焼肉 永昌

豆もやしを茹でてごま油や塩などで和えた韓国料理。シャキシャキとした食感とあっさりした味わいで、前菜の定番です。

数種類のナムル（野菜の和え物）の盛り合わせ。色々な味と食感が一度に楽しめます。

白菜を唐辛子、ニンニク、魚介塩辛などで漬け込んだ発酵食品。辛味、酸味、旨味のバランスが良い一品です。

白菜キムチやカクテキ（大根キムチ）、オイキムチ（きゅうりキムチ）などの盛り合わせです。

タラの内臓を塩漬けにし、唐辛子などで味付けした珍味。コリコリとした食感と濃厚な辛味が特徴で、お酒によく合います。

ごま油と塩で味付けして焼いた薄い海苔。パリッとした食感と香ばしい風味が楽しめます。

独特の香草のような風味を持つえごまの葉を、醤油ベースのタレに漬け込んだ一品。ご飯を包んで食べるのがおすすめです。

焼いた肉を包んで食べるための生野菜（包み菜）。肉の脂っこさをさっぱりとさせてくれます。

お店の名前を冠した特製サラダ。新鮮な野菜をオリジナルのドレッシングでいただきます。

季節の野菜の盛り合わせ。網で焼いて、野菜本来の甘みをお楽しみください。

牛の頬肉（ツラミ）をさっぱりとしたおろしポン酢で和えた一品。ツラミの濃厚な味とポン酢の酸味がよく合います。

新鮮な牛の第三胃（センマイ）の刺身。コリコリとした独特の歯ごたえがあり、酢味噌やごま油塩で食べます。

新鮮な牛の心臓（ハツ）の刺身。臭みが少なく、サクッとした歯切れの良い食感が楽しめます。

新鮮な生の牛肉を細切りにし、特製の甘辛いタレと卵黄を絡めて食べる料理。濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。

