禪風茶樓 Zen Tea Restaurant

貴重なアミガサタケと数種類のキノコを煮込んだスープ。スープは濃い褐色で、豊かなキノコの香りと甘みが特徴です。まろやかな口当たりで、キノコ料理が好きな方におすすめです。

ベジタリアン版佛跳牆で、数種類の貴重な食材をじっくり煮込んでいます。スープは濃厚でコラーゲンが豊富、味わいは美味しくまろやかです。通常は宴会料理として提供され、ご飯と一緒に食べるのがおすすめです。

黄金の冬虫夏草を主役にしたクリアスープ。スープは黄金色で澄んでおり、かすかな薬膳の香りと甘みがあります。さっぱりとして油っぽくなく、滋養強壮に良いスープです。

トマトの酸味と甘み、カボチャのまろやかさを組み合わせ、クミンを加えて独特の香りを添えています。スープは濃厚で滑らか、風味の層が豊かです。スパイスの風味を好む方に最適です。

冬虫夏草とビンロウ芯（ヤシの新芽）を煮込んだクリアスープ。ビンロウ芯はシャキシャキとした食感で、スープは甘くてさっぱりしています。台湾らしい爽やかなスープです。

アガリクス（ハラタケ）を煮込んだ健康スープ。スープは独特のアーモンドの香りを放ち、味わいは美味しくまろやかです。アガリクスはシャキシャキとした食感で栄養豊富です。

伝統的な四神湯を改良し、貴重なヤマブシタケを加えたもの。スープはまろやかで、かすかな漢方薬と酒の香りがします。ヤマブシタケはスープを吸い込み、厚みがありジューシーな食感です。

酸白菜とベジタリアンワンタンのスープ。スープは酸っぱくて食欲をそそり、ワンタンの皮は滑らかです。酸味のあるスープが好きな方に最適です。

客家風酸白菜をベースにしたベジタリアン鍋に、湯葉と数種類の野菜を加えたもの。スープは酸味と塩味のバランスが良く、食欲をそそります。大人数での食事のシェアに最適で、体を温め満腹になります。

東北風の酸白菜鍋に、手作りのベジタリアン獅子頭（肉団子風）を添えたもの。酸白菜スープは酸っぱくて濃厚で、獅子頭は柔らかく味が染み込んでいます。ボリューム満点の囲炉裏料理です。

台湾特産のウーロン茶で、お茶の色は翡翠のような緑色です。さっぱりとした後味で、独特の焙煎香があります。冷たく飲むと非常に喉の渇きを癒します。

昔ながらの冬瓜茶にフレッシュレモンジュースを加えたもの。冬瓜の甘さとレモンの酸味が完璧に調和しています。甘酸っぱく飲みやすく、暑さを和らげるのに最適です。

新鮮なスイカを絞ったジュース。自然で甘く、水分たっぷり。夏の暑気払いに最適です。

新鮮なオレンジを絞ったジュース。ビタミンCが豊富で、酸味と甘みのバランスが良く、さっぱりとした口当たりです。食事と一緒に飲むのに適しています。

石蓮花をブレンダーにかけた特色あるドリンクで、通常は梅粉や蜂蜜で味付けされます。かすかな酸味と渋みがあり、喉の渇きを癒します。石蓮花には火照りを鎮める効果があります。

梅を煮込んだ梅ジュースに、キンモクセイを加えて上品な香りを添えたもの。酸味と甘みが濃厚で、燻製のような風味があります。油っこさを消すのに非常に効果的で、濃厚な味付けの料理によく合います。

数種類のベリーを混ぜて作ったドリンク。美しい紫赤色で、甘酸っぱく、フルーティーな香りです。濃厚な口当たりでビタミンが豊富です。

アーモンドと黒ゴマを組み合わせたスムージー。香りが濃厚で、クリーミーで滑らかな口当たりです。ナッツの油分とスムージーの冷たさが完璧に調和しています。

新鮮なパッションフルーツで作ったスムージー。非常に酸っぱく、非常に甘く、香りが豊かです。パッションフルーツの種子のカリカリした食感が楽しめ、トロピカルな風味です。

ウーロン茶をベースにオーツミルクで作ったミルクフォームティーで、黒糖で味付けされています。ミルクフォームはクリーミーで濃厚、お茶とオーツミルクの香りが交差しています。黒糖が甘い風味の層を加えています。