辛殿麻辣鍋｜信義店

ニュージーランド産の厳選サーロイン。肉質は繊細で脂肪の含有量が適度で、柔らかく脂っこくありません。火鍋スープで軽くしゃぶしゃぶするのに適しています。

アメリカChoice等級の牛バラ肉を使用。脂肪が豊富で、赤身と脂肪のバランスが良く、口の中で滑らかでジューシーです。麻辣火鍋の定番の組み合わせです。

アメリカChoice等級のフィレ肉。脂肪がほとんどなく、肉質は非常に柔らかいです。長く煮すぎないことをお勧めします。肉の甘みと柔らかさを保つためです。

アメリカChoice等級の肩ロース肉。肉質はしっかりとして歯ごたえがあり、牛肉の風味が濃厚です。肉をたくさん食べたい人に適しています。

CAB認証のアンガス牛。マーブル模様の脂肪が均一に分布しており、肉汁が豊富で香りが高いです。食感は柔らかく、高品質な火鍋用肉です。

CAB認証のアンガス牛雪花肉。脂肪が雪のように分布しており、食感は非常に柔らかく滑らかです。スープを吸収すると、風味がさらに良くなります。

アメリカPrime極上級の骨なしショートリブ。完璧なマーブル模様の脂肪があり、肉質は繊細で美味しく、口の中でとろけるような濃厚な牛肉の香りがします。

米国Prime級穀飼牛の牛タン薄切り。食感はシャキシャキとして弾力があり、独特の甘みがあります。軽くしゃぶしゃぶして食べると、風味が独特です。

台湾産の高品質黒毛豚肉。肉質はしっかりとして弾力があり、全く臭みがなく、自然な甘みがあります。様々なスープベースに適しています。

台湾産の上質なベーコンポークスライス。脂が豊富で、食感はシャキシャキとして柔らかいです。加熱後は脂の部分が香ばしく、非常に滑らかです。

ニュージーランド産の子羊のロール。肉質は柔らかく、羊特有の匂いは非常に少ないです。繊細な食感で、羊肉好きには良い選択です。

ニュージーランド産豚バラ肉のスライス。脂が豊富で、柔らかい食感。麻辣スープベースと合わせると、豚肉の甘みを引き立てます。

新鮮な大エビ。肉質はしっかりとしてふっくらしており、甘みがあります。茹でると殻が剥きやすく、食感はプリプリです。

新鮮でふっくらとしたアサリ。茹でるとスープが美味しく、身は柔らかいです。火鍋のスープに濃厚な海の風味を加えます。

東港産の新鮮なカキ。一つ一つがふっくらとしており、海の風味が満載です。軽く火を通す程度で、口の中でとろけるような食感を楽しむことをお勧めします。

新鮮な魚の切り身。肉質は繊細で骨がなく、柔らかい食感。高齢者や子供に適しており、加熱後は魚の甘みが引き立ちます。

煮込み済みの牛ハチノス。食感はシャキシャキとして歯ごたえがあり、表面がスープを吸収します。麻辣鍋で「七上八下」（7～8回しゃぶしゃぶ）すると最も美味しいです。

北海産のホタテ。貝柱は太く、甘みがあります。茹でるとほぐれるような食感で、旨味がたっぷりです。

深海産の小イカ。肉質は厚く弾力があり、食感が素晴らしいです。茹でると旨味が凝縮され、非常に歯ごたえがあります。

急速冷凍で鮮度を閉じ込めたアワビ。肉質はしっかりとして弾力があり、上品な旨味があります。火鍋の高級食材です。

澎湖産の小イカ。肉質は甘くシャキシャキとしており、濃厚な海の風味がします。軽くしゃぶしゃぶするだけで、素材本来の美味しさを味わえます。

一口サイズの深海小ダコ。食感はシャキシャキとして可愛らしい見た目です。吸盤の部分は独特の食感で、人気があります。

揚げていない生の油揚げ。豆の風味が濃厚で、滑らかな食感です。スープに入れるとスープを吸収し、風味が非常に良いです。

揚げたての油条。麻辣鍋に欠かせない一品です。スープに数秒浸して、外は柔らかく中はカリカリの状態で食べるのが最も美味しいです。

冷凍された豆腐で、内部に無数の穴が開いています。スポンジのように火鍋のスープを吸収します。口に入れるとスープが溢れ出し、しっかりとした食感です。

基隆特産の魚のすり身製品。食感はもちもちとして甘く、長時間煮ても溶けません。濃厚な魚の風味がします。

手作りの魚餃子。皮はもちもちで、餡は美味しいです。滑らかな食感で、火鍋で人気のある餃子です。

卵で餡を包んだ手作り卵餃子。卵の風味が濃厚で、餡がジューシーです。食感が豊かで、家庭的な風味です。

外側は油揚げで、中身が詰まっています。スープを吸収する能力が高く、噛むと中から餡が飛び出すような食感です。

ロブスターサラダの餡が入った火鍋用のミートボール。噛むと濃厚で甘いサラダ餡が流れ出します。火傷に注意してください。

クリーミーなタロイモ餡が入ったミートボール。塩味と甘みが交錯する独特の風味。タロイモの香りが濃厚で、食感の層が豊かです。

牛肩ロース肉で作られた牛肉団子。肉の香りが濃厚で、弾力がありジューシーです。普通のミートボールよりも牛肉の風味が強いです。

手打ち鴨肉団子。鴨肉特有の香りがし、しっかりとした弾力のある食感です。美味しく、脂っこくありません。