生の牛肉を塩ベースのタレで味付けしたユッケ。肉本来の甘みと旨味が引き立つ、さっぱりとした味わいです。

牛の気管の軟骨（ウルテ）を湯通しした料理。非常に硬い部位ですが、細かく切り込みが入っており、独特の強い歯ごたえを楽しめます。

春雨と野菜、肉などを炒め合わせた韓国の伝統料理。甘辛い味付けとごま油の香りが食欲をそそります。

ニンニクをごま油で揚げ焼きにしたもの。ホクホクとした食感になり、ニンニクの香ばしさが楽しめます。

牛タン（舌）の中でも特に質の良い部分を厳選。柔らかくジューシーで、上品な脂の甘みが特徴です。

牛の舌。独特の歯ごたえと旨味があり、レモン汁などでさっぱりと食べるのが一般的です。

タンの下側の部分。少し歯ごたえが強いですが、噛むほどに味がでる濃厚な部位です。

最高級の黒毛和牛のタンの盛り合わせ。極上の柔らかさと風味を塩味でシンプルに楽しみます。

横隔膜の肋骨側の部位。赤身肉のような柔らかさと、適度な脂の旨味があります。

横隔膜の背中側の部位。非常に柔らかく、濃厚でジューシーな味わいが人気です。

質の良いハラミ（横隔膜）。柔らかい食感と濃い肉の味が楽しめます。

ヒレ肉の中央部分から取れる、非常に希少で最高級の部位。箸で切れるほど柔らかく、きめ細やかな肉質です。

当店自慢のロース肉。きめ細かいサシ（脂）が入っており、柔らかく濃厚な味わいです。

当店自慢のカルビ（あばら肉）。脂の甘みが強く、ご飯やお酒が進む濃厚な味です。

その日におすすめの赤身肉。脂身が少なく、肉本来の旨味をしっかりと味わえます。

牛の大腸。適度な脂が残されており、プリプリとした食感と脂の甘みが特徴です。

牛の第一胃。肉厚で白く、コリコリとした貝のような食感が特徴。淡白な味わいです。

牛の心臓。筋繊維が細かく、サクッとした歯切れの良い食感。味は濃厚です。

新鮮な牛の肝臓。濃厚でクリーミーな味わい。よく焼いてからお召し上がりください。

牛の頬肉。よく動かす部位なので味が濃厚で、ゼラチン質を含んだ独特の食感があります。

牛の小腸。脂がたっぷりと詰まっており、非常にジューシーで甘みがあります。筒状のまま焼くことが多いです。

牛の第二胃。見た目が蜂の巣に似ていることから名付けられました。独特の食感があり、タレがよく絡みます。

牛の大動脈。名前の通り、コリコリとした硬めの食感が特徴で、おつまみに最適です。

牛の胸腺（リードヴォー）。仔牛の時期にしか取れない希少部位で、白子のようにクリーミーで濃厚な味わいです。

牛の気管の軟骨。ホルモンの中で最も硬い部位の一つですが、細かく切れ目が入っており、ガリガリとした食感が楽しめます。

数種類のホルモンを盛り合わせたお得な一皿。部位ごとの食感や味の違いを楽しめます。

ホルモンの盛り合わせを激辛のタレで味付けした一品。辛いもの好きにおすすめです。

サーバーから注がれる冷えたビール。きめ細かい泡と爽快な喉越しが、焼肉の脂をすっきりと流してくれます。

少量の生ビール。乾杯や少しだけ飲みたい時に最適です。

瓶入りのアサヒビール。キレのある辛口の味わいが特徴です。

ラグジュアリーなビールとして知られるプレミアムビール。繊細で上品な味わいが料理を引き立てます。

アルコールを含まないビールテイスト飲料。お酒が飲めない方でもビールの雰囲気を楽しめます。

焼酎を炭酸水で割り、レモンを加えた爽やかなカクテル。さっぱりとしていて肉料理によく合います。

お店特製のレモンサワー。レモンの風味や甘み、酸味にこだわった一杯です。

生のグレープフルーツ果汁を使ったサワー。果実本来の苦味と酸味が楽しめます。

柑橘系の調味料であるポン酢を使用したサワー。酸味が効いていて、非常にさっぱりとした味わいです。

焼酎を黒ウーロン茶で割ったお酒。黒ウーロン茶は脂の吸収を抑えると言われており、焼肉との相性が抜群です。

焼酎を緑茶で割ったお酒。お茶の香りと渋みで、すっきりと飲めます。

焼酎をとうもろこし茶（ひげ茶など）で割ったお酒。とうもろこしの香ばしい甘い香りが特徴です。

梅の果肉が入った濃厚な梅酒。フルーティーで甘酸っぱい味わいです。

桃の果肉感を残した果実酒。桃の甘い香りとトロッとした口当たりが楽しめます。

カシスリキュールをウーロン茶で割ったカクテル。甘すぎず、食事に合わせやすい味です。

カシスリキュールをオレンジジュースで割った定番カクテル。甘くフルーティーで飲みやすいです。

カシスリキュールを炭酸水で割ったカクテル。シュワっとした爽やかさとベリーの甘みが楽しめます。

ビールをジンジャーエールで割ったカクテル。ビールの苦味が抑えられ、生姜の風味が効いています。

ジャスミン焼酎のジャスミン茶割り。華やかな香りとすっきりとした後味が特徴です。

ジンをトニックウォーターで割った世界的に有名なカクテル。爽やかな柑橘の香りとほろ苦さが特徴です。

日本の代表的なウイスキー。甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライな後口が特徴です。

日本のシングルモルトウイスキー。華やかな香りと、柔らかく深みのある味わいが世界中で評価されています。

12年以上熟成させた原酒を使用した山崎。熟成による複雑で濃厚な香りと、まろやかな味わいが特徴です。

森の蒸溜所で作られるシングルモルトウイスキー。若葉のような爽やかな香りと、軽快なキレのある味わいです。

日本のブレンデッドウイスキーの最高峰。多彩な原酒が織りなす華やかでバランスのとれたハーモニーが楽しめます。