ยากินิคุ โอนิคุโตะ โกฮัง อารีย์

薄切りの豚タンに、刻みネギをたっぷり乗せたもの。タン特有のコリコリとした食感。すぐに焼いて、香ばしいネギと一緒に食べます。

豚タンの根元の部分で、より濃厚な食感と風味で知られています。通常のタンのスライスよりも少し厚みがあり、噛み応えがあります。黄金色になるまで焼いて楽しむのが一番です。

福岡県産の高級白米を伝統的な土鍋で炊き上げました。ふっくら、少し粘りがあり、自然な甘みがあります。焼き肉のお供に最適です。

柔らかい牛すじとワカメが入った、クリアで風味豊かなスープ。軽やかでありながら旨味たっぷり。箸休めに最適です。

ふわふわの卵と柔らかい牛すじが入った優しいスープ。まろやかでホッとする味わいです。肉料理の合間の口直しに最適です。

ピリ辛の味噌ベースのスープに牛すじが入っています。濃厚でボリュームがあり、辛さが効いています。食事にスパイシーなアクセントを加えます。

味噌で味付けした生牛肉のタルタル。通常は卵黄を乗せて混ぜ合わせ、クリーミーに仕上げます。濃厚で香ばしく、柔らかい食感です。

生牛肉のタルタルを塩とごま油でシンプルに味付け。新鮮な肉本来の甘みを引き立てます。軽やかで爽やかな前菜です。

新鮮な生レバーを刺身風に。独特のクリーミーな食感と金属的な甘みがあります。通常はごま油と塩につけて食べます。

新鮮なニンニクの芽と生レバー。ピリッとしたニラがレバーの濃厚さを引き立てます。食感と風味のコントラストが人気の組み合わせです。

薄切りの生牛タン。生でもしっかりとした歯ごたえが特徴。新鮮で、しばしば醤油や柑橘系のポン酢で提供されます。

伝統的なピリ辛の発酵白菜。パリパリ、辛い、酸っぱい。バーベキューの定番サイドディッシュです。

ネギ（リーキ）で作られたキムチ。ピリッとしたネギの風味に、スパイシーなキムチ調味料が加わっています。脂っこい肉によく合います。

ピリ辛の漬物キュウリ。パリパリとした食感で、中心は冷たく爽やか。白菜キムチよりも軽いです。

数種類のキムチを盛り合わせた一品。通常、白菜、キュウリ、大根またはネギが含まれます。様々な食感と風味を試すのに最適です。

冷たい新鮮なトマトのスライス。シンプルでジューシー、爽やか。しばしば塩またはマヨネーズを添えて提供されます。

新鮮なキュウリのスティックに、香ばしい肉味噌ディップを添えて。パリパリのキュウリと、濃厚で塩味のある肉味噌ソースのコントラストが楽しめます。人気の前菜です。

茹でたての若い大豆（さや付き）、軽く塩味。ナッツのような風味で食べるのが楽しい。さやから豆を直接口に絞り出してください。

ごま油と塩で味付けした焼き海苔。パリパリで香ばしい。そのまま食べたり、ご飯やお肉を巻いて食べたりできます。

ごま油とニンニクのドレッシングがかかった韓国風グリーンサラダ。香ばしく塩味の効いた風味。焼き肉によく合います。

ロメインレタス、クルトン、チーズを使ったクラシックなサラダにクリーミードレッシング。濃厚でパリパリ。

新鮮な豆苗サラダ。シャキシャキとした食感で、ほのかな甘みがあります。通常は軽いドレッシングで提供されます。

焼いた肉を包むための新鮮なレタスの葉。肉、ご飯、タレと一緒に包んで一口でどうぞ。

きめ細やかな霜降りと焼いた時のパリパリとした食感が特徴の豚トロ。濃厚で脂っこい。黄金色でカリカリになるまで焼くのが一番です。

塩漬け・燻製された豚バラ肉のスライス。塩味と旨味があり、スモーキーな香りがします。すぐに焼けます。

小さなソーセージ。ジューシーでパリッとした皮。お子様にも人気で、焼くと美味しくなります。

薄切りの豚バラ肉。脂肪分が多く、ジューシーで風味豊かです。炭火に脂が落ち、肉に風味を移す煙が発生します。

鶏の横隔膜の肉。独特の噛み応えと濃厚な風味が特徴の希少部位。胸肉よりもジューシーです。

手羽先。焼くと皮が美しくパリパリになり、肉は柔らかいままです。手で持って食べます。

