Yoshi
ヨシ
アラカルト A la carte - 前菜 Entrée
ワカメサラダ Salade Wakame
ワカメのサラダ Salade Wakame
柔らかいワカメを使った爽やかなサラダ。ゴマや醤油ベースの軽いドレッシングで味付けされています。食事の始まりにぴったりのヘルシーで海の香りがする前菜です。
€9
≈ $10.00茄子とチキンの和風サラダ Salade de Nasu
茄子とチキンの和風サラダ Salade de Nasu
揚げナスと鶏むね肉のゴマソース和え 和風サラダ、鶏肉とナス (揚げナスと鶏むね肉のゴマソース和え)
とろけるような揚げナスと鶏肉を使ったサラダで、クリーミーなゴマソースがかかっています。フリットとフレッシュサラダの食感の組み合わせが特徴です。ゴマによる濃厚でナッツのような風味。
€12
≈ $14.00棒寿司 Sushi façon Yoshi
棒寿司 Sushi façon Yoshi
6個
シェフ独自のスタイルで握るか、調理された寿司。伝統的な握り寿司とは異なり、ご飯はよりコンパクトで、ネタはマリネされていることが多いです。いつもの寿司とは違う体験です。
€15
≈ $17.00カニと大根の土佐酢ゼリー和え Sunomono
カニと大根の土佐酢ゼリー和え Sunomono
ズワイガニと長ネギ、ミニキュウリ、ワカメの土佐酢ゼリー和え (ズワイガニ、長ネギ、ミニキュウリ、ワカメの土佐酢ゼリー和え)
酢の物と土佐酢ゼリーを添えた繊細な前菜（酢の物）。カニ、大根、キュウリの新鮮さを組み合わせています。酸味があり、軽やかで、口の中をリフレッシュします。
€15
≈ $17.00たたきサーモンのサラダ、味噌ソース
サーモンのたたきサラダ Saumon au Miso
半熟サーモン、アボカド、長ネギ、松の実、ワサビと味噌のソース添え (半熟サーモン、アボカド、長ネギ、松の実、ワサビと味噌のソース)
半熟サーモン（たたき）をサラダ仕立てにし、濃厚な味噌ワサビソースで和えたもの。外側は焼かれ、内側は生の状態です。うま味があり、わずかにピリッとした風味です。
€16~
茄子の田楽 Dengaku
茄子の田楽 Dengaku
揚げナスと味噌ソース (揚げナスと味噌ソース)
ゆっくりとグリルされ、甘辛い味噌ダレでコーティングされたナス。ナスの身はクリーミーでとろとろになります。素朴な日本料理の定番です。
€8~
揚げ出し豆腐 Aguédashi-ToFu
揚げ出し豆腐 Aguédashi-ToFu
自家製豆腐の揚げ出し、和風だしあんかけ (自家製豆腐の揚げ出し、和風だしあんかけ)
軽く揚げた豆腐のキューブを、風味豊かな温かい出汁つゆで提供します。外側はカリッとしていて、内側はシルクのように滑らかです。通常、大根おろしと生姜が添えられています。
€9~
茶碗蒸し(フォアグラ入り) Chawanmushi
茶碗蒸し(フォアグラ入り) Chawanmushi
フォアグラのソテーを添えた茶碗蒸し (フォアグラのソテーを添えた蒸し卵)
蒸した塩味の卵プリンに、ソテーしたフォアグラを添えています。非常に滑らかな食感で、クレームブリュレに似ています。日本の伝統と高級食材を組み合わせた洗練された温かい料理です。
€16
≈ $19.00オマール海老の和風リゾット
オマール海老の和風リゾット Risotto de Homard à l'ail
(ロブスターガーリックリゾット)
ロブスターを使ったクリーミーなリゾットで、ガーリック風味。イタリア料理と和食のフュージョン。風味豊かで非常に満足感があります。
€17
≈ $20.00魚と水菜、きのこの酒蒸し(ガーリック風味) Sakamushi
魚と水菜、きのこの酒蒸し(ガーリック風味) Sakamushi
ガーリック風味の魚の出汁 (ガーリック風味の魚の出汁)
酒（米酒）で蒸した魚とキノコの料理。出汁の繊細な味を引き立てるためにガーリック風味。軽やかで香ばしい。
€14
≈ $16.00味噌汁 Soupe Miso
味噌汁 Soupe Miso
出汁と発酵大豆ペースト（味噌）をベースにした伝統的な日本のスープ。温かく心地よく、ほとんどの日本食に合います。
€4~
人参サラダ（ゴマドレッシング） Salade de carottes
にんじんのサラダ (ごまドレッシング) Salade de carottes
