焼肉 それいけ!!もうもうくうくう渋谷道玄坂店

牛タン（牛の舌）を贅沢に厚切りにした一品です。独特のサクッとした歯ごたえとジューシーな旨味が楽しめます。焼いてシンプルに味わうのがおすすめです。

牛の背中側の肉（ロース）の中でも上質な部位です。きめ細かく柔らかい赤身肉で、適度な脂肪と肉本来の旨味が特徴です。焼きすぎず、柔らかいうちに食べるのが最適です。

アバラ周辺の肉（カルビ）の上質な部位です。サシ（脂肪）がよく入っており、濃厚な旨味と脂の甘みが口いっぱいに広がります。ジューシーでご飯やお酒によく合います。

牛の横隔膜の筋肉です。分類上は内臓ですが、赤身肉のような見た目と柔らかい食感が特徴です。ほどよい脂と濃い味わいがあり、焼肉の人気部位の一つです。