YOIDOKORO AKANE

鶏ひき肉に生姜を効かせて団子状にし、油で揚げた料理。生姜の風味が食欲をそそり、外は香ばしく中はふっくらとした食感。おつまみとしてもご飯のおかずとしても楽しめる。

ちくわ（魚の練り物）の穴にポテトサラダを詰め、衣をつけて揚げた創作料理。ちくわの弾力とポテトサラダのクリーミーさが絶妙にマッチする。

鶏肉に醤油やニンニクなどで下味をつけ、粉をまぶして油で揚げた日本の定番料理。外はカリッと、中は肉汁があふれるジューシーな味わい。レモンを絞ってさっぱりと食べるのもおすすめ。

ジューシーな鶏の唐揚げに、刻んだネギと塩だれをたっぷりかけた一品。ごま油の香りとネギのシャキシャキ感が、唐揚げの旨味を引き立てる。

唐揚げに明太子（辛子タラコ）を混ぜたマヨネーズソースをかけた料理。明太子のピリッとした辛さとマヨネーズのコクが、揚げた鶏肉とよく合う濃厚な味わい。

唐揚げに大根おろしとポン酢（柑橘系の醤油だれ）をかけた料理。揚げ物だが、大根おろしと酸味のあるタレのおかげでさっぱりと食べられる。

ジャガイモを細切りにして油で揚げた定番のフライドポテト。塩味が効いており、軽食やお酒のおつまみに最適。

フライドポテトに明太子マヨネーズソースをトッピングした一品。ホクホクのポテトに濃厚でピリ辛なソースが絡み、後を引く美味しさ。

フライドポテトにわさび風味のマヨネーズを合わせた料理。わさびのツンとした爽やかな辛味が、マヨネーズの油っぽさを和らげ、大人の味わいに仕上げている。

餃子の皮で具材（ここではポテトサラダ）を包み、油でカリッと揚げた料理。皮のパリパリとした食感と中の具材の対比が楽しめる。

アジ（魚）にパン粉をつけて油で揚げた料理。サクサクの衣とふっくらとした白身魚の旨味が特徴。ソースやタルタルソースをつけて食べる。

甘エビを殻ごと揚げた料理。殻の香ばしさとエビの甘みが凝縮されている。サクサクとした食感で、頭から尻尾まで丸ごと食べられる。

小さなタコ（イイダコ）を丸ごと、またはぶつ切りにして揚げた料理。タコのプリプリとした弾力と噛むほどに広がる旨味が楽しめる。

豚肉やキャベツ、もやし、人参などの野菜を強火で炒め、醤油や塩胡椒で味付けした家庭料理。野菜のシャキシャキ感と肉の旨味が楽しめる栄養満点の一品。

肉とキムチを炒め合わせたピリ辛でスタミナのつく料理。キムチの酸味と辛味が肉の脂と絡み合い、ご飯やお酒がすすむ濃厚な味わい。

肉と野菜を特製の塩だれでさっぱりと炒めた料理。塩ベースの味付けが素材の旨味を引き立て、シンプルながらも飽きのこない味わい。

キャベツ、もやし、人参、ピーマンなどの色々な野菜を炒めたシンプルな料理。野菜不足の解消にも良く、シャキシャキとした食感が楽しめる。

茹でたジャガイモとベーコン、玉ねぎを炒め、塩胡椒で味付けした料理。ベーコンの塩気とジャガイモの甘みが好相性で、ビールによく合う。

イカとジャガイモをガーリックバターで炒めた食欲をそそる一品。バターのコクとニンニクの香ばしい風味が、イカとポテトに絡んで濃厚な味わい。

粗挽きの豚肉を使用したジューシーなソーセージ。パリッとした皮の食感と、噛むと溢れる肉汁が特徴。シンプルに焼いて提供されることが多い。

ハムと目玉焼きを組み合わせたシンプルな料理。朝食の定番だが、お酒のおつまみとしても人気がある。半熟の黄身を崩してハムに絡めて食べるのがおすすめ。

エリンギ茸をバターでソテーし、醤油などで風味付けした料理。エリンギ特有のコリコリとした食感とバターの香りが楽しめる。

しらたき（こんにゃく麺）を明太子と一緒に炒め煮にした料理。低カロリーなしらたきに明太子の旨味と辛味が染み込み、ヘルシーながらもお酒に合う。

溶き卵に出汁を加え、何層にも巻いて焼き上げた日本の卵焼き。出汁の風味が豊かで、ふわふわとした優しい食感と味わいが特徴。

だし巻き卵の中に明太子を巻き込んだ料理。卵の甘みと明太子の塩気や辛みが絶妙なバランスで、彩りも鮮やか。

ちくわの穴にキュウリを詰めたシンプルなおつまみ。ちくわの旨味とキュウリのパリパリとした食感がさっぱりとして美味しい。

