Yoshiyoshi

カシューナッツを香ばしく揚げ、軽く塩を振った一品。カリッとした食感とナッツの甘みが楽しめ、お酒のおつまみに最適です。

カットした豆腐にピータン（アヒルの卵の発酵食品）をのせた冷菜。なめらかな豆腐とピータンの独特なコクが合わさり、さっぱりとしたタレでいただきます。

アヒルの卵を熟成させた中国の伝統的な食品。ゼリー状の白身とクリーミーな黄身の濃厚な味わいが特徴です。

ワンタンの皮をパリパリに揚げたスナック感覚の料理。サクサクとした軽い食感で、そのままでもソースにつけても美味しくいただけます。

しっとりと蒸し上げた鶏肉に、香ばしいネギ油のタレをかけた冷菜。鶏肉の旨味とネギの風味が食欲をそそります。

蒸し鶏にピリッとした山椒の風味を効かせた一品。爽やかな香りと刺激が、淡白な鶏肉の味を引き立てます。

塩茹でした大豆（枝豆）。シンプルながら豆の甘みと適度な塩気が後を引く、定番のおつまみです。

よく冷やしたスライストマト。さっぱりとしていて口直しにぴったりな、フレッシュな一品です。

白菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ発酵食品。辛味と酸味のバランスが良く、お酒にもご飯にも合います。

