで揚げた骨付きスペアリブ、スープに入れて長時間煮込むと、皮が柔らかくなり、肉に味が染み込みます。

季節の野菜、独特の香りがし、冬の鍋料理に最適です。

ミニ白菜、柔らかく甘い食感で、煮込むと非常にジューシーになります。

シャキシャキして甘いキャベツ、スープに甘みを加え、油っこさを和らげます。

細長い緑色の野菜、シャキシャキした食感で、軽くしゃぶしゃぶして食べられます。

白菜、長時間煮込むと柔らかく甘くなり、様々なスープベースによく合います。

ブロッコリー、茹でると柔らかくなり、スープを吸収します。

脂肪が多く、アワビのような食感のキノコ、美味しくて噛み応えがあります。

細長い白いキノコ、シャキシャキした食感で、鍋の一般的な具材です。

新鮮な椎茸、香りが良く、柔らかい食感です。

コラーゲン豊富な黒い食用キノコ、シャキシャキした食感で、栄養豊富です。

甘くてみずみずしいウリ科の野菜、煮込むと柔らかくジューシーになります。

甘いトウモロコシ、粒が大きく、スープに自然な甘みを加えます。

柔らかいトウモロコシ、シャキシャキして甘く、芯まで食べられます。

柔らかくクリーミーなタロイモは、煮込んで溶かすことでスープがより濃厚で甘くなることをお勧めします。

皮が透明で、もちもちした食感の餃子、餡は塩辛いです。

魚のすり身で作られた皮の餃子、滑らかで風味が豊かで、鍋に欠かせない餃子です。

卵皮で椎茸と豚肉の餡を包んだもので、卵の香りが濃厚で、餡がジューシーです。

太くて丸い小麦麺、滑らかで弾力のある食感で、スープをよく吸収します。

幅広で平たい春雨、茹でると透明になり、麻辣スープを非常に吸収しやすく、もちもちした食感です。

台湾風インスタントラーメン、鍋に入れて少しほぐせばOK、カールした弾力のある食感です。

香ばしい白米、濃厚な麻辣鍋や具材によく合います。

新鮮な鶏卵。つけダレ（沙茶ソースなど）として、または茹でて食べることができます。

甘酸っぱく食欲をそそる梅ジュース、ほのかな白菊の香りがし、辛さを和らげ暑さをしのぐのに最適な飲み物です。

大瓶入りの甘酸っぱい梅ジュース、複数人でシェアするのに適しており、辛さを和らげ、油っこさを解消します。

清涼感のあるココナッツウォーターは、天然の甘みとココナッツの香りが口の中の辛さを和らげます。

焙煎された麦の香りのするお茶、無糖でさっぱりしており、油っこい鍋料理に合います。

無糖ウーロン茶、濃厚な茶の香りと甘みが油っこさを解消し、さっぱりさせます。

台湾独自の炭酸飲料、麦根沙士に似た風味で、泡立ちが強く、非常に暑さをしのぎます。

定番のコーラ炭酸飲料、冷たい泡立ちが鍋料理とよく合います。

リンゴ風味の炭酸飲料、甘酸っぱい泡立ちで、大人も子供も好きです。

乳酸菌飲料、甘酸っぱい食感が辛さを和らげ、さっぱりして油っこさを解消します。

純粋なミネラルウォーター。

台湾を代表するラガービール、すっきりとした飲み口で苦味が少なく、炒め物や鍋料理にぴったりです。