一品活蝦 忠孝店

新鮮な活アワビをガーリックソースで蒸し煮にし、海鮮の甘みを閉じ込めたもの。肉は弾力があり、ガーリックの風味が濃厚です。最高の風味を楽しむために、熱いうちに食べることをお勧めします。

新鮮なアワビを最もシンプルな蒸し料理で調理し、本来の甘みを引き出しました。食感は新鮮で柔らかく弾力があります。そのまま味わうか、淡白なソースにつけても良いでしょう。

新鮮なホタテの醤油漬けと濃厚なニンニクペーストを添えた和え麺。麺はコシがありタレがよく絡み、塩辛くて食欲をそそります。食べる前にしっかりと混ぜてください。

台湾の伝統的な手打ち素麺を黒ごま油で和えたもの。口当たりは滑らかで、ごま油の香りが濃厚。シンプルながら滋養があります。スープと一緒に食べるのがおすすめです。

魚醤または魚の出汁で味付けした素麺料理。風味は美味しく海の味がし、食感はしっとり滑らか。熱いうちに大口で吸って食べるのが一番美味しいです。

XO醤を和えた素麺。XO醤はホタテや干しエビなどの海鮮から作られ、ピリ辛と凝縮された旨味があります。味わいは層が豊かで、香りが高いです。

新鮮なイカ（ソデイカ）を乾煎りして表面を少し焦がしたもの。肉厚で歯ごたえがあり、焼き焦げの香ばしさと海鮮の甘みがあります。最高のおつまみです。

アサリとイカを組み合わせた海鮮料理で、まるで巾着袋のように豪華です。海の甘みが満載で、アサリとイカの食感が互いを引き立てます。皆でシェアするのに適しています。

黄金色にカリッと焼いた骨なしサバヒーの腹身。魚の腹身は脂が豊富で、肉質は繊細、皮は香ばしい。レモン汁をかけたり、塩胡椒をつけて食べるとさらに風味が増します。

新鮮なエビのすり身で作ったエビの揚げ餅。外側は黄金色でカリッと、中はエビの甘みと弾力がいっぱいです。通常は甘辛いソースと一緒に食べます。

醤油、ニンニク、唐辛子で漬け込んだ小さなアサリで、定番の台湾風前菜です。口当たりは滑らかで塩辛く、ニンニクの風味がします。殻の中の身と汁を直接吸って食べます。

角切りにしたアメリカ産牛肉とエリンギを一緒にソテーまたは炒めたもの。牛肉は柔らかくジューシーで、一口サイズで食べやすいです。黒胡椒やソースの塩味と風味がします。

牛肉のスライスを特製ごまソースで和えた料理。口当たりは滑らかで、ごまの香りが濃厚で、少し辛味がある場合もあります。ご飯のおかずや、おつまみに適しています。

茹でて冷ましてから切り分けた鶏肉料理。皮はパリッと、肉は柔らかくジューシー。皮は艶やかで、肉はジューシーでパサつかず、ネギ油の塩味と香りがします。さっぱりしていて油っぽくありません。

塩と香辛料で漬け込んだ三枚肉を、皮がパリッとするまで焼いたもの。薄切りで、塩味が強く、脂身と赤身のバランスが良いです。通常は酢醤油につけて食べると油っぽさが和らぎます。

天然紅麹で漬け込んだ揚げ豚肉。外側は食欲をそそる赤色で、カリッとした食感、肉にはほのかな紅麹の甘みと酒の香りがします。台湾でよく見られる伝統的な揚げ物です。

台湾の定番料理。酒、醤油、米酒をそれぞれ一杯ずつ使って調理されます。バジルと生姜を加えて炒め、鶏肉は甘辛く味付けされ、香りが溢れます。

地鶏とたっぷりのアサリを一緒に煮込んだスープ。スープは鶏肉の脂の旨味とアサリの海の甘みが溶け合い、濃厚で美味しいです。鶏肉は柔らかく煮込まれています。

さっぱりとした冬瓜と柔らかい筍が入った鶏肉スープ。スープは甘くて油っぽくなく、野菜のさわやかな香りがします。体を冷やし油っぽさを和らげるスープです。

米酒をベースに、数種類の漢方薬と鶏肉を加えて煮込んだ滋養スープ。スープは酒の香りが濃厚で甘く、体を温める滋養効果があります。鶏肉は薬膳酒の香りを吸い込んでいます。