XI'AN
XI'AN
タパス
TS1. 肉夹馍 // 肉夹馍
TS1. MO XI'AN // 肉夹馍
（西安名物） 中華スパイスで5時間煮込んだ豚肩ロース、千切りキュウリと刻みコリアンダーを挟んだパン（2個入り）
肉夹馍（ロウジャーモー）としても知られ、カリカリの平たいパンに柔らかく風味豊かな煮込み豚肉を挟んだ中華風サンドイッチ。濃厚でジューシーな食感。手で食べる。
€7.50
≈ $9.00TS2. 牛肉モーブ // 牛肉馍
TS2. MO BOEUF // 牛肉馍
スパイスで煮込んだ牛肉、千切りキュウリと刻みコリアンダーを挟んだパン（2個入り）
ピリ辛の煮込み牛肉を挟んだ中華風平たいパンサンドイッチ。スパイスの風味が豊かで、温かい。
€8
≈ $9.00TS3. ベジタリアンモーブ // 素馍
TS3. MO VEGE // 素馍
五香漬け豆腐、千切りキュウリと刻みコリアンダーを挟んだパン（2個入り）
五香スパイスでマリネした豆腐を使ったベジタリアン中華風サンドイッチ。豆腐の柔らかさとパンのカリカリ感のコントラスト。
€7.50
≈ $9.00TS4. 鶏肉クリスピーモーブ // 香酥鸡肉馍
TS4. MO poulet croustillant // 香酥鸡肉馍
クリスピーチキン、千切りキュウリと刻みコリアンダーを挟んだパン（2個入り）
揚げたてのクリスピーな鶏肉が入った中華風サンドイッチ。食感のコントラストが楽しい。
€7.50
≈ $9.00前菜
EN1. セロリとピーナッツの五香和え // 芹菜花生米
EN1. Cèleri mélangé aux cacahouètes 5 parfum // 芹菜花生米
五香スパイスでマリネしたセロリとピーナッツのシャキシャキサラダ。フレッシュで香りの良い前菜。
€4.50
≈ $5.00EN2. 拍黄瓜
EN2. Paihuangua // 拍黄瓜
キュウリ、ごま油、ニンニク、唐辛子、醤油、パセリ、コショウ、酢 （辛さレベル1）
潰したキュウリをニンニクと酢で味付けしたサラダ。非常に爽やかで、ほんのりピリ辛。
€4.50
≈ $5.00EN3. 枝豆 // 毛豆
EN3. Edamame // 毛豆
鞘に入った若い大豆。軽く塩味が付いている。歯で種を取り出して食べる。
€4.50
≈ $5.00EN4. きくらげ和え // 凉拌黑木耳
EN4. Salade aux champignons noirs // 凉拌黑木耳
きくらげを軽いドレッシングで和えた冷菜。柔らかさとシャキシャキ感を併せ持つ独特の食感。
€4.50
≈ $5.00EN5. 大根と人参のマリネ // 爽口开胃萝卜
EN5. Radis daikons et carottes marinés // 爽口开胃萝卜
甘酸っぱい味付けの根菜のマリネ。シャキシャキしていて食欲をそそる。
€4.50
≈ $5.00EN6. 冷やし米皮 // 凉拌米皮
EN6. Mipi froid // 凉拌米皮
米粉麺、キュウリ、もやし、ニンニク、ピーナッツ、自家製ソース。
平たい米粉麺の冷やし麺（米皮）、ピリ辛で酸味のあるソースで提供。もちもちでつるつるの食感。
€6.80
≈ $8.00EN7. 鶏肉ほぐし四川風ソース // 凉拌鸡丝
EN7. Poulet déchiqueté à la sauce sichuanaise // 凉拌鸡丝
冷たい鶏肉の薄切りに、ピリ辛で香りの良い四川風ソースをかけたもの。美味しく、ほんのりピリ辛。
€7.80
≈ $9.00EN8. 五香牛肉四川風ソース // 凉拌五香牛肉
EN8. Bœuf aux cinq parfums à la sauce sichuanaise // 凉拌五香牛肉
スパイスでマリネした牛肉のスライスを冷たいソースで提供。柔らかく非常に香りの良い肉。
€9.80
≈ $11.00EN9. 熱米皮 // 汉中热米皮
EN9. Mipi chaud // 汉中热米皮
米粉麺、キュウリ、もやし、ニンニク、ピーナッツ、自家製ソース。
米粉麺（米皮）の温かいバージョン。柔らかく心温まる食感で、シャキシャキ野菜添え。
€6.80
≈ $8.00EN10. 鶏肉春巻き // 鸡肉春卷
EN10. NEM au poulet // 鸡肉春卷
鶏肉を詰めた揚げ春巻き。外はカリカリ、中は柔らかい。
€5.90
≈ $7.00EN11. エビ揚げ餃子 // 炸虾饺
EN11. Raviolis frits aux crevettes // 炸虾饺
エビ入りクリスピー餃子。黄金色に揚げて提供。
€7.50
≈ $9.00EN12. 五香クリスピーダック // 香酥鸭肉
EN12. canard 5 parfum croustillant // 香酥鸭肉
五香スパイスでマリネし、カリカリになるまで揚げた鴨肉。
€9.80
≈ $11.00EN13. 鶏肉クリスピー // 炸鸡排
EN13. Poulets Croustillants // 炸鸡排
