一品樓

焼豚（チャーシュー）を細切りにし、たっぷりのネギと和えた前菜です。肉の旨味とネギの辛味がよく合い、ごま油の風味が食欲をそそります。ビールや日本酒のおつまみに最適です。

生のタコをわさびで和えた、日本の居酒屋で定番の小鉢料理です。タコのコリコリとした食感と、鼻に抜けるわさびの清涼感が特徴です。お酒が進む味わいです。

未熟な大豆を塩ゆでしたものです。豆本来の甘みと適度な塩気があり、シンプルながら後を引く美味しさです。さやから豆を押し出して食べます。

しっとりと蒸し上げた鶏肉に、香ばしいネギ油のソースをかけた料理です。鶏肉は淡白ですが、香味野菜の効いた油ソースでコクのある味わいになっています。前菜としてさっぱりいただけます。

キクラゲをさっぱりとしたタレで和えた冷菜です。キクラゲ特有のプリプリ、コリコリとした食感が楽しめます。食物繊維が豊富でヘルシーな一品です。

爽やかな香りのセロリと油揚げを和えた小鉢です。セロリのシャキシャキ感と油揚げの旨味が調和しています。箸休めにちょうど良い一品です。

よく冷やした生のトマトをスライスしたシンプルな料理です。マヨネーズや塩をつけて食べることが多く、口の中をさっぱりさせてくれます。

歯ごたえのあるつぶ貝とセロリを和えた冷菜です。貝の旨味とセロリの香りが合わさり、独特の風味を楽しめます。食感のコントラストが特徴的です。

豚バラ肉を甘辛いタレで長時間じっくりと煮込んだ料理です。箸で切れるほど柔らかく、脂身のとろけるような食感が楽しめます。ご飯やお酒との相性が抜群です。

プリプリの海老をピリ辛のチリソースで炒めた中華料理の人気メニューです。甘みと辛みのバランスが良く、濃厚なソースが海老によく絡んでいます。

イカと旬の野菜を唐辛子を使ってピリ辛に炒めた料理です。イカの弾力と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。スパイシーな味付けが食欲を刺激します。

