宜品福州乾拌麵


胖心排薬膳スープ
胖心排藥盅
厳選された豚スペアリブと漢方薬材で煮込んだ健康スープ。スープは濃厚で甘く、スペアリブは柔らかく、滋養強壮に適しています。
胖心排薬膳くるみ蓮の実スープ
胖心排腰果蓮子盅
スペアリブとくるみ、蓮の実のスープ。豊かな食感。スープは甘く、ナッツと蓮の実の香りがします。
特製ミックススープ
招牌綜合湯
複数の団子と具材が入ったスープ。一度に複数の食感を楽しめます。スープはさっぱりしており、汁なし麺との相性も良いです。
三色スープ
三色湯
3種類の異なる団子が入ったスープ。彩り豊か。団子は弾力があり、スープは美味しいです。
ワンタンスープ
餛飩湯
皮が薄く餡がたっぷりのワンタンスープ。餡は美味しくてジューシー。スープは通常、セロリの粒とネギで風味付けされます。
ザーサイ肉団子スープ
榨菜肉絲湯
ザーサイと豚肉の細切りで作られた家庭的なスープ。塩味と旨味が爽やかで、食欲をそそります。
福州丸スープ
福州丸湯
福州風の包餡魚団子スープ。皮はモチモチの魚のすり身で、餡は塩味と香りの良い豚ひき肉そぼろ。噛むと汁が流れ出ます。
燕丸スープ
燕丸湯
福州特産の燕丸。皮は豚肉を叩いて作った「肉燕皮」で、独特のシャキシャキとした食感があり、餡がたっぷりです。
スケトウダラ団子スープ
鱈魚丸湯
スケトウダラのすり身で作られた小さな白い魚団子。繊細で柔らかい食感。スープはあっさりとして甘いです。
ゴンワン(肉団子)スープ
貢丸湯
定番の豚肉団子スープ。団子はしっかりとした弾力があります。スープはシンプルで、胡椒とセロリを散らすとさらに美味しくなります。
紅油ワンタン
紅油抄手
茹でたワンタンを特製ラー油とタレで和えたもの。辛味が強く、皮は滑らかで、餡は美味しいです。
白油ワンタン
白油抄手
辛くない汁なしワンタン。通常、ラードやさっぱりしたタレで和えられています。辛いものが苦手な方でもワンタンの美味しさを楽しめます。
茹で野菜
燙青菜
季節の野菜を茹で、醤油膏または肉そぼろあんかけをかけます。シャキシャキとした食感で、栄養バランスが良いです。
ミルクプリン(プレーン)
鮮奶酪(原味)
滑らかでクリーミーなミルクデザート。ミルクの風味が濃厚で、口の中でとろけます。食後のデザートに最適です。
汁なし麺
乾拌麵
福州風の汁なし麺。ラードとタレでシンプルに和えられています。麺はモチモチで、素朴で昔ながらの香りがし、通常はネギが散らされています。
肉そぼろ麺
肉燥麵
お店特製の肉そぼろあんかけの汁なし麺。塩味と油が麺に絡み、濃厚な風味です。
ごまダレ麺
麻醬麵
濃厚なごまダレを和えた汁なし麺。一口ごとにごまやナッツの香りが広がり、タレが麺によく絡みます。
ジャージャー麺
炸醬麵
豆板醤とひき肉を炒めたジャージャー麺。塩味と甘みが後を引く味。キュウリの千切りを添えるとさらにさっぱりします。
ザーサイ肉団子汁なし麺
榨菜肉絲拌麵
炒めたザーサイと豚肉の細切りを乗せた汁なし麺。シャキシャキとした食感で、塩味と旨味がしっかりしています。
紅油ワンタン汁なし麺
紅油抄手拌麵
辛い紅油ワンタンと汁なし麺の組み合わせ。滑らかなワンタンとモチモチの麺を同時に楽しめます。辛さも十分です。
白油ワンタン
白油抄手拌麵
辛くないワンタンの汁なし麺。あっさりした味がお好みの方に。ワンタンと麺が塩味のタレと絡みます。
鶏むね肉のソテー拌麺(中麺)
香煎雞胸拌麵(中麵)
鶏むね肉のソテーを添えた汁なし麺。中太麺を使用。鶏肉は柔らかく、さっぱりヘルシーな選択肢です。
ひき肉と酸筍の汁なし麺(中麺)
肉末酸筍拌麵(中麵)
酸筍とひき肉を添えた汁なし麺(中麺)。酸筍独特の酸味と香りが食欲をそそります。
客家酸菜拌麵(中麺)
客家酸菜拌麵(中麵)