パン粉を付けて揚げた鶏肉のカツレツまたは一切れ。黄金色でカリカリ。
€7.80
≈ $9.00自家製餃子
R1. 豚肉餃子四川風ソース // 猪肉饺子
R1. Raviolis au porc à la sauce sichuanaise // 猪肉饺子
豚ひき肉を詰めた茹で餃子（餃子）。ほんのりピリ辛の四川風ソースで提供。
€5.80
≈ $7.00R2. 牛肉餃子四川風ソース // 牛肉饺子
R2. Raviolis au bœuf à la sauce sichuanaise // 牛肉饺子
ジューシーな豚ひき肉を詰めた茹で餃子。風味豊かなソース添え。
€6.50
≈ $8.00R3. エビ入り餃子四川風ソース // 虾饺
R3. Raviolis à la crevette à la sauce sichuanaise // 虾饺
エビの繊細な餡が入った茹で餃子。スパイシーなソースで提供。
€6.50
≈ $8.00R4. 野菜餃子四川風ソース // 蔬菜饺子
R4. Raviolis aux légumes à la sauce sichuanaise // 蔬菜饺子
野菜たっぷりの茹で餃子。軽くて美味しい。
€6.50
≈ $8.00自家製焼き餃子
R5. 豚肉焼き餃子 // 猪肉煎饺
R5. Raviolis grillés au porc // 猪肉煎饺
ジューシーな豚ひき肉餡の焼き餃子。
€6.90
≈ $8.00R6. 牛肉焼き餃子 // 牛肉煎饺
R6. Raviolis grillés au bœuf // 牛肉煎饺
焼き牛肉餃子。カリカリと柔らかい食感の美味しい組み合わせ。
€6.90
≈ $8.00R7. 野菜焼き餃子 // 蔬菜煎饺
R7. Raviolis grillés aux légumes // 蔬菜煎饺
野菜たっぷりの焼き餃子。野菜餡を黄金色に焼いた生地で包んだもの。
€7.50
≈ $9.00R8. エビ焼き餃子 // 虾煎饺
R8. Raviolis grillés à la crevette // 虾煎饺
エビ入り焼き餃子。外はカリッと、中はジューシー。
€7.50
≈ $9.00自家製つゆ麺
N1. Saoziつゆ麺 // 臊子面
N1. Soupes de nouilles Saozi // 臊子面
SAOZIソースで和えた角切り豚肉、揚げ豆腐、赤ニンジン、インゲン、コリアンダー...
酸っぱくて辛いスープの伝統的なつゆ麺。角切り豚肉、野菜、ハーブ添え。
€11.80~
N2. スパイス煮込み豚肉つゆ麺 // 腊汁肉面
N2. Nouilles au porc mijoté aux épices // 腊汁肉面
中華スパイスでじっくり煮込んだ豚肉（5時間）、白菜
中華スパイスでじっくり煮込んだ豚肉を乗せたつゆ麺。濃厚なスープととろけるような肉。
€11.80~
N3. ピリ辛牛肉つゆ麺 // 五香牛肉面
N3. Soupe de nouilles aux bœuf épicées // 五香牛肉面
五香豚肉、白菜
五香スパイスで風味付けした牛肉のつゆ麺。香ばしいスープと柔らかい肉。
€11.80~
N4. ピリ辛牛肉煮込みつゆ麺 // 香辣牛肉面
N4. Soupe de nouilles au bœuf braisées pimenté // 香辣牛肉面
スパイスで煮込んだ牛肉、白菜
ピリ辛の煮込み牛肉入りつゆ麺。赤みがかったスープは風味豊かで熱々。
€12.80~
N5. 野菜 Saoziつゆ麺 // 素臊子面
N5. Soupes de nouilles aux légumes // 素臊子面
揚げ豆腐、赤ニンジン、インゲン、コリアンダー...
豆腐と様々な新鮮な野菜を乗せたベジタリアンつゆ麺。軽くてヘルシー。
€8.80~
N6. トマトと卵のつゆ麺 // 番茄鸡蛋面
N6. Soupe de nouille à la tomate et aux œufs // 番茄鸡蛋面
トマトと溶き卵
トマトと溶き卵のクラシックなつゆ麺。まろやかで酸味があり、心温まる味わい。
€9.50~
N7. エビ入りつゆ麺 // 虾汤面
N7. Soupe de nouille aux crevettes // 虾汤面
エビを乗せたシーフードつゆ麺。あっさりしたスープ。
€13.80~
N8. つゆ麺3種盛り // 三合一面
N8. Soupes de nouilles 3 EN 1 // 三合一面
（西安名物） SAOZIソースで和えた角切り豚肉、五香牛肉、揚げ豆腐、トマトと溶き卵
人気の3つのトッピング（Saozi豚肉、五香牛肉、トマトと卵）を組み合わせたコンボプレート。豊かで多様。
€13.50~
スープなしの自家製和え麺
N9. 温かい炸醤麺 // 炸酱面
N9. Nouilles chaudes Zajian // 炸酱面
自家製麺、自家製味噌ダレで和えた豚ひき肉、キュウリ、もやし...
