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ソムタムタイ
ส้มตำไทย
シャキシャキしたパパイヤのソムタム。唐辛子、ニンニク、ピーナッツ、干しエビと和え、酸味と甘みが前面に出た味。パラー(魚醤)は入っていません。パラーが苦手な方に人気のメニュー。
ソムタムラオス
ส้มตำลาว
茹でたパラー(魚醤)入りのソムタム。パンチの効いた味、塩味、辛味、そして独特のパラーの香りが特徴。カオニャオと一緒にどうぞ。
ソムタムプーパラー
ส้มตำปูปลาร้า
塩漬けカニとパラー(魚醤)入りのソムタム。塩味が強く、濃厚で非常に辛い。パパイヤの千切りがドレッシングの味をよく吸収します。
ソムタムキュウリ
ส้มตำแตงกวา
新鮮でジューシーなキュウリのソムタム。パンチの効いたドレッシングで和え、爽やかな味わい。
ソムタムツアファクヤオ
ส้มตำถั่วฝักยาว
新鮮でシャキシャキしたインゲンのソムタム。パンチの効いたソムタムのドレッシングとよく合い、パラーを加えるとより濃厚になります。
ソムタムコーンカイケム
ส้มตำข้าวโพดไข่เค็ม
甘いトウモロコシのソムタム。粒がしっかりしたトウモロコシに、塩漬け卵を加えてクリーミーさと甘さを引き立てたもの。まろやかな味で食べやすい。
ソムタムルアンパバーン
ส้มตำหลวงพระบาง
ルアンパバーン風ラオス風ソムタム。パパイヤの千切りを大きく平らにし、エビペーストとパラー(魚醤)を加えた、独特で濃厚な味わい。
豚ひき肉のラープ
ลาบหมู
豚ひき肉を炒め、唐辛子粉、ナンプラー、ライム、炒り米で味付け。ミントやネギなどのハーブの香りが豊か。
豚肉のナムトック
น้ำตกหมู
豚の首肉のグリル、ラープ風に味付け、唐辛子粉、炒り米、調味料で味付け。辛味、酸味、塩味、グリルした豚肉の香り。
豚肉の干し肉
หมูแดดเดียว
豚肉をスパイスでマリネし、乾燥させてから揚げたもの。香ばしく、チリソースやカオニャオと一緒に食べられます。
牛肉の干し肉
เนื้อแดดเดียว
豚肉を調味液に漬け込み、天日で乾燥させてから揚げたもの。少し塩味と甘みがあり、噛み応えのある食感。
鶏手羽元 + もも肉 + カオニャオ
ปีกไก่ย่าง + สะโพก + ข้าวเหนียว
鶏手羽元とモモ肉のグリルセット。皮はカリカリになるまで焼き上げ、熱々のカオニャオを添えて。満足感のある一品。
鶏のグリル
ไก่ย่าง
タイのハーブでマリネした鶏肉を炭火で焼き上げ、皮はカリカリ、身は柔らかくジューシー。ハーブの香りが豊か。ジャオソースを添えて。
豚の首肉のグリル
คอหมูย่าง
炭火で焼いた、脂身のついた豚の首肉。柔らかくジューシーで、脂身が層になっています。パンチの効いたジャオソースを添えて。
グリルした腸
ไส้ย่าง
豚の腸のスパイスマリネ、カリカリになるまでグリル。外側はカリカリ、噛み応えがあり、苦くない。おつまみに最適。
魚のグリル
ปลาเผา
塩を塗って焼いた新鮮な魚。身は白く柔らかく、自然な甘み。新鮮な野菜、カノムチーン麺、シーフードソースを添えて。
エビのナンプラー漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
プリプリのエビをナンプラーでマリネし、パンチの効いたシーフードソースをかけたもの。ニンニクと生のゴーヤと一緒にどうぞ。
トムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
濃厚なトムヤムクン。カー、レモングラス、こぶみかんの葉などのハーブの香りが豊か。酸味と辛味が効いた、喉越しの良いスープ。
レン・セープ(豚骨辛味スープ)
เล้งแซ่บ
大きな豚の骨付きスープ(レン)を、生の唐辛子とライムでパンチの効いた味に煮込んだもの。ジューシーな酸味と辛味。
豚軟骨のトムセップ
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
