Yasuda Shokudo

厳選された真あじの干物をメインにした定食です。天日で干すことで旨味が凝縮された魚は、焼くと香ばしく、ふっくらとした身が特徴です。ご飯、豚汁、数種類の小鉢がついた、バランスの良い日本の伝統的な食事です。

ブランド豚「和豚もちぶた」を使用した生姜焼きの定食です。生姜の効いた特製ダレが柔らかい豚肉に絡み、ご飯が進む味付けです。キャベツの千切りと一緒に食べるのが定番のスタイルです。

ピーマンを豚肉で巻いて焼いた料理です。ピーマンの苦味と豚肉の脂の甘みが絶妙にマッチします。甘辛いタレで味付けされており、ご飯のおかずに最適です。

定食のメインとしても人気の生姜焼きの単品です。追加のおかずとして、またはお酒のおつまみとして楽しめます。

脂の乗った真あじの干物の単品です。香ばしく焼き上げられており、魚本来の旨味を堪能できます。

定食にもう一品追加したい時に選べる小鉢です。ポテトサラダや卵料理など、家庭的で優しい味わいのサイドメニューから選べます。

食後に楽しめるソフトドリンクです。コーヒーや紅茶のほか、香ばしいコーン茶やラテも用意されています。

厳選された大きな真あじを開いて干したものです。身が厚く、脂の乗りが良いのが特徴です。お酒のアテとしても、ご飯のおかずとしても絶品です。

豚肉と野菜を煮込んだ味噌仕立ての汁物です。「和豚もちぶた」を使用しており、豚肉の甘みと旨味がスープに溶け込んでいます。具だくさんで満足感のある一品です。

新鮮な葉物野菜を中心としたシンプルなサラダです。シャキシャキとした食感が楽しめ、食事の最初にさっぱりといただけます。

ブランド豚の生ハムを贅沢にトッピングしたサラダです。生ハムの塩気と旨味が野菜の甘みを引き立てます。ワインなどのお酒ともよく合います。

食物繊維や発酵食品など、お腹の調子を整える食材を使ったサラダです。健康的で体の中からきれいになれる一品です。

新鮮なサーモンを特製の甘辛ダレと卵黄で和えた料理です。とろりとした食感と濃厚な味わいが特徴で、よく混ぜて食べます。

たっぷりの出汁を含ませて焼き上げた日本の卵焼きです。ふわふわでジューシーな食感と、優しい出汁の風味が口いっぱいに広がります。

卵をふんだんに使ったポテトサラダです。じゃがいものホクホク感と卵のコクが合わさり、まろやかな味わいです。

未熟な大豆を塩茹でしたものです。シンプルな塩味が豆の甘みを引き出し、ビールのおつまみとして定番です。さやから豆を押し出して食べます。

挽肉と玉ねぎを混ぜてパン粉をつけて揚げたカツです。外はサクサク、中はジューシーな肉汁が溢れます。ソースをかけて食べるのが一般的です。

スライスした蓮根の間に挽肉を挟んで焼いた料理です。蓮根のシャキシャキとした食感と肉の旨味が同時に楽しめます。

ピーマンの中にチーズを入れ、豚肉で巻いて焼いたものです。とろけるチーズと豚肉の脂がピーマンによく合い、濃厚な味わいです。

豚肉を生姜醤油ダレで炒めた日本の家庭料理の定番です。生姜の爽やかな辛味が豚肉の旨味を引き立てます。ご飯やお酒が進む一品です。

豚ロース肉を味噌ダレに漬け込んで焼いた料理です。味噌の芳醇な香りと焦げ目が香ばしく、肉は柔らかく仕上がっています。

厚切りの豚肉をソテーして、濃厚な甘辛いソースを絡めたポークステーキです。ボリュームがあり、スタミナがつく一皿です。

厚切りの豚肉を、大根おろしベースの和風ソースでさっぱりと食べるポークステーキです。肉の脂っぽさを大根おろしが中和し、最後まで美味しくいただけます。

日本料理に欠かせない、ふっくらと炊き上げた白いご飯です。噛むほどに甘みが感じられます。

玄米を小豆と塩と一緒に炊き、数日間熟成させたご飯です。もちもちとした食感と深い味わいがあり、栄養価も高い健康的なご飯です。