Yakiniku Fuchioka












その日の特選部位で構成された、当店一押しの内容となっております。 ※ コースは、ご人数様分のご注文でお願い致します。 ※ アレルギーや苦手な食材がある方は仰って下さい。 ※ お会計はテーブルにてお願い致します。
Setagaya City, Kyodo, 1 Chome−5−8 ロイヤルハイツ経堂1F
ふちおかコース
ふちおかコース
<コース内容> 前菜3種 サラダ:彩りサラダ 焼きもの6種:<タレ> サーロイン <塩> 特選部位2種 <タレ> 特選部位3種 口直し:なますの和牛だしポン酢和え 一品料理:黒毛和牛メンチカツ 締め:冷麺 (お一人様料金、税込 8,800 円)
その日の特選部位を使用したコース料理です。前菜、サラダ、サーロインや希少部位の焼き物、お口直し、メンチカツ、冷麺などが含まれます。様々な部位の牛肉を少しずつ楽しみたい方におすすめです。
タン塩
タン塩
牛タンを塩で味付けした定番の焼き肉メニューです。独特の歯ごたえと旨味が特徴で、レモン汁をつけてさっぱりと召し上がってください。
ハラミ
ハラミ
横隔膜の筋肉の部位で、赤身のような見た目と食感が特徴です。適度な脂肪があり、柔らかく濃い味が楽しめます。
ヒレ (1カット)
ヒレ (1カット)
※ 2カットより注文可 シャトーブリアン (1カット) ※ 2カットより注文可
牛肉の中で最も柔らかい部位の一つです。脂肪が少なく、きめ細かい肉質であっさりとした上品な味わいです。
サーロイン
サーロイン
背中の部位で、ステーキの代名詞とも言える高級肉です。霜降りが多く、脂の甘みと肉の旨味が濃厚です。
トモ三角
トモ三角
モモ肉の一部で、美しい霜降りが特徴の希少部位です。脂のコクがありながらも、しつこくない味わいです。
ミスジ
ミスジ
肩甲骨の内側にある希少部位です。独特の食感と、赤身と脂のバランスが良い濃厚な味わいが楽しめます。
カルビ
カルビ
あばら骨周辺の肉で、焼き肉の定番です。脂身が多く、濃厚な旨味と甘みが特徴です。
中落ちカルビ
中落ちカルビ
肋骨の間の肉で、脂が乗っていて旨味が強い部位です。こってりとした味わいが楽しめます。
シンシン
シンシン
モモ肉の中心部分にある、非常に柔らかい赤身肉です。きめが細かく、あっさりとした味わいです。
肩三角
肩三角
肩肉の一部で、しっかりとした赤身の旨味が感じられる部位です。適度な噛みごたえがあります。
カメノコウ
カメノコウ
モモ肉の一部で、断面が亀の甲羅のような模様に見えることから名付けられました。赤身が強く、肉本来の味が楽しめます。
切り落とし
切り落とし
様々な部位の切れ端を集めたお得なメニューです。色々な食感や味わいが楽しめます。
エビス 生ビール
エビス 生ビール
コクと旨味が特徴の日本のプレミアムビールです。クリーミーな泡が楽しめます。
エビス 生ビール (小)
エビス 生ビール (小)
少量を楽しみたい方向けの小さいサイズの生ビールです。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.1
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やや高め
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