ซีอานเยี่ยม (สาขาบรรทัดทอง) - Xi An Yiam

新鮮な羊肉を炭火で焼き、クミンパウダーと唐辛子パウダーを振りかけ、肉は柔らかくジューシーで、香りが濃厚です。

新鮮な牛肉をブロックに切って串焼きにし、外はカリカリ、中は柔らかく、定番のクミン調味料で、噛み応えがあります。

塩焗（エンジュ）製法の鴨の顎、塩辛くて風味が良く、皮はカリカリで身は柔らかく、最高のおつまみです。

定番の塩焗風味の鴨の翅（手羽先）、塩辛くて美味しく、肉はしっかりしており、噛むほどに香ばしくなります。

何層にもなったパイ生地のパンに刻んだ煮込み肉を挟み、外皮はカリカリで崩れやすく、餡は脂っこくなく、肉汁が豊富です。

カリカリのパンにクミン風味の炒め牛肉を挟み、辛くて食欲をそそり、濃厚な西北地方の特色があります。

クミン風味の羊肉を餡にした肉夾饃（ロウジャーモー）、羊肉は風味が良く臭みがなく、カリカリのパンと完璧に合っています。

シャキシャキの酸っぱいポテトサラダを挟んだパン、食感が豊かで、さっぱりとして油っこさを和らげます。

餡は炒めピーマンと卵で、シンプルで家庭的な味、あっさりしていて栄養満点です。

黄金色に焼き上げられた手羽中、皮は香ばしく、肉は柔らかく、バーベキュー特有の焦げた香りがします。

西北地方の有名な料理、パンを砕いて濃厚な羊肉スープに浸し、春雨と羊肉のスライスを添え、美味しく胃に優しいです。

手作り生地、滑らかでコシがあり、ラー油、酢、ニンニク水で和え、酸っぱくて辛く爽やかです。

骨付き牛ステーキをスパイシーに煮込み、肉は柔らかく味が染み込んでおり、手で持って食べるのに適しており、風味が豊かです。

伝統的な白菜と豚肉の餡の水餃子、皮は薄く餡は大きく、風味が良く家庭的です。

底を黄金色にカリッと焼いた牛肉餡の焼き餃子、噛むと肉汁が出て、外はカリカリ、中は柔らかいです。

濃厚な味噌風味の大きな骨付き肉、肉は柔らかく骨から剥がれやすく、骨髄を吸うことができ、後味が无穷です。

皮にニラと卵、春雨の餡を巻き込み、両面を黄金色に焼き上げ、風味が良く美味しいです。

層になった焼き餅、外側は黄金色でカリカリ、内側はふんわりとしており、手で裂いて食べるとより香ばしいです。

清らかで潤いのあるデザートスープ、煮詰めてゼラチン状のとろみのある白きくらげと肺を潤す雪梨を合わせ、食後に油っこさを和らげるのに適しています。

煮詰めて濃厚な黄金色の粥、カボチャの甘みがキビに溶け込み、胃に優しく健康的です。

衣をつけて揚げた豚肉の細切り、外はカリカリ、中は柔らかく、花椒のピリッとした辛さがあり、香ばしく脂っこくありません。

特製の幅広麺、コシがあり滑らかで、大きな牛肉と秘伝のソースを添え、食感が豊かです。

数種類の具材を混ぜた幅広麺、通常はトマトと卵、肉味噌、肉の角切りを含み、味が層状に豊かです。

スープ麺に豚の角煮を添え、豚の角煮は柔らかく煮込まれ、スープは濃厚で風味が良いです。

黄金色のスープ、酸っぱくて食欲をそそり、柔らかい牛バラ肉のスライスと麺を添えています。

定番の家庭風ラーメン、トマトの甘酸っぱさと卵の風味が完璧に組み合わさり、スープは濃厚です。

厳選された牛バラ肉を濃厚な味噌で煮込み、肉は柔らかく、コシのある麺と濃厚で風味が良いスープを添えています。

強火でさっと炒めた牛肉、唐辛子とパクチーを添え、肉は柔らかく、辛くてご飯が進みます。

