Yentai

アヒルの卵を熟成させて作った中国の珍味です。白身は透明な黒いゼリーのようで、黄身はクリーミーです。塩辛く独特の香りがあり、前菜として楽しみます。

卵を柔らかく炒めた家庭料理です。淡白で香ばしい味が特徴です。

豚の皮を茹でて固めた後、冷やして食べる料理です。歯ごたえがありプリプリした食感が絶品で、お酒のおつまみに良いです。

豚肉に衣をつけてカリッと揚げた後、甘酸っぱいソースを添えた人気料理です。カリッとした食感と甘い味が調和します。

ナスを揚げて、辛く甘酸っぱい魚香ソースで炒めた料理です。ナスの柔らかい食感と豊かなソースの味が特徴です。

5種類の香辛料で風味付けした醤油で豚肉を煮込み、薄切りにした冷菜です。塩辛く香ばしく、キュウリやネギと共にいただきます。

コリコリしたクラゲと野菜を甘酸っぱいマスタードソースで和えた冷たい料理です。食欲をそそる前菜として良いです。

香ばしい松茸を野菜と共に炒めた料理です。キノコ特有の風味と歯ごたえのある食感を楽しめます。

魚のすり身を揚げて、辛く甘酸っぱい魚香ソースで和えた料理です。柔らかい魚のすり身と風味豊かなソースがよく合います。

細かく切った豚肉とピーマン、唐辛子などを辛く炒めた料理です。通常、花巻と共に添えて食べます。

柔らかい豆腐と細かく切った肉を辛い豆板醤ソースで炒めた四川料理です。痺れるような辛さが特徴です。

食パンの間に細かく切ったエビのすり身を挟んで揚げた料理です。外はカリッと、中はしっとりとしたエビの食感を楽しめます。

揚げた鶏肉を辛く塩辛いニンニク醤油ソースで炒めた料理です。汁気なくカリッと炒めたのが特徴です。

でんぷんで作った皮と各種野菜、海産物、肉をピリッとしたマスタードソースで和えて食べる料理です。多彩な食感とピリッとした味が調和しています。

揚げた鶏肉を唐辛子、野菜と共に辛く炒めた料理です。カンプンギに似ていますが、ソースがもう少しとろみがあり柔らかいです。

揚げた豚肉を唐辛子、野菜、ソースと共に辛く炒めた料理です。辛く、うま味が豊富です。

揚げたエビを辛く塩辛いソースで汁気なく炒めた料理です。カリッとしたエビとタレの味がよく調和します。

チリシュリンプとも呼ばれ、揚げたエビを辛く甘いチリソースで和えた料理です。大衆的に人気のある味です。

細かく切った肉を丸めて揚げ焼きにした後、野菜と共にソースで煮込んだ料理です。外は香ばしく、中は柔らかい肉団子の料理です。

ナマコ、エビ、豚肉、タケノコなどを細切りにしてとろみのあるソースで炒めた柔らかい料理です。刺激的でなく淡白な味が特徴です。

豚バラ肉の塊を香辛料が入った醤油ソースで長時間じっくり煮込んだ料理です。肉は非常に柔らかく、塩辛い旨味が絶品です。

8種類の貴重な材料を使って作ったという意味で、各種海産物と野菜を辛いソースで炒めた料理です。

3種類の冷菜を一つの皿に盛り付けた盛り合わせ前菜です。多様な味と食感を楽しめます。

家族全員の幸せを願って食べるという意味の高級料理です。アワビ、ナマコ、松茸など貴重な海産物と食材を豊富に炒め合わせます。

様々な海産物と野菜を入れて辛く煮込んだチャンポン風スープ料理です。麺なしでスープと具材をおつまみとして楽しむのに良いです。

カリッと揚げたもち米のおこげに海産物と野菜が入ったとろみのある熱いソースをかけて食べる香ばしい料理です。

蒸し器で蒸した餃子で、しっとり柔らかい皮と肉汁たっぷりの餡を楽しめます。

油でカリッと焼いた餃子です。香ばしい皮と熱い具材が調和します。

煙台地方の特産高粱酒です。フルーティーで口当たりが柔らかいため、韓国人に人気のある中国酒です。

度数が高く価格が安い大衆的な中国白酒です。すっきりとした力強い味が特徴です。

孔子の故郷で生産される伝統的な白酒です。深い香りと柔らかい味を持つ高級酒です。

孔府家酒の小さいサイズのボトルです。

チンタオビールとして知られる中国の代表的なビールです。爽快感がありすっきりとしており、中華料理によく合います。

一般的な瓶ビールです。冷たくして楽しめます。

韓国の代表的な蒸留酒です。澄んだきれいな味で、様々な料理によく合います。

コーラ、サイダーなどの炭酸飲料です。