YAKITORI B NAKAMEGURO

鶏のあか身肉（もも肉など）を使った串焼き。博多地鶏を使用しており、ジューシーで旨味が強いのが特徴です。

鶏ひき肉を団子状にしたもの。博多地鶏の旨味が凝縮されており、ふんわりとした食感が楽しめます。

鶏ひき肉の団子（つくね）に卵黄を添えた一品。濃厚な卵黄を絡めて食べることで、よりまろやかな味わいになります。

鶏の胸肉の内側にある部位。脂肪が少なく淡白で、しっとりとした柔らかい食感が特徴です。

鶏の肝臓。濃厚でクリーミーな味わいと独特の風味が楽しめます。比内地鶏のレバーは特にコクがあります。

鶏の翼の先端部分。皮はパリッと、中はジューシーでコラーゲンも豊富です。骨付きで提供されることが多いです。

手羽元と胸肉の間の希少部位。皮の旨味と肉の弾力を併せ持ち、ジューシーな味わいです。

鶏の首周りの肉。よく動く部位なので身が引き締まっており、適度な脂と弾力のある食感が楽しめます。

鶏の心臓。プリプリとした独特の弾力があり、癖が少なく食べやすい部位です。

心臓と肝臓をつなぐ管の部分。脂が乗っており、独特の食感と濃厚な味わいが特徴の希少部位です。

もも肉の付け根のくぼみにある希少部位。フランス語で「愚か者はそれを残す」という意味があり、非常にジューシーで旨味が強いです。

胸骨の先端にある柔らかい軟骨。コリコリとした食感が特徴で、さっぱりとしています。

鶏肉とネギを交互に串に刺して焼いた定番の焼き鳥。鶏の脂と焼いたネギの甘みがよく合います。

合鴨の胸肉の柔らかい部位。鶏のささみよりも色が濃く、鴨特有の深いコクと風味が楽しめます。

合鴨の肉とネギを合わせた串焼き。鴨の脂の甘みと香ばしいネギの相性が抜群です。

殻ができる前の卵（きんかん）と卵管（ひも）を一緒に焼いた希少部位。口の中で弾ける卵黄の濃厚な味が特徴です。

炭火で焼いた茄子。トロっとした食感と炭火の香ばしさが楽しめます。

小型の青唐辛子。辛味は少なく、独特のほろ苦さと香りが焼き鳥の合間に合います。

旨味成分豊富なきのこ。焼くことで香りが立ち、ジューシーなエキスが溢れます。

一口サイズの小さな玉ねぎ。焼くと甘みが強くなり、柔らかい食感が楽しめます。

うずらの卵の串焼き。外は香ばしく、中はホクホクとした食感です。

新鮮なアスパラガスの串焼き。シャキッとした食感と自然な甘みが特徴です。

瑞々しいズッキーニの串焼き。焼くことで甘みが増し、ジューシーな食感になります。

サーバーから注がれる新鮮なビール。冷たく爽快な喉越しで、焼き鳥との相性は抜群です。

アルコールを含まないビールテイスト飲料。お酒が飲めない方でもビールの雰囲気を楽しめます。