手作りのエビすり身。自分で丸めて鍋に入れることができます。エビの塊の甘みと弾力を感じられます。

手作りイカすり身。イカの塊が入っており、食感はシャキシャキとして美味しいです。自分で作る楽しさがあり、旨味満点です。

緑色の新鮮なブロッコリー。食感はシャキシャキとして栄養豊富です。軽く火を通す程度で、脂っこさを軽減し口をさっぱりさせます。

台湾産の細長い野菜。非常にシャキシャキとした爽やかな食感です。長く煮すぎないことをお勧めします。そのシャキシャキ感を保つためです。

甘くて柔らかい白菜。長時間煮ると柔らかくなり、甘みが出ます。スープベースを甘くするための良い食材です。

台湾で一般的なレタスの品種。食感はシャキシャキとして柔らかく、わずかに苦みと甘みがあります。火鍋でさっと茹でるのに非常に適しています。

甘くてシャキシャキとしたキャベツ。火鍋の基本的な野菜です。スープを甘くします。

新鮮で柔らかいヤングコーン。食感はシャキシャキとして甘いです。丸ごと食べられ、人気があります。

薄切りにした大根巻き。茹でると透明になり、口の中でとろけます。風味が甘く、スープの旨味を吸収します。

新鮮で熟したトマト。酸味と甘みが食欲をそそり、栄養豊富です。スープに入れると、スープに酸味と香りを加えます。

スライスしたキュウリ。茹でると柔らかくなり、淡白な味です。脂っこさを軽減する効果があります。

カットされたカボチャ。茹でるとクリーミーで甘くなります。スープベースをより濃厚で甘くします。

台湾産の上質なタロイモ。食感は柔らかくクリーミーで、香りが濃厚です。タロイモ好きにはたまらない一品です。

新鮮なヘチマのカット。茹でると柔らかくなり、自然な甘みがあります。非常にさっぱりとした野菜の選択肢です。

葉柄が太く緑色のチンゲンサイ。シャキシャキとしたジューシーな食感。風味がはっきりしており、一般的な火鍋野菜です。

薄切りにしたジャガイモ。茹でるとホクホクとした食感になります。火が通りやすく、スープを吸うと美味しいです。

カットされたスイートコーン。粒が大きく、甘みが高いです。コーンをかじると、野菜の自然な甘みを味わえます。

肉厚で新鮮な椎茸。香りが濃厚で、滑らかな食感。火鍋で旨味を増すための必須食材です。

肉厚なエリンギ。アワビのような弾力のある食感で、ジューシーです。煮込みに強く、歯ごたえがあります。

細長く白いエノキダケ。滑らかでシャキシャキとした食感です。スープを吸収しやすく、火鍋の定番の具材です。

茶色い傘のブナシメジ。きめ細かく、ほのかなカニの風味がします。食感はシャキシャキとして柔らかいです。

シャキシャキとした食感の黒キクラゲ。コラーゲンが豊富で栄養価が高い。火鍋に入れると、シャキシャキとした食感の層が加わります。

白く細長いエリンギ。食感はシャキシャキとして柔らかく、特別なキノコの匂いはありません。風味が甘く、多くの人に受け入れられています。

香ばしい白米。濃厚な麻辣鍋によく合います。食感のバランスを取り、満腹感を与えます。

台湾のクラシックインスタントラーメンブランド。麻辣スープで煮込んでスープを吸収させます。食感はもちもちで、麻辣鍋の相棒です。

低カロリーのこんにゃくを小さく巻いたもの。食感はもちもちとして歯ごたえがあります。それ自体に味はなく、主に独特の弾力のある食感を楽しむものです。

太麺の手打ちうどん。つるつるとした食感で弾力があります。長時間煮ても溶けにくく、非常に満足感があります。

韓国風ラーメン麺。食感は非常に弾力があり、煮込みに強いです。濃厚なスープを吸収すると風味が格別です。

幅広の春雨。茹でると透明でつるつるになり、もちもちとした食感。スープを非常に吸収しやすいため、最後に入れることをお勧めします。

店特製の煮込み大腸。きれいに処理されており、臭みがなく、柔らかく味が付いています。麻辣鍋で加熱すると、脂の香りが溢れ出します。

煮込み済みの牛すじ。コラーゲンが豊富で、最初から鍋に入れて長時間煮込むことをお勧めします。柔らかくなると、もちもちとした食感になり、非常に美味しいです。

ハチノス（蜂の巣状）の煮込み。弾力があり歯ごたえがあり、穴がスープを吸収します。麻辣鍋の煮込み三宝の一つです。

滑らかでクリーミーなイタリアンパンナコッタ。濃厚なミルクの風味とクリーミーな食感。食後の辛さを和らげるのに最適なデザートです。

濃厚なチョコレートブラウニーケーキ。食感はしっかりとしてしっとりしており、チョコレートの風味が濃厚です。アイスクリームと一緒に食べるのがおすすめです。

何層にも重なったフレンチミルフィーユケーキ。生地は薄く、クリームはさっぱりしています。食感が豊かで繊細で、甘すぎずしつこくありません。

有名なアメリカンラガービール。爽やかな口当たりで、泡が豊富。ほのかな麦芽の香りがし、火鍋の脂っこさを軽減するのに適しています。

台湾のクラシックビール。蓬莱米を加えて醸造されており、独特の甘みがあります。冷たくて爽やかで、宴会に最適な飲み物です。