曉迪筒仔米糕

台湾で有名な主食で、脂身と赤身のバランスが良い豚肉の角切りを醤油で煮込み、香ばしい肉そぼろにしたものです。ご飯にかけます。油っこくなく滑らかな食感で、甘じょっぱいタレの風味がします。食べる際は、肉そぼろとご飯をよく混ぜることをお勧めします。

茹でた鶏むね肉をほぐして白飯の上にのせ、特製鶏油またはソースをかけます。肉は柔らかく、滷肉飯よりもさっぱりとして油っぽくありません。あっさりした味を好む方に適しています。

漬物（醬瓜）と豚ひき肉を一緒に煮込み、白飯にかけます。甘じょっぱい味が特徴で、漬物の食感が柔らかい肉そぼろに層を加えます。昔ながらの家庭料理です。

もち米、椎茸、肉そぼろなどの具材を小さな筒に入れ、蒸して形を整え、碗にひっくり返して盛り付けます。もちもちとした食感で、米とタレの風味が豊かです。通常、甘辛いソースがかけられます。

シンプルに蒸した白米です。ふんわりとした食感で、副菜やスープの主食として適しています。

揚げたスペアリブ酥と冬瓜を一緒に煮込んだスープです。スープは甘く濃厚で、スペアリブ酥はスープを吸って柔らかくなり、冬瓜はさっぱりとしています。定番の台湾風煮込みスープです。

クリーミーな里芋とスペアリブ酥を煮込んだスープです。里芋は煮込まれて柔らかく溶け、スープに濃厚な香りとクリーミーな食感を与えます。里芋好きにはたまりません。

ゴーヤとスペアリブを煮込んだクリアなスープです。ゴーヤは煮込むことで苦味が和らぎ、まろやかな甘みになり、スープは清涼感があり火照りを鎮めます。独特の苦甘い風味が特徴です。

過度な味付けをせず、スペアリブだけを煮込んだクリアなスープです。スープは澄んでおり、美味しくさっぱりとしており、豚肉本来の味を楽しめます。あっさりした味を好む方に適しています。

金針花とスペアリブを煮込んだスープです。金針花はほのかな甘みとシャキシャキした食感があり、スープはさっぱりとして甘いです。栄養豊富な家庭的なスープです。

白菜と干しひらめ、干しエビなどを一緒に柔らかくなるまで滷汁で煮込んだものです。滑らかな食感でジューシー、甘みがあり、台湾で一般的な伝統的な副菜です。

鶏スープまたは豚油で蒸し煮にした筍の細切りです。シャキシャキとした酸味があり、食欲をそそります。滷肉飯や角煮飯との相性も抜群の副菜です。

滷汁で長時間煮込んだ卵です。白身はもちもちで味が染み込み、黄身はクリーミーで醤油の香りが豊かです。通常、主食の付け合わせとして提供されます。

木綿豆腐を滷汁でじっくり煮込んだものです。皮は少し歯ごたえがあり、中は柔らかくジューシーで、塩味の効いた滷汁を吸い込んでいます。

揚げた豆腐をさらに滷汁で煮込んだものです。外はカリッと、中はスポンジのように柔らかく、滷汁をたっぷり吸い込んでおり、噛むとジューシーな食感です。

新鮮な空心菜をさっと茹で、醤油膏、ニンニクのすりおろし、または肉そぼろをかけます。シャキシャキとした食感で、ニンニクまたは肉の風味がします。夏に旬を迎える頃が最も柔らかく美味しいです。

福山レタス（通称大陸妹）を茹で、味付けソースをかけます。シャキシャキとした甘みがあり、一般的な茹で野菜の選択肢です。

冬限定の茹でほうれん草。葉は柔らかく、栄養豊富です。茹でた後にソースをかけ、シンプルながら美味しいです。

大きくて皮付きの豚バラ肉を長時間煮込んだものです。脂身は口の中でとろけ、赤身は柔らかくジューシーで、タレの風味が濃厚です。濃厚な味と肉好きの方にお勧めです。

揚げてから滷汁で煮込んだ骨付き豚ロースです。皮は滷汁を吸ってしっとりと柔らかくなり、肉はしっかりとして噛みごたえがあります。独特の滷製風味があります。

コラーゲン豊富な豚足が、古い滷汁で柔らかく煮込まれています。皮は厚くてもちもちで、肉は柔らかく、コラーゲンたっぷりです。口にまとわりつくような食感が後を引きます。

滷肉飯を主食とした弁当のセットです。通常、白飯に肉そぼろがかかっており、数種類の副菜（煮卵、豆腐、野菜など）が添えられています。経済的で栄養バランスの取れた食事です。

鶏肉絲飯を主食とした弁当です。鶏肉絲がたっぷりかかった白飯と数種類の副菜が含まれています。比較的さっぱりとした味で、ランチやディナーに適しています。

瓜仔肉飯を主食とした弁当です。甘じょっぱい瓜仔肉そぼろはご飯が進み、豊富な副菜と組み合わされており、食欲をそそります。

筒仔米糕を主食とし、他の副菜と組み合わせたものです。もちもちとした米糕の食感と、様々な小菜の風味を同時に楽しめます。

柔らかい煮込み角煮がたっぷり入った豪華弁当です。脂身と赤身のバランスが良い豚バラ肉と白飯、副菜が組み合わされており、ボリューム満点で満足感があります。

煮込みスペアリブをメインにした弁当です。厚切りのスペアリブは煮込まれて味が染み込んでおり、白飯や野菜などの副菜と組み合わされています。台湾の弁当店で人気の選択肢です。

豚足の煮込みをメインにした弁当です。もちもちの豚足と豊富な副菜が組み合わされており、コラーゲンと伝統的な風味あふれる一品です。