(ゴマソース)
新鮮なニンジンを、しばしばすりおろしたりスライスしたりして、ゴマドレッシングで提供します。ニンジンとゴマのシャキシャキとした食感とわずかな甘み。
€4
≈ $5.00枝豆 Edamame
枝豆 Edamame
枝豆
未熟な大豆のさやに入った状態で提供され、軽く塩味がついています。歯で豆を取り出して食べます。健康的で人気のあるアミューズです。
€6
≈ $7.00御飯 日本米「ゆめにしき」
御飯 Riz Japonais «Yume Nishiki»
日本米
短粒米の日本米、ゆめにしき品種。蒸して粘り気と柔らかさを出しています。日本の料理に欠かせない付け合わせです。
€3
≈ $3.00メニュー Menu
特製松花堂弁当 Shôkadô Bentô
特製松花堂弁当 Shôkadô Bentô
前菜、スープ、特製松花堂弁当 麺類またはデザートまたは白米 (サラダ、スープ、特製松花堂弁当、麺類またはデザートまたはご飯)
伝統的な仕切りのある箱（弁当）で提供されるフルコース。刺身、グリル、煮込み野菜など、芸術的に盛り付けられた様々な小皿料理が含まれています。
€35~
お造り御膳 Sashimi
お造り御膳 Sashimi
小鉢、汁、御飯 Entrée, Riz blanc, Soupe (サラダ、ご飯、スープ)
新鮮な魚のスライスのアソート。ご飯とスープ付きのセットで提供されます。新鮮さと切り方の質が強調されています。
€23~
天麩羅御膳 Tempura
天麩羅御膳 Tempura
小鉢、汁、御飯 Entrée, Riz blanc, Soupe (サラダ、ご飯、スープ)
エビと野菜の軽い天ぷら。衣は軽くてサクサクです。ご飯とスープ付きのセットで提供され、天つゆにつけて食べます。
€23
≈ $27.00豚のひれかつ御膳 Tonkatsu
豚のひれかつ御膳 Tonkatsu
豚ヒレ肉のパン粉揚げ（パン粉揚げ豚ヒレ肉） 小鉢、汁、御飯 Entrée, Riz blanc, Soupe (サラダ、ご飯、スープ)
パン粉（パン粉）で揚げた豚ヒレ肉。肉は柔らかく、衣はサクサクです。甘辛い濃厚ソース、ご飯、スープを添えて提供されます。
€23
≈ $27.00コース Courses
コース Menu 58
コース Menu 58
たたきサーモンのサラダ、味噌ソース / 棒寿司 Sushi façon Yoshi / カニと大根の土佐酢ゼリー和え Sunomono (選択1) 茶碗蒸し(フォアグラ入り) Chawanmushi / オマール海老の和風リゾット Risotto de Homard à l'ail (選択1) お造り Sashimi 茄子の田楽 Dengaku 天麩羅 Tempura / ひれかつ Tonkatsu / 地鶏の照り焼き Poulet fermier sauce Teriyaki / 本日のお魚 Poisson du Jour (選択1) デザート Dessert
数種類の料理からなる本格的なテイスティングコース。前菜、温菜、刺身、デザートなど、様々なお店のスペシャリテを味わうことができます。シェフの料理を試すのに最適です。
€58~
コース Menu 95
コース Menu 95
21時までにご注文ください 本日の前菜 Entrée du Jour 茶碗蒸し(フォアグラ入り) Chawanmushi オマール海老の和風リゾット Risotto de Homard à l'ail お造り Sashimi 茄子の田楽 Dengaku 牛フィレ肉 Filet de Bœuf / 本日のお魚 Poisson du Jour (選択1) カニと大根の土佐酢ゼリー和え Sunomono 天麩羅 Tempura デザート Dessert
シェフのおまかせコース、21時まで利用可能。ロブスターや牛肉などの高級食材を含む、洗練された一連の料理。本格的な美食体験です。
€95~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？
4.5
163人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
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