Yào Restaurant

小さくて金色のシラウオをカリカリに揚げ、濃厚な塩漬け卵ソースとカリカリのおこげで和えました。食欲をそそる前菜で、様々な食感が楽しめます。

骨からほろほろと崩れるほど柔らかく煮込んだスペアリブに、店特製の甘酢ソースをかけました。まろやかな味わいで、かすかにスパイスの香りがします。

コリコリしたクラゲを香ばしいゴマ油で和え、大きなタラバガニの身を添えました。爽やかな味わいで、食欲をそそります。

最高品質の新鮮なフカヒレを、中国産キノコと冬虫夏草と共に96時間煮込んだスープ。濃厚で香ばしく、栄養価の高いスープです。

大きなプーケットロブスター、まろやかな黄金スープ、モチモチの春雨添え。シェアできる高級メニューです。

繊細なクリアスープに、梅の花の形に丁寧に彫られた柔らかい豆腐と、独特の香りのアミガサタケが入っています。

ピリ辛で酸味のある四川風スープ、新鮮なシーフードと弾力のある海鼠腸入り。体を温めます。

漢方薬風スープ、豚スペアリブ、霊芝、朝鮮人参入り。ハーブの香りと骨から出る甘みがあり、健康増進に役立ちます。

柔らかくなるまで煮込んだ牛すじスープ。竹の皮と黒ニンニクを加えて、深みのある香りと風味を加えています。

柔らかいアヒルの肉とココナッツの甘みのあるクリアスープ、アワビ入り。特別な一品です。

まろやかなクリアスープ、滑らかな黒ハタと甘いホタテ入り。食べやすく爽やかなスープです。

薄くて透明な生地のハルカオ、弾力のある新鮮なエビの餡がたっぷり入っています。熱々で蒸された人気の点心です。

カニの爪にエビを詰めて蒸し、カレーソースをかけたもの。濃厚なカレーソース。

小さな蒸しパンに熱々の豚肉スープが入っています。一口食べると、豚ひき肉の餡と一緒に香ばしい甘いスープが流れ出します。

野菜ミックス餡入り、透明な生地の蒸し餃子。野菜好きの方におすすめ。軽くて胃に優しい味わいです。

柔らかい生地の蒸しパンに、とろとろの塩漬け卵カスタード餡が入っています。甘味、クリーミーさ、塩味のバランスが取れています。熱々を食べるのが最高です。

モチモチの米粉生地に、弾力のある新鮮なエビの餡を包み、甘辛い醤油ソースをかけました。

白いふわふわの生地に濃厚なチャーシュー餡が入った蒸しパン。チャーシューのスパイスの香りがします。

豚肉とエビがたっぷり入った餃子、四川風の痺れるような辛さのマラソースがけ

自家製エビ団子とホタテ、濃厚な海の香りのXOソース

黒豆豉ソース蒸しエビ団子。塩辛くクリーミーで、発酵豆の香りがします。

大きな焼売、エビとホタテの餡が絶妙にブレンドされ、たっぷり詰まっています。

豚肉とエビの餡入り蒸し餃子。まろやかな味わいで食べやすく、どなたにもおすすめです。

滑らかなカスタードクリーム餡の蒸しパン、ミルクと卵の香りがする優しい甘さ

一口大のタラを醤油で蒸しました。魚の身は甘く、甘辛いソースとよく合います。

柔らかくなるまで蒸した鶏の脚、上海風チリソースで味付け、濃厚な味わい

辛く熱いマラソースで煮込んだ黒ハタの切り身、酸味のある漬物とモチモチの春雨入り。店のシグネチャーメニューで、パンチの効いた味わいです。

柔らかく繊細な白身のタラを、柔らかい豆腐と一緒に蒸し、カリカリに揚げた大豆を散らしました。一口で柔らかさとカリカリの両方の食感が楽しめます。

大きなタイガーエビを濃厚なグレービーソースで煮込み、塩辛くクリーミーなザーサイ（中国漬物）と合わせました。

スパイス香るカレーソースで炒めたタイガーエビ、濃厚な味わい。柔らかいもち米ケーキ添え。

甘いタラバガニの脚、唐辛子と塩、フライドオニオンで炒め、塩辛く、辛く、香ばしく、クリーミーな味わいで、カニ好きにおすすめです。

大きなアユタヤ産川エビ、脂が乗っています。ウーロン茶葉をブレンドした特製ソースで炒め、独特の香りがします。

コリコリした海のタケノコと数種類の新鮮な野菜を、まろやかなオイスターソースで炒めました

最高級食材のミックス煮込み、濃厚な黄金ソース。フカヒレ、アワビ、ホタテ入り。高級感のある味わいです。

高品質のフカヒレを黒胡椒ソースで柔らかく煮込みました。スパイシーで香ばしい味わいです。

大きな乾燥アワビをオイスターソースで煮込み、味が染み込んだ濃厚な味わい、柔らかく弾力のある食感

ロブスターを適度に揚げ、黒トリュフソースで和えました。香りが良く、甘いロブスターの身によく合います。

柔らかく繊細なハゼの身、ニンニクと醤油で煮込み、塩味と甘味のバランスが良い味わい

白くて脂の乗ったスノーフィッシュ、外はカリカリ、中はふっくら、ウーロン茶の香りがする、醤油ソース添え

黄金色のスープで煮込んだエンドウ豆の新芽（トウミョウ）。シャキシャキで甘い野菜。

ナスを柔らかくなるまで炒め、濃厚な甘辛い上海ソースをかけました。鍋の香ばしい香り。

外はカリカリ、中は柔らかい揚げ豆腐を、干し椎茸とザーサイと一緒に煮込みました。味がよく染み込んでいます。

乾燥したインゲンの炒め物、揚げた干し豆腐入り。カリカリで塩辛く、クリーミーな味わいで、楽しく食べられる野菜料理です。

太くてシャキシャキした香港青梗菜を、銀杏とアミガサタケで炒めました。軽くてヘルシーな味わいです。

四川ソースで炒めたキュウリの漬物。酸っぱくて辛く、爽やかな味わいで、脂っこさを軽減します。

様々なキノコと枝豆の炒め物、香ばしい醤油風味

アスパラガスとヤシの新芽を塩で炒め、野菜本来の甘みを引き出しました。

新鮮なほうれん草を素早く炒め、カリカリの揚げパン添え。完璧な組み合わせです。

店自慢の料理を一度に楽しめる、高級中華コース。豪華な前菜と点心から始まり、アワビスープ、和牛、ハタ、ロブスターなどのメインディッシュ、燕の巣のデザートで締めくくります。