源芳刈包

台湾で有名な伝統的な軽食で、「虎咬猪（タイガーバイトポーク）」とも呼ばれます。半円形の白い蒸し饅頭に、煮込みバラ肉、ザーサイ、ピーナッツパウダー、パクチーを挟みます。食感はふんわりとしており、甘じょっぱさが絶妙で、濃厚な煮込み肉の香りとピーナッツの香りが楽しめます。

台湾で一般的な滋養スープで、山薬、芡実、蓮の実、茯苓の4種類の漢方薬材と豚の小腸を一緒に煮込みます。スープはさっぱりとしてまろやかで、かすかな薬膳の香りがします。豚の小腸はきれいに処理されており、柔らかく嫩しています。

店内の様々な内臓部位を組み合わせたスープで、通常は小腸、豚の胃袋、豚の膀胱などが含まれます。四神湯の薬膳スープベースと合わせ、具材が豊富で、一度に様々な部位の豊かな食感を味わえます。

豚の膀胱（通称シャオドゥ）を煮込んで作られたスープ。シャオドゥは独特の弾力と歯ごたえがあり、もちもちとした食感が楽しめます。さっぱりとした薬膳スープと一緒に召し上がってください。

豚の胃袋（豚の胃）を主材料としたスープです。豚の胃袋は厚みがあり、シャキシャキとした食感で、煮込むことでスープの旨味を吸い込み、風味豊かで胃に優しいです。

豚の小腸（小腸の前部）を煮込んだスープです。小腸は柔らかく、内部には独特の粉状物質が含まれており、独特の食感と香りが楽しめます。