カエルの肉は柔らかく、乾鍋（カンナベ）調理法で皮が香ばしく、麻辣（マーラー）で風味が良く、とても味が染み込んでいます。

鶏肉をカリッと揚げ、大量の干し唐辛子と花椒と一緒に炒め、麻辣（マーラー）でカリカリの香りがします。

甘酸っぱくて美味しいトマトと柔らかい卵の定番の組み合わせ、色は赤と黄色が交互になり、老若男女問わず楽しめます。

豚の胃袋と数種類のキノコを煮込み、スープは乳白色で、味が美味しく、滋養強壮の効果があります。

カボチャは柔らかく甘く、濃厚なニンニクソースをかけて蒸し、独特の風味です。

あっさりとした甘みのあるヘチマをニンニクと一緒に蒸し、食材本来の味を保ち、さっぱりとして油っこさを和らげます。

カリフラワーの食感はシャキシャキで、豚バラ肉のスライスと唐辛子と一緒に乾鍋で炒め、塩辛くて風味が良く、辛いです。

ポテトサラダはシャキシャキで、酸っぱくて辛い味がはっきりしており、食欲をそそる定番の家庭料理です。

ガイランはシャキシャキで、生姜風味で調味され、野菜の生臭さを取り除き、香りを加えています。

強火でさっと炒めた空心菜、鮮やかな緑色とシャキシャキの食感を保ち、ニンニクの香りが濃厚です。

白菜を強火でさっと炒め、水分と甘みを保ち、シャキシャキの食感です。

ニラの辛味とモヤシのシャキシャキ感が組み合わさった、シンプルでさっぱりとした野菜料理です。

レタスを茹でて特製のネギ油ソースをかけ、塩辛くて美味しく、シャキシャキで滑らかです。

キャベツを裂いて、干し唐辛子と酢で炒め、酸っぱくて辛く、シャキシャキで、とてもご飯が進みます。

ピーマンを皮がシワシワになるまで焼き、ソースをかけ、柔らかくてスパイシーな味です。

米粒がはっきりしており、新鮮で柔らかいエビ、卵、野菜を加えて炒め、風味が良く美味しいです。

豚バラ肉のスライスを炒めて油を出し、ピーマンと一緒に炒め、肉の香りとピーマンの香りが混ざり合い、塩辛くてご飯が進みます。

シャキシャキとした食感の和えキュウリ、色は鮮やかな緑で、清涼感があり食欲をそそります。

新鮮なエビと滑らかな卵を一緒に炒め、口当たりが柔らかく、風味が良くあっさりしています。

タイ風のスパイシーな海鮮スープ、エビや貝類など様々な海鮮を集め、酸っぱくて辛く食欲をそそり、濃厚で風味が良いです。

シャコを揚げてから炒め、殻はカリカリで、身は甘く、スパイシーな風味が濃厚です。

新鮮な魚にレモン汁、唐辛子、ニンニクのみじん切りを加えて蒸し、酸っぱくて辛く、香りが良く、身は柔らかいです。

貴妃魚（キフィユイ）を塩漬けレモンで蒸し、塩酸っぱい風味が魚の美味しさを引き立てます。

シャコをカリカリに揚げ、塩コショウパウダーを振りかけ、塩辛くて香ばしくカリカリで、独特の風味です。

大きなホタテにニンニクと春雨を乗せて蒸し、春雨が海鮮の出汁とニンニクの香りを吸い込み、とても美味しいです。

大きなエビの背開きにニンニクと春雨を乗せて蒸し、エビの身はしっかりとして弾力があり、ニンニクの香りが濃厚です。

スペアリブの清炖スープ、大根などの野菜を加え、スープは澄んでいて風味が良く、肉の香りがまろやかです。

スペアリブと昆布を一緒に煮込み、昆布の風味がスープに溶け込み、栄養豊富で、あっさりとして美味しいです。

甘酸っぱいトマトと滑らかな卵のスープ、色が魅力的で、食欲をそそり油っこさを和らげます。

江南の名菜、牛肉のひき肉と卵白で作られたスープ、口当たりが滑らかでとろみがあり、風味が美味しいです。