鶏の首肉。筋肉の絶え間ない動きにより、非常に柔らかく、弾力があり、風味豊かです。その食感で高く評価されています。

骨なし鶏もも肉。ジューシーで柔らかい。定番で人気の焼き肉用カットです。

鶏軟骨。肉が少し付いた、パリパリとした食感。主にその食感を楽しむ。

バジルやニンニクなどのイタリアンハーブでマリネした鶏もも肉。定番のグリルチキンにひねりを加えた一品。

野菜が入った韓国風のおかずパンで、溶けたチーズがかかっています。外はカリカリ、中は柔らかく、濃厚です。

高級バークシャー種豚（黒豚）のスライス。優れた霜降り、柔らかさ、そして通常の豚肉よりも甘みのある風味が特徴です。

黒豚肩ロース。赤身と脂身のバランスが良い。焼くと風味豊かで柔らかくなります。

外側スカートステーキ。濃厚で力強い牛肉の風味と、わずかに繊維質ながらも柔らかい食感が特徴の人気部位。ミディアムレアからミディアムに調理するのが最適です。

肩ロースから取れる希少部位。きめ細やかな霜降りとゼラチン質の食感が特徴。非常に柔らかく風味豊かです。

骨付きショートリブ。骨の周りの肉は特に甘くジューシーです。骨から肉を削ぎ落とすのも楽しみの一つです。

薄切りの牛タン。独特の弾力のある食感。レモン汁で食べるのが定番の焼き肉の前菜です。

牛の第一胃（ミノ）。白くて厚みがあり、噛み応えがあります。風味が穏やかなため、通常は味噌でマリネして味付けします。

心臓の近くにある大きな血管。食べると「コリコリ」という音がすることから名付けられました。非常にしっかりした食感です。

牛の内臓の盛り合わせ。通常は小腸または大腸。非常に脂が多く、噛み応えがあります。炎を上げて焼き上がり、濃厚でジューシーな一口になります。

牛レバー。鉄分が豊富で、調理するとクリーミーになります。柔らかさを保つために、火を通しすぎないように注意してください。

柔らかい牛すじを乗せたラーメン。すじ肉のゼラチン質がスープにコクを与えています。

太い小麦うどん麺と牛すじ。噛み応えのある麺が、すじ肉の柔らかい食感とよく合います。

牛すじラーメンのスパイシーバージョン。辛さがすじ肉の濃厚さを引き立てます。

きな粉をまぶした、焼いて食べるお餅。餅を焼いて膨らませて柔らかくし、きな粉につけてお召し上がりください。

焼くと中がとろとろになる、ふわふわのマシュマロ。火にかざして黄金色になるまで焼いてください。

焼くための季節の野菜盛り合わせ。通常、カボチャ、玉ねぎ、ピーマン、トウモロコシが含まれます。

丸ごとニンニクまたはオイル漬けニンニク。ローストすると甘く柔らかくなります。

焼くための新鮮なエビ。殻がピンク色になり、身が不透明で甘くなるまで調理してください。

ホタテ、殻付きまたはバター焼きの可能性あり。焼くと甘く、柔らかく、ジューシーです。

クラシックなクリーミーバニラアイスクリーム。バーベキューの食事の後に、冷たく甘い締めくくりとなります。

日本の柑橘類である柚子で作られたシャーベット。酸味があり、香りが高く、非常に爽やかな口直しになります。

日本の桃風味のシャーベット。甘くフローラルな香りと爽やかな氷のような食感。

爽やかなライムシャーベット。強い酸味が、肉の油っぽさをすっきりと洗い流します。

焙煎した黒ごま風味のアイスクリーム。ナッツのような風味で、色は灰色、甘すぎません。

キャラメルソース添えのカスタードプリン。シルクのような滑らかな食感と濃厚な卵の風味。

かずさ和牛の高級サーロインステーキ。優れた霜降りが特徴で、口の中でとろけるような食感です。濃厚でバターのような牛肉の風味。

日立和牛のプレミアムショートリブスライス。脂肪の細かな霜降りが特徴で、焼くと非常にジューシーで柔らかくなります。

かずさ和牛のプレミアムロース。きめ細やかな脂肪の霜降りが特徴の赤身肉。肉の旨味とコクの贅沢なバランスです。

栃木和牛のランプステーキ。赤身の部位で、深い味わいがあります。和牛の遺伝子により、一般的なランプよりも柔らかいです。