一品活蝦 市民店

新鮮な活アワビをガーリックソースで蒸し煮。歯ごたえがあり新鮮で、濃厚なガーリックの風味がアワビの甘くて新鮮な海の味を引き立てます。

新鮮な活アワビをそのまま蒸し、過度な味付けはしていません。肉は歯ごたえがあり柔らかく、アワビ本来の甘くてジューシーな味わいを保っています。

細くて滑らかな素麺を濃厚なごま油で和えた、台湾の伝統的な麺料理。まろやかで口当たりが良く、魅力的なごまの香りがし、シンプルながら滋養があります。

麺を干し貝柱ソースとガーリックで和えたもの。麺はコシがあり、濃厚なシーフードの旨味とガーリックの風味が豊かで、層になった味わいです。

麺を特製魚醤または蒸し魚ソースで和えたもの。甘くてしょっぱい後味が海の風味豊かで、滑らかで繊細な食感です。

素麺をピリ辛で風味豊かなXO醤（高級干し貝柱ソース）で和えたもの。濃厚な味わいで、干し貝柱と干しエビの旨味があり、香りが豊かです。

新鮮なイカ（ソデイカ）をフライパンで黄金色になるまで乾煎りしたもの。外は香ばしく、中は柔らかく、独特の焦げた香りがし、シーフード本来の甘みを保っています。

新鮮なアサリと歯ごたえのあるイカを組み合わせた創作料理。調理法は食材本来の旨味を活かし、スープは美味しく、シーフードの風味が濃厚です。

台湾の特色あるサバヒーの腹身をオーブンで焼いたもの。腹身は脂が豊富で、肉は繊細で、皮はカリカリで香ばしく、独特の風味があります。

厚みのある丸いエビせんべいで、中に甘くて新鮮なエビがたっぷり入っています。外側は黄金色でサクサク、中は新鮮で歯ごたえがあり、甘辛いソースにつけて食べるのに適しています。

定番の台湾風前菜、生のアサリを醤油、ニンニク、唐辛子で漬け込んだものです。塩辛くてわずかに辛く、肉は柔らかく、お酒によく合います。

上質なアメリカ産牛肉をサイコロ状にカットし、マッシュルームと一緒に炒めたもの。肉は新鮮でジューシー、一口サイズで食べやすく、バターの香りが豊かです。

濃厚なごまソースとスパイスで味付けした牛肉料理。肉は柔らかく、ごまの香りが豊かで、独特で食欲をそそる味わいです。

豚バラ肉をニンニクと塩で漬け込み調理したもの。皮はカリカリで、肉は塩辛くて歯ごたえがあり、ニンニクのスライスや酢のタレと一緒に食べると脂っこさを軽減できます。

鶏肉を茹でて冷まし、スライスしたもの。皮は油っぽく滑らかで柔らかい。肉は新鮮でジューシー、冷たくてさっぱりしており、通常はかすかなネギ油の香りがします。

台湾の定番炒め物。ごま油、醤油、紹興酒（三杯）で鶏肉を炒め、バジルで香り付けしたもの。濃厚な甘辛い味で、香りが食欲をそそります。

豚肉を紅麹ソースで揚げてカリカリにしたもの。表面は天然の赤色で、紅麹特有の甘みと酒の香りがし、外はカリカリ、中は柔らかいです。

新鮮な鶏肉とたくさんの新鮮なアサリを煮込んだスープ。鶏肉のまろやかな旨味とアサリの甘みが合わさった、美味しくてさっぱりとした味わいです。

鶏肉を、体を冷やす冬瓜と甘くてシャキシャキしたタケノコと一緒に煮込んだもの。スープは澄んでいて甘く、さっぱりしていて脂っこくなく、濃厚な味付けの料理によく合います。

鶏肉を紹興酒ベースに、数種類の漢方薬と一緒に煮込んだもの。スープは濃厚で甘く、強い酒の香りがし、体を温める効果があります。