Xinkali House

トマト、シャキシャキのキュウリ、塩味のフェタチーズを使った新鮮なサラダ。シンプルで爽やか、ハーブとオイルで味付けされています。食事の始まりに最適です。

柔らかい牛肉、赤豆、ピーマン、玉ねぎを混ぜ合わせたボリューム満点のジョージア風サラダ。クルミソースとスパイスで味付けされることが多いです。風味と食感が豊かです。

卵、ニンジン、グリーンピース、マヨネーズを使ったクラシックなロシア風ポテトサラダ。クリーミーで心温まる味わいです。この地域で非常に人気のある料理です。

マリネした野菜の盛り合わせ、通常はトマトとピクルス。酸味がありシャキシャキした味わいです。濃厚な料理や肉料理によく合います。

ナスロールとクルミ入りベジタブルパテを含むジョージアの前菜盛り合わせ。いくつかの伝統的な味を試すことができます。食事の最初にシェアするのに最適です。

ほうれん草、クルミ、ニンニク、スパイスを刻んだものから作られたジョージアのベジタブルパテ。ザクロの種で飾られています。濃厚な食感とハーブの豊かな風味。冷たい状態で食べられ、しばしばトーストに塗ったり、そのまま食べたりします。

揚げたナスをスライスし、スパイスとニンニク風味のクルミペーストで巻いたもの。とろけるような食感と風味豊かな味わい。ジョージア料理の定番です。

カフカス地方の乾燥スパイスソーセージの盛り合わせ。バストゥルマはスパイスでコーティングされた乾燥牛肉、スジュクは乾燥ソーセージです。濃厚で塩辛くスパイシーな味わいです。

肉のひき肉とスパイスを詰めた、袋のような形をした大きなジョージア風餃子。中には温かいスープが入っています。手で持ち上げて食べるのが一般的です。

ひき肉の詰め物をしたロシア風の小さな餃子。茹でて提供され、サワークリームが添えられます。心温まる柔らかい料理です。

溶けたチーズが中に入った伝統的なジョージアの丸パン。生地は柔らかく、黄金色に焼き上がっています。閉じた白いピザやチーズフォカッチャに似た定番料理です。

サクサクのパイ生地で作られたジョージアのチーズパンのバリエーション。とろけるチーズがたっぷり入っています。ハーフポーションで、軽くてエアリーなバージョンです。

サクサクで黄金色に焼き上がったパイ生地のチーズパン。丸ごと1個で、チーズがたっぷり入っています。シェアするのに最適か、お腹が空いている時に。

船の形をした有名なジョージアのパンに、溶けたチーズ、バター、そして中央に生の卵黄を乗せたもの。食べる前にパンの耳と一緒に混ぜてください。濃厚で贅沢な味わいです。

スパイシーな赤豆ペーストを詰めたジョージアの平たいパン。ハチャプリに似ていますが、風味豊かな野菜のフィリングが入っています。ボリュームがあり香りが良いです。

ジョージアのハーブ（コリアンダー、フェヌグリーク）とニンニクで煮込んだ赤豆のシチュー。しばしばテラコッタの鍋で熱々を提供されます。素朴で風味豊かです。

粘土の鍋（ケツェ）でオーブン焼きしたキノコに溶けたチーズを詰めたもの。ジューシーで風味豊かで、チーズは表面が軽く焼かれています。

鶏ひき肉のスパイシーな串焼きをバーベキューでグリルしたもの。肉は柔らかくジューシーです。フライドポテト添え。

柔らかいラムチョップをシンプルに味付けしてグリルしたもの。肉本来の味を引き立てます。フライドポテトとサラダ添え。

白ワインで煮込んだ子牛肉のシチューにトマトとピーマンを加えたもの。肉は柔らかく、ソースは少しスパイシーです。ボリューム満点の伝統的なメインディッシュです。

鶏肉をローストし、クリーミーなニンニクとクリームソースで煮込んだもの。非常に香りが良く、ニンニクの風味が豊かです。ソースはパンにつけて食べると美味しいです。

ひき肉、米、ハーブの詰め物をしたロール状のぶどうの葉。ギリシャのドルマに似ていますが、熱々で提供されます。柔らかく香りが良いです。

くり抜いた様々な野菜（キャベツ、ナス、ピーマン）に味付けしたひき肉を詰めて煮込んだもの。風味が混ざり合うようにゆっくり調理されます。ボリューム満点で彩り豊かな料理です。

牛肉、米、クルミを使った、濃厚でスパイシーな伝統的なジョージアのスープ。ニンニクとクメリ・スネリのような地元のスパイスミックスで風味付けされています。温かくボリュームがあります。

鶏肉の伝統的なシチューに新鮮なトマト、玉ねぎ、ハーブを加えたもの。肉が柔らかくなるまでゆっくり調理されます。トマトの酸味と玉ねぎの甘みのバランスが良い風味です。

アルメニア風スパイスで風味付けした、グリルした夏野菜（ナス、ピーマン、トマト）の盛り合わせ。フライドポテト添え。風味豊かなベジタリアン料理またはボリュームのある付け合わせです。

バーで作られたアルコール入りカクテル。その日のスペシャルをお尋ねください。

冷やして提供されるコーヒーで、リフレッシュに最適です。