細切りにしたキュウリをハムで巻いたもの。マヨネーズをつけて食べるのが一般的で、子供から大人まで楽しめる軽食。

ちくわの穴にスティック状のチーズを詰めたおつまみ。魚の練り物とチーズのコクは相性が良く、手軽に食べられる一品。

ハムとチーズを組み合わせたおつまみ。ハムでチーズを巻いたり重ねたりしたもの。シンプルだが間違いのない味の組み合わせ。

素揚げしたナスを、出汁の効いたつゆに漬け込んだ料理。油を吸ったナスがとろりと柔らかく、出汁の旨味をたっぷりと含んでジューシー。

豆腐に片栗粉などの衣をつけて揚げ、温かい出汁をかけた料理。外側の衣は出汁を吸ってとろりとし、中の豆腐は滑らかな食感。

牛肉、ジャガイモ、玉ねぎ、人参などを甘辛い醤油だれで煮込んだ日本の代表的な家庭料理。具材に味がよく染み込み、ほっとする味わい。

ひき肉のタネをキャベツの葉で包んで煮込んだ洋風煮込み料理。キャベツの甘みと肉の旨味がスープに溶け出し、柔らかく煮込まれている。

柔らかく煮た大根に、ひき肉（そぼろ）の入ったとろみのある餡をかけた料理。大根の瑞々しさとそぼろのコクがよく合う。

さつま揚げ（魚のすり身揚げ）と白菜を煮込んだ優しい味の料理。煮込むことで白菜がとろとろになり、さつま揚げからも良い出汁が出る。

こんにゃくを醤油、砂糖、唐辛子などで甘辛く煮詰めた料理。こんにゃくの弾力ある食感と濃いめの味付けが特徴で、お酒のお供に最適。

白ネギを豚バラ肉で巻き、甘辛いタレで煮込んだ料理。加熱されたネギの甘みととろっとした食感が、豚肉の旨味と絡み合う。

日本のサントリーが製造する代表的なブレンデッドウイスキー。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴。ハイボールによく合う。

スコットランドの有名なブレンデッドウイスキー。芳醇でまろやかな味わいと、ハーブや蜂蜜のような香りが楽しめるプレミアムなウイスキー。

サントリーが作るジャパニーズジン。柚子、緑茶、生姜という日本の和素材を使用した、清々しく爽やかな香りが特徴。食事にもよく合う。

スコッチウイスキーの定番銘柄。スパイシーさとマイルドさのバランスが良く、滑らかな口当たりで飲みやすい。

ボトル注文用の氷。

ボトル注文用の割り材（ミネラルウォーター）。

ボトル注文用の割り材（炭酸水）。ハイボールなどを作るのに使用。

ドリンクに搾って香りづけするためのカットレモン。

日本の甲類焼酎の代表的な銘柄。癖がなくクリアな味わいで、様々な割り材と相性が良い。ボトルでの提供。

韓国焼酎の人気銘柄。すっきりとした飲み口とほのかな甘みが特徴。ロックや水割り、ソーダ割りで楽しめる。

焼酎をウーロン茶で割った日本の定番アルコールドリンク。ウーロン茶の香ばしさとさっぱりとした後味が特徴で、食事によく合う。

焼酎を緑茶で割ったドリンク。緑茶の渋みと香りが焼酎と調和し、すっきりと飲みやすい。

焼酎を炭酸水で割り、レモン果汁を加えた爽やかなカクテル。酸味と炭酸の刺激が心地よく、どんな料理にも合う人気ドリンク。

タイのライム「マナオ」を使用したサワー。独特の芳醇な香りと強い酸味が特徴で、レモンサワーとは一味違うトロピカルな爽快感がある。

グラスに梅干しを入れ、焼酎のソーダ割りを注いだドリンク。梅干しをマドラーで潰しながら飲むと、塩気と酸味が広がる。

有名な紀州産の梅を使用したサワー。梅のフルーティーな香りと上品な甘酸っぱさが楽しめる。

乳酸菌飲料カルピスを焼酎と炭酸水で割ったドリンク。甘酸っぱくクリーミーな味わいで、アルコールが苦手な人にも飲みやすい。

赤紫蘇のエキスを使用したサワー。鮮やかな赤色と、紫蘇特有の爽やかな香りが特徴。さっぱりとしていて口直しにも良い。

日本の柑橘類、柚子の果汁やシロップを使ったサワー。柚子独特の和風で上品な香りと酸味が楽しめる。

桃の風味を加えた甘めのサワー。桃の甘い香りとフルーティーな味わいが楽しめる、デザート感覚のドリンク。

ぶどうの風味を加えたサワー。ぶどうのジューシーな甘みと酸味があり、飲みやすい味わい。

青りんごの風味を加えたサワー。爽やかな酸味と甘み、フレッシュな香りが特徴。