叩いたキュウリを唐辛子やごま油で和えた一品。ポリポリとした食感とピリ辛な味付けが特徴です。

細切りにした干し豆腐（圧縮して水分を抜いた豆腐）を辛味ダレで和えたもの。独特の歯ごたえがあり、ヘルシーな前菜です。

刻んだチャーシュー（焼き豚）と白髪ネギを和えたもの。肉の旨味とネギの辛味がよく合い、ビールが進む一品です。

中華くらげをごま油や酢でさっぱりと和えた冷菜。コリコリとした独特の食感が楽しめます。

筍を乳酸発酵させて味付けしたもの。シャキシャキとした食感とごま油の風味が特徴です。

カブの一種である搾菜（ザーサイ）の漬物。塩気と旨味があり、コリコリとした食感が特徴の定番中華漬物です。

皮付きのピーナッツを香ばしく揚げて塩を振ったもの。シンプルですが香りが良く、止まらなくなる美味しさです。

鶏肉をカレー粉などのスパイスで風味付けして揚げた料理。スパイシーな香りが食欲をそそります。

エビのすり身を練り込んで揚げた軽い食感のせんべい。口の中でふわっと溶け、エビの香りが広がります。

子持ちシシャモを丸ごと揚げた料理。頭から尻尾まで食べられ、卵のプチプチとした食感と香ばしさが楽しめます。

おすすめの前菜を2種類盛り合わせた一皿。少しずつ色々な味を楽しみたい方に最適です。

おすすめの前菜を3種類盛り合わせた一皿。彩り豊かで、グループでのシェアにも適しています。

豪華な前菜4種類の盛り合わせ。宴会の始まりや、様々な味を一度に楽しみたい時におすすめです。

鶏の軟骨に衣をつけて揚げたもの。コリコリとした独特の歯ごたえがクセになる、人気のおつまみです。

甘みのある独特な味付けの台湾風ソーセージ。スライスして提供され、お好みでニンニクと一緒に食べると風味がさらに増します。

旨味の強い合鴨肉を塩味ベースでさっぱりと仕上げた冷菜。鴨肉特有の脂の甘みと塩気が絶妙です。

蒸した鶏肉に、濃厚なゴマだれ（芝麻醤）をかけた四川料理の定番。コクのあるタレと淡白な鶏肉の相性が抜群です。

イカの足（ゲソ）の唐揚げ。噛むほどにイカの旨味が溢れ出し、香ばしい衣とよく合います。

ソーセージを油で揚げて、皮をパリッとさせた一品。シンプルで間違いのない美味しさです。

小さな川エビを殻ごと揚げた料理。サクサクとした食感と海老の香ばしさが楽しめ、カルシウムも豊富です。

ジューシーな鶏肉に下味をつけて揚げた唐揚げ。外はカリッと、中は肉汁たっぷりでボリュームがあります。

牛の第二胃袋（ハチノス）とネギをピリ辛ダレで和えた冷菜。ハチノスの弾力ある食感と辛味が特徴です。

挽き肉と豆腐を唐辛子と花椒で煮込んだ四川料理の代表格。しびれる辛さ（麻辣）とコクのある旨味が特徴です。

春雨と具材を特製ソースで炒め、熱々の鉄板で提供する一品。香ばしい香りとジュージューという音が食欲を刺激します。

歯ごたえのある干し豆腐と豚肉を炒め合わせた料理。素材の食感の違いと、豚肉の旨味が楽しめます。

豚バラ肉と梅菜（中国の漬物）を長時間蒸し煮にした伝統料理。とろけるように柔らかい豚肉に梅菜の風味が染み込んでいます。

アヒルの血を固めた「血旺」を使った四川の激辛煮込み料理。プルプルとした食感の血旺と、真っ赤な辛いスープが特徴です。

牛肉をスパイシーな四川風の味付けで焼き、鉄板で提供する料理。熱々で辛味の効いた牛肉がご飯によく合います。

揚げた豚肉とピーマンを炒め合わせた一品。豚肉の香ばしさとピーマンの苦味が絶妙なバランスです。

薄切りの羊肉とたっぷりのネギを強火で炒めた料理。羊肉の風味とネギの香りが引き立ち、スタミナ満点です。

新鮮なレバーを唐辛子とともに炒めたスタミナ料理。ピリ辛の味付けがレバーのクセを和らげ、食べやすくなっています。