客家風ザーサイ入り汁なし麺(中麺)。ザーサイは酸っぱくてシャキシャキしており、豊かな食感を加えています。
鶏むね肉のソテー(1人前)
香煎雞胸肉(一份)
鶏むね肉のソテー。表面は黄金色に軽く焦げ目がつき、肉は柔らかくジューシーに仕上がっています。
肉そぼろご飯
肉燥飯
台湾の定番料理。ご飯にじっくり煮込んだ肉そぼろあんかけをかけたもの。脂身と赤身のバランスが良く、肉そぼろの風味が濃厚で、満足感があります。
ニンニクソース豚バラ肉
蒜泥白肉
茹でた豚バラ肉のスライスにニンニク醤油膏をかけたもの。肉は脂っこくなく、ニンニクの風味が食欲をそそります。
茶碗蒸し
日式茶碗蒸
日本の茶碗蒸し。プリンのような滑らかで繊細な食感。通常、魚のすり身、椎茸などの具材が入っており、出汁が美味しいです。
川耳の和え物
涼拌川耳
黒キクラゲの和え物。酢、ニンニク、唐辛子で味付け。シャキシャキとした食感で、酸っぱ辛く食欲をそそります。
タイ風ほぐし鶏の和え物
泰式涼拌雞絲
鶏肉のほぐし身をタイ風の酸辣ソースで和えたもの。酸っぱ辛い味で、レモンの香りがします。
雲南風青パパイヤの和え物
雲南涼拌青木瓜絲
シャキシャキとした青パパイヤの和え物。酸っぱ辛い風味。雲南風またはタイ風の作り方で、さっぱりとして脂っこさを解消します。
黄金キムチ
黃金泡菜
黄金色に漬け込んだ白菜。人参や豆腐乳で味付け。酸味と甘みがまろやかで、ニンニクの風味が濃厚です。
ごま油入り豚レバー
麻油粉肝
豚レバーをごま油と生姜の千切りで和えたもの。レバーは粉っぽくなくジューシーで、ごま油の香りが食欲をそそります。
翡翠青苦瓜
翡翠青苦瓜
薄切りにした青苦瓜の和え物。苦瓜のシャキシャキとした食感と、ほのかな苦味と甘みが残っており、体を冷やすのに良い冷菜です。
油で煮込んだタケノコ
油悶筍
出汁と油で煮込んだタケノコ。柔らかくジューシーで、塩味と旨味がしっかりしています。
有機玉露緑茶
有機玉露綠茶
水出しまたはボトル入りの有機緑茶。お茶は澄んでおり、海苔や草のようなかすかな香りがし、苦味がなく後味が良いです。
有機蜜香紅茶
有機蜜香紅茶
天然の蜜のような香りの紅茶。まろやかで飲みやすい口当たり。無糖または微糖で、脂っこさを解消するのに適しています。
ドリンク
飲料
店内で提供される各種缶詰またはパッケージ入りのドリンク。炭酸飲料やジュースなど。
ミックス麺
綜合麵
具だくさんの麺類。様々な団子や具材が入っています。スープは美味しく、一度にたくさんの願いが叶います。
三色麺
三色麵
3種類の団子が入った麺類。麺が出汁を吸い込み、食感の異なる団子と合わさります。
ワンタン麺
餛飩麵
美味しいワンタンが入った麺類。ワンタンの皮は滑らかで餡は柔らかく、伝統的な麺料理です。
スケトウダラ団子麺
鱈魚丸麵
繊細なスケトウダラ団子入りの麺類。さっぱりとした甘い味。
ゴンワン麺
貢丸麵
定番のゴンワン麺。弾力のある豚肉団子と熱々の麺。シンプルで美味しいです。
ザーサイ肉団子麺
榨菜肉絲麵
炒めたザーサイと豚肉の細切りが入った麺類。ザーサイの塩味がスープに溶け込み、独特の風味です。
生ワンタン(20個)
生餛飩(20粒)
お店で手作りされた生ワンタン。お客様が持ち帰って調理できます。
生福州丸(9個)
生福州丸(9粒)
未調理の福州包餡魚丸。家庭でのスープや鍋料理に適しています。
生燕丸(12個)
生燕丸(12粒)
未調理の福州肉燕丸。皮の食感が独特で、餡は美味しいです。
宜品香醋
宜品香醋
お店特製または厳選された黒酢。酸味とコクがあり、麺に和えたり、つけダレとして適しています。
各種
各式
様々な小皿料理。皿の形や種類によって価格が異なります。
小菜
小菜
一般的な和え物。豆腐干、昆布など、よく添えられるおかず。