粤港美食 一号店

鶏肉を特製のタレで煮込み、土鍋で提供される熱々の料理です。ジューシーな鶏肉と香ばしいタレの風味が楽しめます。ご飯やお酒のお供に最適です。

ピーナッツや香辛料をベースにした濃厚なサテソースで煮込んだ牛肉麺です。土鍋で提供されるため、最後まで温かく濃厚な味わいを楽しめます。

香港の避風塘（タイフーンシェルター）スタイルで調理された海老料理です。たっぷりの揚げニンニク、唐辛子、豆鼓と共に炒めてあり、香ばしくスパイシーな風味が特徴です。

衣をつけて揚げたイカに、花椒（ホアジャオ）と塩をまぶした一品です。サクサクの食感と、花椒のピリッとした痺れる辛さが食欲をそそります。

豆腐にひき肉を詰めて調理した、客家（ハッカ）料理の定番です。豆腐の優しい食感とお肉の旨味がソースと絡み合い、家庭的でほっとする味わいです。

角切りの大根餅を、干し貝柱や干しエビの旨味が詰まった高級調味料「XO醤」で炒めた料理です。外はカリッと中はモチモチの食感と、ピリ辛で濃厚な風味が楽しめます。

柔らかく煮込まれた牛バラ肉と大根をご飯にかけた一皿です。味が染みた大根とお肉の組み合わせが絶妙で、スープがセットになっています。

海鮮の旨味が凝縮されたXO醤を使って炒めた牛肉チャーハンです。香ばしくパラパラに仕上げられており、スープが付きます。

牛バラ肉が乗った汁ビーフンと、小さなチャーハンのセットです。麺はホーファン（平打ち米麺）や香港麺などが使われることがあります。

プリプリの海老が入ったワンタン麺とミニチャーハンのセットです。あっさりとしたスープと弾力のあるワンタンが特徴の香港スタイルの定番メニューです。

弾力のある魚のつみれ（フィッシュボール）が入った平打ち米麺（ホーファン）です。ミニチャーハンとスープがセットになったボリュームのあるランチです。

香ばしく焼き上げたローストダックをご飯に乗せた広東風の料理です。ジューシーな鴨肉の脂とタレがご飯によく合います。スープ付き。

スパイシーな黒胡椒ソースで炒めた豚肉をご飯にかけた一品です。ピリッとした辛さが食欲を刺激します。

揚げた豆腐と豚肉を旨煮にしてご飯に合わせた料理です。豆腐の食感と豚肉の旨味が楽しめます。

ふわふわの卵と牛肉を炒め合わせた、シンプルながら味わい深い料理をご飯に乗せています。滑らかな食感が特徴です。

トマトの酸味と卵の甘みが絶妙にマッチした炒め物をご飯にかけた一品です。彩りも良く、さっぱりと食べられます。

揚げた豚肉（ポークチョップ等）を乗せた平打ち米麺（ホーファン）とミニチャーハンのセットです。ボリューム満点の組み合わせです。

「乾炒牛河」として知られる、牛肉と平打ち米麺（ホーファン）を強火で炒めた広東料理の定番です。醤油の香ばしさと「鍋気（ウォックヘイ）」と呼ばれる香りが特徴です。

細麺を醤油ベースで炒めたシンプルな香港スタイルの焼きそばです。具材はもやしやニラなどで、麺の食感を楽しめます。

「伊麺（イーメン）」という揚げた卵麺を、椎茸と豚肉と共に煮込み炒めにした料理です。麺がスープの旨味を吸い込み、独特の柔らかい食感が楽しめます。

シンガポールスタイルのカレー風味焼きビーフンです。カレー粉のスパイシーな香りと、細いビーフンの軽い食感が特徴です。

濃厚なサテソース（ピーナッツやスパイスのソース）で味付けした牛肉と平打ち米麺の炒め物です。コクのあるスパイシーな味わいです。