豚肉とキャベツ、葉ニンニクなどを豆板醤で炒めた四川スタイルの回鍋肉。辛味と味噌のコクが濃厚です。

白身魚をたっぷりの唐辛子と花椒が入ったスープで煮込んだ四川料理（水煮魚）。強烈な辛さと魚の柔らかい食感が特徴です。

牛タンとハチノス（胃袋）を一緒に炒めた、異なる食感が楽しめる料理。ホルモン好きにはたまらない一品です。

鶏肉を唐辛子ベースのタレで炒めた料理。程よい辛さが鶏肉の旨味を引き立てます。

様々な具材を激辛の麻辣スープで煮込んだ鍋料理。痺れる辛さが体の芯から温めてくれます。

プリプリのホルモンを醤油ベースのタレで香ばしく炒めた一品。濃厚な脂の甘みと醤油の香りが食欲をそそります。

カリッと揚げた豚肉に甘めのソースをかけた料理。子供から大人まで楽しめる優しい味わいです。

ナス、ジャガイモ、ピーマンの3種類の野菜を油通しして炒め合わせた中国東北地方の家庭料理。野菜の甘みが引き出されています。

発酵させた酸っぱい白菜と豚肉を煮込んだ料理。酸味が豚肉の脂っこさを中和し、さっぱりといただけます。

煮込んだ牛スネ肉とハチノスを辛味ダレで和えた夫婦肺片（フーチーフェイピェン）と呼ばれる四川冷菜。複雑なスパイスの香りが特徴です。

豆苗（エンドウ豆の若芽）を強火でさっと塩炒めにしたもの。シャキシャキとした食感と豆の香りが楽しめます。

レタスをオイスターソースなどで中華風に炒めた一品。加熱することでレタスの甘みが増し、シャキッとした食感も残っています。

ブロッコリーをシンプルに塩味で炒めた料理。彩りも良く、野菜不足解消にぴったりです。

トマトと卵をふわっと炒め合わせた中国の家庭料理。トマトの酸味と卵の甘みが絶妙にマッチした優しい味わいです。

豆腐と野菜を盛り合わせたヘルシーなサラダ。ドレッシングでさっぱりといただけます。

春雨や野菜、ハムなどを甘酢醤油ベースのタレで和えたサラダ。酸味が効いていて箸休めに最適です。

エビやイカなどの海鮮が入った贅沢なサラダ。海鮮の旨味と野菜の食感が楽しめます。

鶏肉を大量の唐辛子と山椒で炒めた辣子鶏（ラーズージー）。カリッとした鶏肉と鮮烈な辛さが特徴です。

骨付きのスペアリブをピリ辛のタレに漬け込んで焼いた料理。ジューシーな肉にかぶりついて楽しめます。

豚肉とインゲンを辛味を効かせて炒めた一品。インゲンの食感とピリ辛味がご飯によく合います。

細切りにした豚肉と野菜を四川風の辛味ソースで炒めた料理（魚香肉絲など）。甘酸っぱさと辛さが混ざり合った複雑な味わいです。

牡蠣と卵を円盤状に焼いた台湾や福建省の料理（オアチェン）。牡蠣の旨味が卵に閉じ込められています。

柔らかく蒸した鶏肉に、特製のピリ辛ソースをかけた冷菜（よだれ鶏）。スパイシーなタレが後を引く美味しさです。

スルメイカを唐辛子と山椒でスパイシーに炒めた一品。噛むほどに出るイカの旨味と刺激的な辛さがお酒に合います。

牛肉とサクサクのおこげを辛味ダレで炒め合わせた料理。おこげの食感の変化が楽しい一品です。

卵と唐辛子を炒め合わせたシンプルな四川家庭料理。卵のまろやかさと唐辛子の刺激の対比が楽しめます。

定番の麻婆豆腐。豆腐の滑らかさと挽き肉の旨味、そしてピリ辛のソースが一体となった人気メニューです。

薄切りにしたタコに、風味豊かなネギソースをかけたカルパッチョ風の前菜。さっぱりとしていて前菜におすすめです。

鶏肉とピーナッツ、唐辛子を甘酢ソースで炒めた宮保鶏丁（クンパオチキン）。ナッツの食感がアクセントになっています。

ふんわりと焼いたカニ入り卵焼きに、甘酢あんをたっぷりかけた料理。酸味と甘みのバランスが絶妙です。

車海老を香ばしく揚げた一品。殻ごとかぶりつくと海老の濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。

