鴨覓烤鴨餐廳 - 大直美麗華店

看板広東風ローストダック。皮はパリパリに焼き上げられ、肉は新鮮でジューシー。伝統的な食べ方は、鴨肉と皮をネギ、キュウリ、甜麺醤と一緒に特製餅皮で包んで食べる方法で、食感の層が豊かです。

半羽分の看板ローストダック。少人数でのお食事に最適です。パリパリの皮と柔らかい肉はそのままに、餅皮と調味料付きで、クラシックな美味しさは変わりません。

手作りの薄い餅皮。ローストダックを包んで食べるのに使用します。噛み応えがあり、ローストダックの油っこさを和らげます。

新鮮なネギのスライス。辛味でローストダックの風味を高め、油っこさを和らげます。

シャキシャキとしたキュウリのスティック。食感を加え、爽やかな風味をもたらします。

香りの良い白米。様々なお料理と一緒にお召し上がりいただけます。

2名様用にデザインされたローストダックの饗宴。半羽のローストダック、厳選された鴨骨料理、冷菜、野菜、ドリンク、デザートが含まれ、ボリューム満点です。

4名様でのお食事に最適なセット。丸ごと一羽のローストダックと2種類の鴨骨料理、各種炒め物、野菜、ドリンクが含まれます。

豪華な6名様用コース。丸ごと一羽の看板ローストダックに加え、海鮮特選料理、数種類の肉・野菜料理が含まれ、ご家族やご友人との集まりに最適です。

黄金色に漬け込まれた白菜。シャキシャキとした食感で、甘酸っぱくわずかに辛い味は食欲をそそります。

ローゼルで漬け込んだ西洋梨。赤色で、甘酸っぱくシャキシャキとした食感、フルーティーな香り。

カボチャのスライスをマンゴーソースで和えた冷菜。甘く爽やかな風味。

3種類の冷菜の前菜の盛り合わせ。一度に様々な風味を楽しめます。

揚げたピータンと豆腐を、塩胡椒で味付け。外はカリッと、中は柔らかく、塩味と香りのバランスが良い。

アワビソースで煮込んだ鶏爪とピーナッツ。味が染み込み、コラーゲンが豊富で、ピーナッツは柔らかいです。

揚げた小魚とピーナッツなどを炒め合わせたもの。サクサクとした食感でお酒のおつまみに最適。

南乳（紅腐乳）で漬け込み、揚げた手羽先。独特の豆発酵の香りがします。

エビと生姜、ネギを土鍋で煮込んだもの。香りが豊かで、エビは甘みがあります。

漬け込んだスペアリブを黄金色に揚げたもの。ニンニクの香りが濃厚。

酢豚に似た料理。パイナップルを加えることでフルーティーな甘みが増し、甘酸っぱく食欲をそそります。

ピリ辛の鶏肉料理。花椒と唐辛子で炒め、痺れるような辛さが特徴。

骨付き牛リブを黒胡椒ソースで調理したもの。肉は柔らかく、黒胡椒の風味が濃厚。

定番の四川料理。鶏肉の角切りを乾燥唐辛子、ピーナッツと共に炒め、塩味とわずかな辛味が特徴。

数種類の海鮮と柔らかい豆腐を土鍋で煮込んだ料理。スープは美味しく、口当たりは滑らかです。

インゲンとひき肉、オリーブ菜を一緒に乾煎りし、塩味と香ばしさがご飯によく合います。

チンゲン菜を桜エビと共に炒め、野菜の甘みと香りを引き立てます。

マレーシア風エビペースト（マラザン）で空心菜を強火で炒めたもの。濃厚で独特な風味。

滑らかなスクランブルエッグにエビとトリュフソースを加えた、上品な香りの料理。

イカを鹹蛋黄（塩漬け卵黄）で和えて炒めたもの。砂のような食感で、塩辛く濃厚。

新鮮なスズキを蒸し、魚本来の旨味を閉じ込めました。肉質は繊細です。

冬瓜とアサリを一緒に煮込んだもの。スープは甘く、爽やかな野菜料理です。

XO醤（辛味海鮮醤）で炒めた炒飯。旨味がたっぷり、一粒一粒がパラパラ。

マレーシア風エビペースト（マラザン）と豚バラ肉のスライスを炒めたご飯。風味豊かで塩辛く濃厚。

揚げたエビフライを竹炭入りの衣でコーティングし、フルーツとマヨネーズを添えて。見た目もユニークで、爽やかな味わいです。

エビフライをクリスピーなコーンフレークと卵の糸でコーティング。サクサクとした食感で、ミルクの風味がします。

大根餅を角切りにしてXO醤で炒めたもの。表面は香ばしく、わずかにピリ辛で風味が良い。

胡椒とザーサイで煮込んだスペアリブのスープ。わずかにピリ辛で酸味があり、胃を温め食欲をそそります。

鶏肉をココナッツウォーターと生姜スライスで煮込み、スープは甘く、生姜の温かさが感じられます。

半透明の水晶皮でエビを丸ごと包んだもの。プリプリで新鮮な食感。

クラシックな香港風焼売。トップにキャビアを飾り、豚肉とエビの餡はジューシーでボリューム満点。

梅ソースで蒸したスペアリブ。ほのかな甘酸っぱさで、肉は柔らかいです。

鶏爪を揚げた後、沙茶ソースで煮込んだもの。柔らかく味が染み込み、骨から肉が簡単に外れます。

割ると黄金色の鹹蛋黄（塩漬け卵黄）カスタード餡が流れ出す饅頭。甘みの中に塩味。

ふわふわの開口部のある饅頭。中身は甘じょっぱい蜜汁叉焼肉。

蓮の葉で餅米や鶏肉などの具材を包み蒸したもの。ほのかな蓮の葉の香りがします。

湯葉でエビの餡を包んで揚げたもの。皮はカリッと、餡は新鮮。

野菜と肉の細切りを包んだ揚げ春巻き。皮は黄金色でカリカリ。

スイカ（荸薺）の餡が入ったデザート。外はカリッと、中は柔らかく、シャキシャキとした食感。

表面を香ばしく焼き上げた大根餅。柔らかい食感で、大根の千切りと腊味が入っています。

クラシックな香港風点心。大根餅をカリッと揚げ焼きにしました。

桃の形をした饅頭。通常は餡子が入っており、長寿を象徴します。

台湾独特の烏龍茶。お茶の色は澄んでおり、口当たりはまろやかです。

甘酸っぱい伝統的な飲み物。油っこさを和らげ、暑さをしのぎ、燻製梅の香りがします。

新鮮なレモン汁に蜂蜜を加えた、甘酸っぱく爽やかな飲み物。

香港風レモンティー。たっぷりの氷とレモンスライスを加え、濃厚な紅茶の風味。

滑らかで濃厚なミルクティー。ミルクよりも紅茶の風味が強く、香港の茶餐廳の定番ドリンク。

高品質な台湾烏龍茶。ポットで提供され、お食事のお供に油っこさを和らげます。

ジャスミンの香りがする緑茶。爽やかで心地よい香り。

台湾地産のラガービール。爽やかで飲みやすい口当たり。

炭酸飲料。

黒い仙草ゼリー。滑らかな食感で、ほのかなハーブの香りがします。通常はシロップと一緒に食べます。

クラシックな香港風デザート。マンゴー、タピオカ、文旦、ココナッツミルク入り。甘く濃厚。

木桶に入った温かい豆腐花。口当たりはクリーミーで、大豆の香りがします。