カニの身が入ったふんわりとした卵焼きに、甘酢あんをかけた料理です。卵の優しい味わいと酸味のあるあんの組み合わせが絶妙です。

イカと野菜を豆鼓（トウチ）という黒豆の発酵調味料で炒めた料理です。豆鼓のコクと塩気がイカの旨味を引き立て、深い味わいを楽しめます。

牛肉と野菜を、干し貝柱や干し海老などの旨味が凝縮された高級調味料「XO醤」で炒めた料理です。濃厚で奥深い味わいが特徴で、少し贅沢な一品です。

豚肉とキャベツを甘辛い味噌ダレ（甜麺醤など）で炒めた四川料理です。濃い味付けがご飯によく合い、日本でも非常に人気のあるスタミナメニューです。

肉、海鮮、野菜など多くの具材を塩味や醤油味のあんで炒め合わせた料理です。様々な食材の食感と旨味を一度に楽しめる、栄養バランスの良い一品です。

牡蠣（カキ）をオイスターソースベースのタレで煮込んだ料理です。牡蠣の濃厚なミルク感とオイスターソースのコクが合わさり、非常に豊かな風味を味わえます。

唐辛子をたっぷりと使い、非常に辛く仕上げたチャーハンです。辛さの中にも旨味があり、辛いものが好きな方にはたまらない一品です。

プリプリの海老が入った炒めご飯です。海老の風味と卵の優しい味わいが特徴で、辛くないためどなたでも食べやすい人気のメニューです。

白ご飯の上に、とろとろに煮込んだ豚の角煮と煮汁をかけた丼スタイルの料理です。甘辛いタレがご飯に染み込み、ボリューム満点です。

卵、ネギ、チャーシューなどの具材をご飯と一緒に強火で炒めた、スタンダードな中華風焼き飯です。パラパラとした食感と香ばしさが特徴です。

ひき肉の旨味と少しピリッとする辛さがアクセントになったチャーハンです。肉の食感とスパイシーな風味がご飯によく合います。

カニ玉（カニなどの具材が入った卵焼き）をご飯に乗せ、とろみのある甘酢あんをかけた丼料理です。ふわふわの卵と酸味のあるあんがご飯を進ませます。

肉、海鮮、野菜を炒めてとろみをつけた「五目あん」を白ご飯にかけた料理です（中華丼とも呼ばれます）。具沢山で満足感のある一皿です。

レタスを加えたチャーハンです。炒めることで少ししんなりとしつつもシャキシャキ感を残したレタスが、油っこさを和らげさっぱりとした味わいにしています。

様々な具材（五目）を細かく刻んで混ぜ込んだチャーハンです。いろいろな具材の旨味がご飯全体に行き渡っています。

白ご飯の上にピリ辛の麻婆豆腐をかけた丼料理（麻婆丼）です。豆腐の滑らかさとひき肉の旨味、辛いソースがご飯と絡み合い、食が進みます。

キムチと一緒に炒めたチャーハンです。キムチの酸味と辛味、発酵食品特有の旨味が加わり、濃厚でパンチのある味わいです。

しらすと高菜漬けを使った和風テイストのチャーハンです。高菜の塩気と独特の風味が、しらすの旨味とよく合います。

茹でた麺の上に、甘辛く味付けした肉味噌（炸醤）をたっぷりとかけた汁なし麺です。よく混ぜて、麺に肉味噌を絡ませて食べます。

米粉で作った麺（ビーフン）を野菜や肉と一緒に炒めた料理です。あっさりとした塩味や醤油味で、細い麺の独特の食感が楽しめます。

中国醤油やオイスターソースで味付けした、上海風の焼きそばです。日本のソース焼きそばとは異なり、醤油ベースの香ばしく深みのある味わいが特徴です。

醤油ベースのスープに、肉、野菜、海鮮などを炒めた具材がたっぷり乗ったラーメンです。具材から出る旨味がスープに溶け込み、豊かな味わいを楽しめます。

胡麻のペーストとラー油を効かせた、濃厚でピリ辛のスープ麺です。挽き肉などの具材が乗っており、コクのあるスープが麺によく絡みます。

細切りにしたネギをたっぷりと乗せたラーメンです。ネギのシャキシャキとした食感と辛味が、スープのアクセントになっています。

焼いた麺の上に、野菜や肉、海鮮が入ったとろみのあるあんをかけた料理です（あんかけ焼きそば）。パリッとした麺と熱々のあんの組み合わせが絶品です。

日本の太い麺「うどん」を野菜や肉と一緒に炒めた料理です。もちもちとした麺の食感と、醤油やソースの香ばしい風味が楽しめます。

焼豚（チャーシュー）をメインの具材としてたっぷり乗せたラーメンです。ジューシーな肉を存分に味わいたい方におすすめの一品です。

炒めた野菜をたっぷり乗せたラーメンです（タンメンに近いスタイル）。野菜の甘みと旨味がスープに溶け出し、あっさりとしながらも滋味深い味わいです。

ラーメンの上に麻婆豆腐をかけた料理です。麻婆豆腐の辛味ととろみがスープと混ざり合い、独特のコクと辛さを楽しめます。

通常の麻婆豆腐そばよりもさらに唐辛子を効かせ、激辛に仕上げたラーメンです。強烈な辛さと熱々のスープで体が芯から温まります。

鶏肉とネギを具材にしたシンプルなラーメンです。鶏の出汁が効いたあっさりとしたスープで、優しい味わいです。

醤油ベースのスープを使ったスタンダードなラーメンです。メンマやチャーシューなどが乗っており、日本の国民食とも言える麺料理です。

担々麺風のピリ辛スープにうどんを入れ、さらにニンニクをたっぷりと加えたスタミナメニューです。ニンニクの香りとパンチのある味が特徴です。

スープのないタイプの担々麺です。濃厚なゴマダレとラー油、肉味噌を麺とよく絡めて食べます。花椒の痺れる辛さが特徴的です。

薄い皮の中に熱々のスープと肉餡が包まれた点心です。一口食べると中から旨味たっぷりのスープが溢れ出します。火傷に注意してお召し上がりください。

ふっくらとした生地の中にジューシーな豚肉の餡がたっぷり詰まった中華まんじゅうです。お店の手作りで、ボリュームがあり小腹が空いた時にぴったりです。

ひき肉と野菜を皮で包み、香ばしく焼き上げた餃子です。パリッとした皮の食感と、中から溢れる肉汁が楽しめます。酢醤油やラー油をつけて食べます。

豚肉の旨味を薄い皮で包んで蒸し上げた点心です。名前の通り柔らかな食感が特徴で、口の中で肉の甘みが広がります。

半透明のもちもちとした皮で海老の餡を包んだ蒸し餃子です。海老のプリプリとした食感と彩りの美しさが楽しめる人気の点心です。

唐辛子などの香辛料を効かせたピリ辛の焼き餃子です。辛さが食欲を刺激し、お酒のおつまみにもよく合います。

お湯で茹でた餃子です。焼き餃子に比べて皮がもちもちとしており、ツルッとした喉越しを楽しめます。あっさりとしていて食べやすい一品です。

アーモンドのような香りが特徴の、白いなめらかな中華デザートです。口当たりが良くさっぱりとしているので、食後のデザートとして最適です。

餡（あん）を餅で包み、周りに白ごまをまぶして揚げた温かいスイーツです。香ばしい胡麻の風味と、もちもちとした食感、中の甘い餡が絶妙です。