平たい麺に、発酵させた豆味噌（炸醤）と豚ひき肉をベースにした濃厚なソースをかけた和え麺。塩味と旨味。
€10.80
≈ $13.00N10. Saozi麺 // 臊子面
N10. Nouilles Saozi // 臊子面
（西安名物）11.80€ SAOZIソースで和えた角切り豚肉、揚げ豆腐、赤ニンジン、インゲン、コリアンダー...
Saozi麺のドライバージョン。甘酸っぱくてピリ辛の豚肉ソースと野菜の角切りを和えたもの。
€11.80
≈ $14.00N11. ピリ辛牛肉煮込み麺 // 香辣牛肉面
N11. Nouilles au bœuf braisées pimenté // 香辣牛肉面
スパイスで煮込んだ牛肉、白菜
ピリ辛の煮込み牛肉とチリソースを和えた麺。スープなし、濃厚な味わい。
€12.80
≈ $15.00N12. 野菜麺 // 素臊子面
N12. Nouilles aux légumes // 素臊子面
揚げ豆腐、赤ニンジン、インゲン、コリアンダー...
豆腐とシャキシャキ野菜を和えたベジタリアン麺。
€8.80
≈ $10.00N13. クリスピーチキン麺 // 香酥鸡面
N13. Nouille au poulet croustillant // 香酥鸡面
クリスピーチキン、白菜
クリスピーな揚げ鶏肉を乗せた和え麺。食感が楽しめるドライな料理。
€10.80
≈ $13.00N14. エビ麺 // 虾面
N14. Nouille aux crevettes // 虾面
エビ、白菜
エビ炒めを和えた麺。シンプルで美味しい。
€13.80
≈ $16.00自家製冷やし麺
N15. 冷やし炸醤麺 // 凉拌炸酱面
N15. Nouilles froides Zajian // 凉拌炸酱面
自家製麺、自家製味噌ダレで和えた豚ひき肉、キュウリ、もやし...
豆味噌ソースと豚肉で和えた冷やし麺。爽やかで夏にぴったり。
€10.80
≈ $13.00N16. 冷やしSaozi麺 // 凉拌臊子面
N16. Nouilles froides Saozi // 凉拌臊子面
SAOZIソースで和えた角切り豚肉、揚げ豆腐、赤ニンジン、インゲン、コリアンダー...
Saoziソース（甘酸っぱくてピリ辛の豚肉）と野菜を和えた冷やし麺。
€11.80
≈ $14.00N17. 冷やしピリ辛牛肉煮込み麺 // 凉拌香辣牛肉面
N17. Nouilles froides au bœuf braisées pimenté // 凉拌香辣牛肉面
スパイスで煮込んだ牛肉、白菜
ピリ辛の煮込み牛肉を添えた冷やし麺。冷たいがスパイシーな料理。
€12.80
≈ $15.00N18. 冷やし野菜麺 // 凉拌素臊子面
N18. Nouilles froides aux légumes // 凉拌素臊子面
揚げ豆腐、赤ニンジン、インゲン、コリアンダー...
ベジタリアン麺の冷たいバージョン。フレッシュで軽やか、シャキシャキ。
€8.80
≈ $10.00N19. 冷やしクリスピーチキン麺 // 凉拌香酥鸡面
N19. Nouilles froides au poulet croustillant // 凉拌香酥鸡面
クリスピーな鶏肉カツレツを乗せた冷やし麺。フレッシュさと揚げ物の食感の組み合わせ。
€10.80
≈ $13.00N20. 冷やしエビ麺 // 凉拌虾面
N20. Nouilles froides aux crevettes // 凉拌虾面
エビを添えた冷やし麺。海の風味豊かな軽い料理。
€13.80
≈ $16.00追加トッピング
醤油漬けの半熟卵
Œuf dur au cœur coulant mariné à la sauce soja
とろりとした黄身の漬け卵、醤油風味。
€1.50
≈ $2.00五香牛肉
Bœuf aux 5 parfums
ピリ辛牛肉の追加増量。
€3.50
≈ $4.00SAOZI豚肉
Porc SAOZI
甘酸っぱくてピリ辛の豚ひき肉の追加増量。
€4.20
≈ $5.00白菜
Choux shangai
パクチョイの盛り合わせ。
€2
≈ $2.00枝豆
Edamame
枝豆の盛り合わせ。
€2
≈ $2.00お店情報
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