Yi Bowl Noodle 小黄碗胡辣汤·羊汤

さっぱりとした冷菜。新鮮なキュウリを叩き割って、特製のニンニク酢ソースをかけたもの。シャキシャキとした食感で、濃厚なニンニクの香りとほのかな酸味があります。前菜に最適です。

セロリのシャキシャキ感、ピーナッツの香ばしさ、黒キクラゲの滑らかさを組み合わせたもの。この和え物は豊かな食感と、爽やかで塩味のある味で、健康的なベジタリアン前菜です。

蒸した茄子に濃厚なごまソースとニンニクペーストをかけたもの。茄子がソースの香りを吸い込み、クリーミーで濃厚な味わいです。

薄切りにしたレンコンを茹でたもの。独特のシャキシャキ感を保っています。ドレッシングで和えられ、シャキシャキとした甘い味で、さっぱりとした冷菜です。

新鮮な海藻の細切りを和えたもの。シャキシャキとした食感です。通常、ほんのり酸っぱ辛く、ニンニクの香りがして、海の風味豊かです。

外側は黄金色でカリカリ、内側の鶏肉は柔らかくジューシーです。塩胡椒で味付けされ、塩味がちょうどよく、定番の台湾風スナックで、飲み物と一緒に楽しむのに適しています。

骨なし鶏肉をスライスし、香辛料の効いた紅油ソースに浸したもの。鶏肉は滑らかで、紅油は香辛料が効いており、定番の四川風冷菜で、麻辣で香りが高いです。

茹でたハチノスを細切りにし、ピリ辛の調味料で和えたもの。ハチノスは噛み応えがあり、ピリ辛で濃厚な味で、羊の臭みはなく、濃い味が好きな方に最適です。

中国の伝統的な混ぜそば。麺はコシがあり、濃厚なひき肉のジャージャーソースがかかっています。キュウリの細切りなどのさっぱりとした野菜が添えられており、食べる前に均一に混ぜます。塩味が濃厚で、独特の風味です。

揚げたてのクリスピーチキンが乗った麺料理。麺は滑らかで、スープは美味しく、チキンは外はカリカリ、中はジューシーで、麺に豊かな食感の層を加えています。

ピリ辛の麺料理。主な具材は柔らかい鶏肉と青唐辛子、赤唐辛子です。鶏肉は繊細な食感で、唐辛子は爽やかな辛味をもたらし、食欲をそそります。

手打ちの太麺を高温で炒めたもの。麺は非常に噛み応えがあり、牛肉または野菜の盛り合わせと共に、鍋の香りが強く、濃厚なソース味です。

皮が薄く餡が大きいワンタン。餡には新鮮なエビと豚肉が含まれています。茹でた後、特製のピリ辛ソースと和えます。滑らかで美味しく、ほんのりピリ辛な刺激があります。

定番の広東風麺料理。弾力のある麺と新鮮なエビワンタンが、あっさりとした美味しいスープに入っています。ワンタンは甘く、麺は滑らかで、温かく心地よい主食です。

夏にぴったりの冷やし麺。鶏肉の細切りと爽やかなレモン風味のドレッシングで和えます。さっぱりとして油っぽくなく、甘酸っぱい味は暑さを和らげるのに最適です。

ベトナム風揚げ春巻き。皮は黄金色でカリカリ、具材は豊富です。豚肉、鶏肉、エビから選べます。通常、レタスとニョクマムのタレで食べられ、豊かな味わいです。

日本のデザート。外側は柔らかく弾力のある餅生地で、冷たいアイスクリームの餡を包んでいます。層になった食感で、噛み応えがありながらも冷たくて甘いです。

蒸した中華風甘い饅頭。皮は柔らかく真っ白で、中にはきめ細かく甘いあんこが入っています。熱々で食べると、甘すぎず、定番の伝統的な点心です。

茹でたもち米団子。中にはとろとろの黒ゴマ餡が入っています。外側は柔らかく、噛むとゴマの香りが広がり、団欒を象徴する伝統的なデザートです。

河南省の伝統的な麺料理。幅広でコシのある手打ち麺を、濃厚な羊骨スープで煮込みます。柔らかいラム肉のスライス、春雨、青菜が添えられています。スープは白濁しており、美味しくて滋養があります。

北西部の名物料理。特製のパン生地を細かくちぎり、濃厚な羊肉スープに浸して煮込みます。パンがスープを吸い込み、柔らかくコシのある食感になり、春雨と羊肉と共に、香りが食欲をそそります。

長時間煮込んだ羊骨スープ。乳白色でコクのある味わいです。スープには柔らかいラム肉のスライスが入っており、余計な調味料は加えずにラム肉本来の味を保っています。通常は焼き餅と一緒に食べられます。

数種類の羊の内臓（ハチノス、レバー、肺など）を煮込んだスープ。豊かな味わいで、内臓はきれいに処理されており、臭みはありません。スープは濃厚で香りが高く、滋養強壮に良い逸品です。

羊の内臓スープに滑らかな春雨を加えたもの。春雨が羊スープの旨味を吸い込み、豊富な内臓と共に、スープとしてもお腹を満たすことができ、グルテンフリーです。

黄金色に焼き上げられたパンケーキ。外側はカリカリ、中はしっかりとして噛み応えがあります。羊肉スープに浸して食べるか、そのまま主食として料理と一緒に食べるのに最適です。

河南省の有名な伝統的な朝食スープ。とろみのあるスープに胡椒と数種類の香辛料を加え、ピリ辛で香り高い味に仕上げています。牛肉の角切り、麩、海藻の細切りなどの具材が入っており、飲むと体が温まります。

底が黄金色でカリカリに焼かれた発酵パン。中には柔らかくジューシーな牛肉が入っています。蒸しまんじゅうの柔らかさと焼き餃子のカリカリ感を組み合わせ、一口食べると肉汁が溢れます。

揚げたマントウ。外側は黄金色でカリカリ、中はふんわりしています。甘くて美味しいので、朝食やおやつにぴったりです。胡辣湯と一緒に食べるのが本格的な食べ方です。

大きな揚げ餃子のような麺料理。皮はカリカリに揚げられています。餡は通常、ニラと卵または春雨で、美味しく、外はカリカリ、中は柔らかいです。

揚げてから蒸した豆腐料理。豆腐が調味ソースを吸い込み、柔らかく味が染みており、ご飯が進みます。河南省の家庭的な特色料理です。

衣をつけて黄金色に揚げた豚肉の細切りを、蒸し器で蒸したもの。肉は柔らかく、脂っこくなく、花椒のほんのりとした麻味が特徴です。河南省の伝統的な宴会料理の一つです。

手作りの蒸しまんじゅう。皮は柔らかく弾力があります。ジューシーな豚肉餡、香ばしい牛肉とネギ餡、またはさっぱりとした野菜餡など、様々な餡を選べます。熱々で美味しくいただけます。