Yo' Fusion - Anagnina

スモークサーモンのスライスを香りの良いグリーンオイルで和えたもの。スモーキーで繊細な味わいの軽い前菜です。

シェフ特製マヨネーズソースを添えた、揚げたスズキの切り身。カリカリで風味豊かな一品です。

パッションフルーツの甘酸っぱいソースでコーティングした、調理済みエビ。ネギとそばスパゲッティ添え。

白身魚（スズキ）のタルタル、アボカド、ごまソース、とびこ添え。フレッシュでクリーミー。

ピリ辛サーモンのタルタル、柔らかいピューレ、アボカドを詰めたカリカリコーン。ごまやカタフィロで風味豊かに。

ピリ辛マグロのタルタル、ポテトピューレ、アボカドを詰めた、カリカリコーンのマグロバージョン。美味しくて対照的なスナックです。

サーモンで巻いた軍艦、クリームチーズ（フィラデルフィア）ととびこ入り。リッチでクリーミーなクラシックな一品です。

ミックスシーフードのカルパッチョ、柑橘系のポン酢、ごま油、とびこ添え。彩り豊かな海の幸のミックスです。

ポテトチップスを土台にしたクリエイティブな「タコス」。サーモンのタルタル、照り焼きソース、ごまをトッピング。楽しくてカリカリした前菜です。

サーモン、マグロ、スズキの様々なタルタルの盛り合わせ。生魚の様々なバリエーションを試すのに最適です。

サーモン、マグロ、スズキのタルタル、クリーミーなアボカド、ごまのミックス。フレッシュで栄養価の高い一品です。

白身魚（季節によりスズキまたはヒラメ）のカルパッチョ。ピリ辛ハラペーニョ、トリュフオイル、パッションフルーツ添え。

アボカド、ピーチ、赤玉ねぎ、パプリカを使った、フレッシュでフルーティーなベジタリアンタルタル。マンゴーソースで味付け。甘塩っぱい味わいです。

マリネサーモンをトッピングしたカリカリのクロスティーニ。様々な食感が楽しめる小さな一口です。

オーブン焼きサーモンの軍艦、スパイシーマヨネーズソース添え。温かくうま味豊かな味わいです。

調理済みマグロの軍艦のマグロバージョン。クリーミーなスパイシーソースでオーブン焼き。温かく満足感のある一品です。

とびことスパイシーマヨネーズの軍艦、オーブン焼き。とびこが温かい料理に独特の食感を与えます。

エビとスパイシーソースの軍艦、オーブン焼き。熱でエビの甘みとソースのクリーミーさが引き立ちます。

フレッシュマグロのタルタル、アボカド添え。シンプルに酢、オリーブオイル、少々の唐辛子で味付け。クリーンでしっかりした味わいです。

トリュフ風味、ネギ、アボカドを添えたサーモンのタルタル。シェフ特製醤油ソースで提供。

スズキの薄切り（ウスヅクリ）を、醤油、ネギ、少々の唐辛子で提供します。

デンマーク産牛肉のカルパッチョ、濃厚なトリュフソース、フレッシュルッコラ、ごま添え。洗練された肉料理です。

レモンとキュウリでマリネしたセビーチェ風ミックスシーフード。トリュフオイルとパセリで風味付け。フレッシュで酸味があります。

シンプルな蒸し白ご飯。風味豊かな他の料理によく合います。

野菜（グリーンピース、人参、ズッキーニ）と卵の炒めご飯。クラシックで軽いベジタリアン料理です。

広東風炒めご飯、角切り生ハム、グリーンピース、人参、卵入り。風味豊かで親しみやすい味わいです。

鶏肉、卵、野菜入りのカレー風味炒めご飯。スパイシーで香りの良い一品です。

タイ風スパイシー炒めご飯、シーフードミックスと卵入り。濃厚な味わいです。

シーフードと卵入りの和風炒めご飯（焼き飯）。鉄板で焼いた香ばしい風味。

グリルしたエビの串焼き。シンプルで美味しく、エビ本来の味を引き立てます。

日本のクラシックな鶏肉串（焼き鳥）、グリルして甘辛いソースでコーティングされていることが多いです。

グリルしたマグロの串焼き。風味豊かで肉厚な魚のバリエーションです。

鉄板焼き（テッパンヤキ）で調理した丸ごとイカ。柔らかく、グリルで軽くスモークされています。

グリルしたサーモンスライス。皮はカリカリになり、身はジューシーに仕上がります。

グリルしたエビ。エビの甘みを引き立てる高級料理です。

レモンソルベ。爽やかで消化を助けるレモンソルベを、飲める半液状で提供します。口の中をリフレッシュするのに最適です。

温かいチョコレートケーキ、とろけるピスタチオのハート入り。贅沢で満足感のあるデザートです。

ザバイオーネのセミフレッドの中にコーヒーアイスクリームのハートが入っており、メレンゲまたはヘーゼルナッツのクランブルで覆われています。イタリアのクラシックデザートです。

ザバイオーネとチョコレートのセミフレッド、ココアとヘーゼルナッツクランブルで覆われています。リッチでクリーミーです。

バニラセミフレッド、ダークチェリーの甘いフィリング、クランブルで飾られています。甘さと酸味のバランスが良いです。

ピスタチオクリームとピスタチオのハートが入った、ピスタチオ尽くしのセミフレッドデザート。カリカリのデコレーションで飾られています。

パンナコッタとチョコレートソース。柔らかくベルベットのような食感です。

抹茶アイスクリーム。特徴的なハーブのような風味とほのかな甘み。爽やかな日本の代表的なデザートです。

柚子風味のチーズケーキ。柚子はレモンとみかんに似た香りの良い日本の柑橘類です。フレッシュで香りが良いです。

チョコレートアイスクリームのカップ。子供向けに楽しく盛り付けられることが多いです。

ティラミスの再解釈。コーヒー風味のスポンジケーキとザバイオーネとコーヒーのアイスクリーム。クリーミーでエネルギッシュです。

バター風味のクランブルとレモンクリーム（リバイバル「おばあちゃんのケーキ」）のデザートカップ。柑橘系のノートを持つ甘いデザートです。

シンプルでクリーミーなフィオルディラッテアイスクリーム。繊細な味わいでどなたにもおすすめです。

クレマカタラナに似た、カリカリのキャラメルソースをかけた卵クリーム。クレームブリュレに似ています。

温かいチョコレートケーキ、おそらくグルテンフリーバージョン（名前が途中で切れているため）。柔らかいハートと濃厚な味わいです。

黒ごまあん入りのもち米団子。もちもちとした食感です。

黒ごまあん入りの日本の餅。甘く、ナッツのような香りの良い味わいです。

本物のココナッツの殻にココナッツアイスクリームを詰めたもの。エキゾチックなプレゼンテーションとトロピカルな味わいです。

緑色の辛い日本のわさびペースト。醤油に溶かしたり、寿司に乗せてピリッとした風味を加えます。

醤油、みりん、砂糖ベースの甘くて濃厚なソース。肉のグレーズや寿司の添え物に最適です。

濃厚で甘い加糖練乳。デザートやフルーツのトッピングに使用されます。

スパイシーでクリーミーなマヨネーズ。寿司や揚げ物に人気の調味料です。

柑橘系の軽いポン酢。カルパッチョや生魚のディップに最適です。

クリーミーで繊細なフレッシュクリームチーズ。フュージョン寿司ロールによく使われます。