焼鳥 亮

シェフのおすすめ料理が楽しめるコースです。串焼き5本をメインに、レバーパテや前菜、サラダ、スープが含まれます。初めての方におすすめです。

串焼きと食事をしっかり楽しめる充実したコースです。串焼きが増量され、さらに〆の親子丼（小サイズ）が付いています。

様々な種類の小さなおかずを少しずつ楽しめる盛り合わせです。お酒のおつまみとして最適です。

鶏レバーをペースト状にした濃厚なパテです。添えられたバゲットに塗ってお召し上がりください。ワインによく合います。

しっとりとした蒸し鶏をトッピングした新鮮な野菜サラダです。さっぱりとした味わいです。

甘みのある焼いたパプリカに、塩気のあるアンチョビオイルをかけた一品です。

きゅうりを塩などで短時間漬け込んだ漬物です。シャキシャキとした食感で、箸休めに最適です。

茹でた鶏肉に、唐辛子や花椒の効いたピリ辛のタレをかけた冷菜です。「よだれが出るほど美味しい」ことが名前の由来です。

れんこんの穴にひき肉を詰めて調理した料理です。れんこんのシャキシャキ感とお肉の旨味が楽しめます。

鶏のささみを干して旨味を凝縮させた珍味です。ジャーキーのような食感でお酒が進みます。

鶏肉と玉ねぎを甘辛い出汁で煮て、卵でとじてご飯に乗せた丼料理です。日本の家庭的な味わいです。

通常サイズより小さめの親子丼です。他の料理の後の締めくくりにちょうど良い量です。

甘辛く味付けした鶏のひき肉（そぼろ）をご飯に乗せた丼です。素朴で優しい味わいです。

ブランド地鶏「奥久慈しゃも」の新鮮な生卵を、熱々のご飯にかけて食べるシンプルな料理です。濃厚な卵の味が楽しめます。

鶏の旨味がたっぷり溶け出したスープのラーメンです。あっさりとしつつもコクがあります。

小さめサイズの鶏出汁ラーメンです。食事の最後に温かい汁物を楽しみたい方におすすめです。

奥久慈しゃもの卵を使用した自家製のプリンです。卵の味が濃く、なめらかな食感のデザートです。

ささみなどの淡白な部位を焼き、わさびを乗せた串焼きです。わさびの辛味が鶏肉の甘みを引き立てます。

鶏の皮を串に刺して焼いたものです。表面はカリッと、内側はジューシーで脂の旨味があります。

鶏肉と九条ねぎを交互に刺した串焼きです。九条ねぎの甘みと香りが鶏肉とよく合います。

鶏のひき肉を団子状にして焼いたものです。ふんわりとした食感で、タレとの相性が抜群です。

鶏の翼の部分の串焼きです。皮はパリッと、中はジューシーでコラーゲンが豊富です。骨があるので手で持って食べます。

鶏肉と長ネギを交互に刺した定番の串焼きです。ネギの香ばしさが鶏肉の旨味を引き立てます。

鶏の肝臓の串焼きです。濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。

鶏の心臓の串焼きです。プリプリとした弾力のある食感が楽しめます。

鶏の胃の一部（砂嚢）の串焼きです。コリコリとした独特の歯ごたえがあり、あっさりしています。

鶏の尾骨周りのお肉で、ぼんじりとも呼ばれます。脂が乗っていて非常にジューシーです。

鶏の軟骨の串焼きです。コリコリとした食感が特徴で、塩で食べるのが一般的です。

「ソリレス」とも呼ばれる、ももの付け根にある希少部位です。筋肉質で弾力があり、旨味が強いのが特徴です。

鶏の首周りのお肉です。よく動く部位なので身が締まっており、脂ものっていてジューシーです。

鶏の胸の骨周りにあるお肉です。軟骨のような部分を含み、独特の食感が楽しめます。

腰の皮と脂身の部分です。皮のパリパリ感と脂の甘みが強く感じられる部位です。

香ばしく焼いた銀杏の串焼きです。独特のほろ苦さとモチモチした食感が、お酒によく合います。

鶏の内臓を生姜などで甘辛く煮付けた料理です。味が染みており、ご飯やお酒のあてに最適です。