我家涼麵

台湾の定番冷やし中華。もちもちの油麺に濃厚な特製ゴマだれとニンニクをかけ、通常はさっぱりとしたキュウリの千切りが添えられる。

冷やし中華の上に柔らかい鶏むね肉の細切りを乗せ、食感とタンパク質をプラス。さっぱりとした味。

ひき肉と豆板醤を炒めて作った塩辛いジャージャーソースをかけ、冷やし中華と混ぜて食べる。風味が濃厚。

ベジタリアン向け冷やし中華。ネギやニンニクなどの五葷を含まず、主にゴマだれで味付け。

さっぱりとした豚骨スープに、もちもちの豚肉団子（肉団子）を合わせた、台湾でよく見られるスープ。

味噌ベースのスープ。通常、豆腐とネギが入り、台湾風味噌スープに近い、ほのかな甘みがある。

味噌スープに溶き卵を加えたもの。スープがより濃厚で滑らかになり、冷やし中華店の人気スープ。

味噌スープに肉団子を加えたもの。味噌の豆の風味と豚肉団子の旨味を組み合わせた。

味噌スープに卵と肉団子を加えた豪華な組み合わせ。具沢山でボリューム満点。

あっさりスープベースに、滑らかな溶き卵と弾力のある肉団子。

シンプルなスープに溶き卵を加え、あっさりとしてまろやかな口当たり。

新鮮なキャベツをさっと茹で、シャキシャキとした甘みを保つ。通常、少量のタレがかかる。

温かいスープ麺に鶏肉の細切り。スープはまろやかで、主食に適しています。

麺を濃厚な味噌卵スープに入れ、麺料理と看板スープの美味しさを組み合わせたもの。

薄皮の新鮮な肉ワンタンに特製ラー油と酢醤油をかけたもの。つるりとした食感で、酸っぱ辛く食欲をそそる。

四川風の風味豊かな麺料理。ピリ辛の紅油で和え、香りが濃厚で辛めの味。

汁なし麺に塩辛い肉そぼろのジャージャーソースをかけたもの。麺がソースを吸い込み、昔ながらの味わい。

黒酢を主調味料とした汁なし麺。酸っぱくて食欲をそそり、シンプルで純粋な味わい。

基本的なスープ麺。通常は野菜とあっさりしたスープが添えられ、味は淡白。