印渡風情印度餐廳師大店

伝統的なインドの発酵パンで、タンドール窯の壁に貼り付けて高温で焼き上げられます。外側は少し焦げてカリカリ、内側はもちもちで柔らかい食感です。カレーソースに最適な主食です。

新鮮なニンニクのみじん切りを散らして焼いたインドナン。高温で豊かなニンニクの香りが広がり、パン生地の小麦の香りと完璧に調和します。パンチの効いた味が好きな方におすすめです。

焼き上がりに濃厚なバターを塗ったフラットブレッド。プレーンよりもしっとり柔らかく、ほのかなミルクの香りがします。そのまま食べても、ソースにつけても美味しいです。

層になった多層フラットブレッド。サクサクとした食感で層が豊かで、小麦粉本来の自然な甘みがあります。

新鮮なニンニクスライスを入れたナン。ガーリックナンよりもニンニクの食感がよりはっきりしており、スパイシーな風味が満載です。

唐辛子の細切りを散らして焼いたパン。ピリッとした辛さが舌を刺激し、辛いもの好きにはたまらない一品です。

刻んだ玉ねぎを詰めたフラットブレッド。焼いた玉ねぎは甘みを引き出し、食感と香りに深みを与えます。

味付けしたマッシュポテトをパン生地に包んで焼いたもの。ボリュームがあり、一口ごとにクリーミーなマッシュポテトのフィリングが楽しめます。

味付けしたカリフラワーのみじん切りを詰めた、特徴的なフラットブレッド。野菜の爽やかな食感がパン生地の重さを和らげ、ユニークな風味です。

全粒粉で作られた伝統的なフラットブレッド。食感はしっかりしており、穀物の豊かな香りが特徴で、ヘルシーな選択肢です。

溶けたチーズがたっぷり入ったフラットブレッド。熱々を引っ張るとチーズが伸び、濃厚なミルクの風味が大人から子供まで人気です。

手ぬぐいのように薄い伝統的なインドのパン。柔らかく繊細な食感で、通常は折りたたんで食べ、カレーや肉を包むのに適しています。

定番のインド家庭風チキン料理。数種類のスパイスと玉ねぎ・トマトベースで煮込み、ソースは濃厚で、チキンは柔らかく味がよく染み込んでいます。ナンやご飯によく合います。

ゴア地方発祥のスパイシーカレー。酢とたっぷりの唐辛子スパイスを使用し、酸味と辛味が強く刺激的です。辛いもの好きの定番です。

新鮮なほうれん草のピューレとスパイスで煮込んだ緑色のチキンカレー。滑らかな口当たりで、ほうれん草の甘みとバターの香りがし、栄養豊富です。

ソースを煮詰めたチキン料理に、玉ねぎと唐辛子を加えて炒めたもの。香りがチキンの表面に凝縮され、スパイシーでパンチのある味わいです。

層の豊かなチキンカレー。特別なミックススパイス「マサラ」で味付けされ、ソースは濃厚で独特の風味です。

人気の北インド料理。チキンを濃厚なトマトクリームソースで煮込んだもので、シルクのように滑らかな口当たりで、甘みの中にほのかな酸味があり、辛さは控えめです。

タンドール窯で炭火焼きにしたチキンを、濃厚なマサラソースで煮込んだ料理。独特のスモーキーな炭火焼きの香りが特徴です。

南インド風のカレー。ココナッツミルクで煮込み、ココナッツの爽やかな香りと甘みがあり、マイルドで飲みやすい口当たりです。

カシューナッツペーストとヨーグルトで作られた、白くて濃厚なカレー。非常にクリーミーで滑らかな口当たりで、ナッツの豊かな香りとヨーグルトのほのかな酸味があります。

北インドの定番ベジタリアン料理。黒豆と赤豆を長時間弱火で煮込み、バターと生クリームを加えて、クリーミーで濃厚な味わいです。

黄レンズ豆を主原料としたカレー。ニンニク、生姜、クミンで味付けされ、さっぱりヘルシーで、インドの家庭でよく食べられる主食です。

ひよこ豆をスパイシーで濃厚なソースで煮込んだ料理。豆は柔らかく、ソースは香りが豊かで、ほのかな酸味があります。

白カリフラワーとじゃがいもを一緒に炒めたドライカレー。スパイスが野菜を包み込み、豊かな食感で、定番のパンジャブの野菜料理です。

ナスを焼いて皮をむき、潰してピューレにし、玉ねぎ、トマト、スパイスと一緒に調理したもの。スモーキーな風味で、柔らかく味がよく染み込んでいます。

じゃがいもをほうれん草のピューレソースで煮込んだもの。じゃがいもがほうれん草の甘みとスパイスの味を吸収し、クリーミーな食感です。

ゆで卵を濃厚なカレーソースで煮込んだもの。卵がソースをたっぷり吸い込み、シンプルながら美味しい一品です。

インドの家庭的なチーズ（パニール）をトマトクリームソースで煮込んだ料理。パニールはしっかりとした食感で溶けにくく、ソースは甘くて滑らかです。

オクラを玉ねぎ、トマト、スパイスと一緒に素早く炒めたもの。オクラのシャキシャキした食感を保ちつつ、ぬめりを抑え、香りが豊かです。

角切りエリンギと唐辛子スパイスを炒めたもの。エリンギは弾力がありジューシーで、スパイシーな味付けがご飯によく合います。

インドのベジタリアン料理で最も人気のある料理の一つ。緑色のほうれん草のピューレソースに白いインドのチーズ（パニール）を合わせたもので、マイルドで栄養バランスの取れた味わいです。

インドのチーズ（パニール）を玉ねぎ、ピーマン、唐辛子と一緒に強火で炒めた料理。ドライタイプで、中華鍋の香ばしさが食欲をそそり、スパイシーでやみつきになります。

数種類の季節の野菜を、濃厚なスパイスソースで炒めたもの。一度に多くの野菜の甘みと食感を楽しめます。

特別な鉄鍋（カダイ）で調理したパニール料理。パプリカと特別なスパイスパウダーを加え、ユニークで層のある風味です。