エビやイカなどの海鮮とブロッコリーを塩味でさっぱり炒めた料理。素材の色と味が活きています。

数種類の海鮮を鉄板で豪快に焼いた料理。熱々の状態で提供され、ソースの焦げる香りが食欲をそそります。

プリプリのエビを甘辛いチリソースで煮込んだ日本でもおなじみの中華料理。ご飯のおかずに最適です。

小さな芝海老と季節の野菜を一緒に炒めた一品。あっさりとした塩味で、海老の甘みが引き立ちます。

プリプリの海老とふわふわの卵を炒め合わせた料理。塩味ベースの優しい味わいで、彩りも綺麗です。

海老とカシューナッツを炒めた料理。海老の弾力とナッツのカリッとした食感のコントラストが楽しめます。

牡蠣を野菜とともに鉄板で焼き上げた料理。牡蠣の濃厚なエキスとタレが絡み合い、ジューシーな味わいです。

揚げた豚肉と野菜に甘酢あんを絡めた定番料理。酸味と甘みのバランスが良く、ご飯が進みます。

コクのある黒酢を使った酢豚。通常の酢豚よりも香りが芳醇で、深みのある味わいが特徴です。

サイコロ状に切った鶏肉とカシューナッツを炒めた料理。鶏肉の柔らかさとナッツの歯ごたえが好相性です。

牛肉と野菜をコクのあるオイスターソースで炒めた一品。牡蠣エキスの旨味が牛肉によく馴染んでいます。

牛肉を熱々の鉄板で焼き上げた料理。ジュージューという音とともに広がる香ばしい香りが魅力です。

揚げた鶏肉に、刻みネギたっぷりの甘酸っぱいタレをかけた料理。衣のサクサク感とタレの風味が絶品です。

豚肉と高菜漬けを炒め合わせた料理。高菜の塩気と酸味が豚肉の脂とよく合い、さっぱりといただけます。

豚肉とニンニクの芽を炒めたスタミナ料理。ニンニクの芽のシャキシャキ感と香りが食欲を増進させます。

豚肉とキャベツを甘辛い味噌ダレで炒めた回鍋肉。ご飯との相性が抜群の、日本の食卓でもおなじみの中華料理です。

細切りにした豚肉とピーマン、タケノコを炒めた料理（チンジャオロース）。シャキシャキとした食感とオイスターソースの風味が特徴です。

レバーとニラ、もやしなどを炒めたスタミナ料理。レバーの鉄分とニラの香りで元気がつく一品です。

高級食材のフカヒレを贅沢に使ったラーメン。とろみのあるスープが麺によく絡み、濃厚で上品な味わいを楽しめます。

煮込んだ牛肉をトッピングしたラーメン。牛肉の旨味がスープに溶け込み、食べ応えのある一杯です。

自家製チャーシューをたっぷりと乗せたラーメン。肉の旨味と醤油ベースのスープがよく合います。

肉、魚介、野菜など具だくさんのタンメン。塩味のスープであっさりとしながらも、様々な具材の旨味が楽しめます。

胡麻のコクとラー油の辛さが効いたスープ麺。挽き肉の旨味がアクセントになり、後を引く美味しさです。

ラーメンの上に熱々の麻婆豆腐をかけた一品。豆腐のとろみと辛さが麺に絡みつき、体が温まります。

炒めた高菜をトッピングしたラーメン。高菜の独特の風味と塩気がスープの味を引き締めます。

つるっとした食感のワンタンが入ったラーメン。スープを含んだワンタンと麺の両方が楽しめます。

エビやイカなどの海鮮が入った塩味のラーメン。魚介のダシが出ており、磯の香りが漂います。

野菜や肉などの具材がたっぷり入った塩味ベースの麺料理。野菜の甘みと塩味のスープが優しい味わいです。

海鮮と野菜を使ったあんかけ焼きそば。香ばしく焼いた麺にとろみのある餡がよく絡みます。

肉や野菜など5種類以上の具材が入ったあんかけ焼きそば。ボリューム満点で満足感のある一皿です。

中国醤油（老抽）を使った香ばしい焼きそば。日本のソース焼きそばとは一味違う、甘辛くコクのある風味が特徴です。

プリプリのエビが入った塩味ベースのあんかけ焼きそば。エビの旨味と野菜の甘みが楽しめます。

チャーシュー、卵、ネギなどが入った定番のチャーハン。強火でパラパラに仕上げており、香ばしさが食欲をそそります。

刻んだ高菜漬けを混ぜ込んで炒めたチャーハン。高菜の塩気と食感がアクセントになっています。

様々な具材を使い、強火で一気に炒め上げた五目チャーハン。米一粒一粒に味がコーティングされています。

シンプルなチャーハンの上に、カニ肉入りのとろみ餡をかけた贅沢な一品。餡の優しい味がチャーハンとよく合います。

牛肉の旨味とレタスのシャキシャキ感が楽しめるチャーハン。レタスがさっぱりとしていて食べ飽きない味です。

辛味を効かせた牛肉炒めをご飯に乗せた丼ぶり。スパイシーな味付けがご飯によく合い、スタミナがつきます。

肉、魚介、野菜などの具材を炒めてとろみをつけた餡をご飯にかけた丼。一皿で様々な栄養が摂れるバランスの良いメニューです。

海鮮と野菜の塩味あんかけをご飯に乗せた中華風海鮮丼。あっさりとした味付けで海鮮の旨味を味わえます。

ピリ辛の麻婆豆腐を白いご飯にかけた丼ぶり。豆腐と挽き肉の旨辛いタレがご飯に染み込み、箸が止まりません。

豚肉とキャベツの味噌炒め定食。濃厚な甘辛味噌味がご飯によく合います。

豚肉とピーマンの細切り炒め定食。オイスターソースの風味が効いた定番中華定食です。

甘酸っぱいタレが食欲をそそる酢豚定食。野菜もたっぷりとれます。

色々な野菜を強火で炒めた野菜炒め定食。シャキシャキとした食感でヘルシーです。

8種類の具材が入った五目うま煮定食。とろみのある醤油ベースのタレがご飯に合います。

エビのチリソース煮定食。プリプリの海老とピリ辛ソースでご飯が進みます。

鶏の唐揚げ香味ソースがけ定食。酸味の効いたネギソースが揚げ鶏をさっぱりとさせます。

豚肉とニンニクの芽の炒め物定食。パンチの効いた味でスタミナ満点です。

レバーとニラの炒め物定食。栄養豊富で、ご飯のおかずにぴったりです。

海老と卵のふんわり炒め定食。優しい塩味で、子供から大人まで食べやすい味です。

キクラゲと豚肉の卵炒め（ムースーロー）定食。キクラゲのコリコリした食感が楽しめます。

高菜漬けと豚肉の炒め物定食。高菜の風味がご飯によく合います。

四川風麻婆豆腐定食。山椒の効いた本格的な辛さが楽しめます。

ボリューム満点の鶏の唐揚げ定食。ジューシーな揚げたてを提供します。

トマトと卵の炒め物定食。トマトの酸味と卵の甘みがマッチした、中国の家庭の味です。

麻婆茄子定食。揚げたナスにピリ辛の挽き肉餡が絡み、ご飯が進む一品です。

フカヒレラーメンにスープと杏仁豆腐がついたセット。

牛肉麺にスープと杏仁豆腐がついたセット。

チャーシュー麺にスープと杏仁豆腐がついたセット。

高菜麺にスープと杏仁豆腐がついたセット。

担々麺にスープと杏仁豆腐がついたセット。

麻婆豆腐麺にスープと杏仁豆腐がついたセット。

ネギたっぷりの汁そばにスープと杏仁豆腐がついたセット。

ワンタン麺にスープと杏仁豆腐がついたセット。

海鮮タンメンにスープと杏仁豆腐がついたセット。

五目タンメンにスープと杏仁豆腐がついたセット。

カシスリキュールをソーダで割った爽やかなカクテル。

カシスリキュールとオレンジジュースのカクテル。フルーティーで飲みやすい一杯。

カシスリキュールをウーロン茶で割ったカクテル。さっぱりとした後味です。

巨峰（ブドウ）のリキュールをソーダで割ったカクテル。

巨峰リキュールとオレンジジュースのカクテル。

中国を代表する醸造酒。芳醇な香りとコクがあり、中華料理と相性抜群です。

日本酒一合。

冷やして飲む日本酒の小瓶。

あんずのお酒。甘酸っぱくフルーティーな味わいです。

キンモクセイの花を漬け込んだ白ワインベースの中国酒。華やかな香りと甘みが特徴です。

各種ソフトドリンク。

ポット提供のお茶。数名でのシェアに適しています。