食べられるほど柔らかい豚軟骨のトムセップ。ハーブとロースト唐辛子の香りが豊かなパンチの効いたスープ。
トムセップ(内臓入り)
ต้มแซ่บเครื่องใน
様々な豚の内臓を使ったトムセップ。臭みがなくなるまで煮込み、酸味、塩味、辛味で味付け。
カオニャオ
ข้าวเหนียว
熱々のもちもちカオニャオ。ソムタムやイサーン料理と一緒に食べるのに最適。
ご飯
ข้าวสวย
炊き立てのジャスミンライス。粒が揃っていて、ちょうど良い柔らかさ。
カノムチーン
ขนมจีน
発酵させた生地で作られたカノムチーン麺。柔らかく滑らかで、ソムタムや様々なソースと一緒に食べられます。
クラッカー
ข้าวเกรียบ
カリカリに揚げた生地。軽食に最適。プリッキーノソースを添えて。
鶏軟骨のフリット
เอ็นไก่ทอด
鶏の軟骨のフリット。カリカリとした食感。おつまみや軽食に最適。
フライドポテト
เฟรนช์ฟราย
黄金色のフライドポテト。少量の塩を振って。
揚げた豚バラ肉
สามชั้นทอด
豚バラ肉を調味液に漬け込み、油で揚げてカリカリにしたもの。ソースを添えて。
カオピアック(米麺スープ)
ข้าวเปียก
新鮮で柔らかいベトナム風米麺(カオピアック)。豚骨スープはまろやかで、豚ソーセージと揚げネギ入り。
カイカタ(目玉焼きパン)
ไข่กะทะ
小さなフライパンで焼いた目玉焼き。豚ひき肉、豚ソーセージ、中華ソーセージをトッピング。人気の朝食メニュー。
豚骨のお粥
ข้าวต้มกระดูกหมู
豚スペアリブを柔らかくなるまで煮込んだ、香ばしいスープのお粥。温かく胃に優しい。
エビのお粥
ข้าวต้มกุ้ง
熱々のお粥に、プリプリのエビ、まろやかなスープ。パクチーと揚げニンニクを散らして。
ガパオライス(豚ひき肉、目玉焼き乗せ)
ข้าวกระเพราหมูสับไข่ดาว
豚ひき肉のガパオ炒めご飯。ガパオのパンチの効いた辛い味。目玉焼き付き。
オムライス
ข้าวไข่เจียว
熱々のジャスミンライスに、黄金色に揚がったふわふわのオムレツを乗せたもの。お好みの肉を選べます。
ポーチドエッグ
ไข่ลวก
熱湯で茹でたポーチドエッグ。白身は固まり、黄身は半熟。調味料とコショウを少々。
ムーチム
ขนมจีบหมู
豚ひき肉で味付けしたチム。黄色い餃子の皮で包み、蒸したてをチーチョー(酢醤油)と一緒にどうぞ。
エビチム
ขนมจีบกุ้ง
エビ入りチム、プリプリで甘い身、ごま油の香り。
豚ひき肉餡の饅頭
ซาลาเปาไส้หมูสับ
柔らかくふわふわの生地の饅頭、豚ひき肉の甘辛い餡入り。
カスタードクリーム餡の饅頭
ซาลาเปาไส้ครีม
黄色いカスタードクリーム餡の饅頭。甘くクリーミーな味。
あんこ餡の饅頭
ซาลาเปาไส้ถั่วแดง
あんこ餡の饅頭、滑らかな食感、甘く香ばしい味。
タロイモ餡の饅頭
ซาลาเปาไส้เผือก
タロイモ餡の饅頭。タロイモの香りがし、甘くクリーミーな味。
マンタオ・サンカヤー
หมั่นโถว สังขยา
蒸したての柔らかいマンタオ(蒸しパン)に、ディップ用の甘く香ばしいサンカヤー(カスタードクリーム)を添えて。
ロートチョンシンガポール
ลอดช่องสิงคโปร์
もちもちのロートチョン麺を、甘く香ばしいココナッツミルクに入れ、ジャックフルーツと氷を加えて冷たく仕上げたもの。
チェーとミルク
เฉาก๊วยนมสด
もちもちのチェー(仙草ゼリー)に、濃厚で甘いフレッシュミルクをかけ、ジャックフルーツと氷を加えた冷たいデザート。
タプティムサヤームザボン
ส้มโอทับทิมสยาม
タプティムサヤーム品種のザボン。ルビーのような赤い果肉、甘くてジューシー、苦くない。
コカ・コーラ
Coke
コーラ風味の炭酸飲料。爽やかな炭酸。
スプライト
Sprite
レモン風味の無色の炭酸飲料。甘くて爽やか。
シュエップス
Schweppes
フルーツ風味の炭酸飲料。酸っぱくて爽やかな味。
レッドブル
Red Bull
甘いエナジードリンク。カフェイン入りで覚醒効果があります。
オレンジジュース
Orange Juice
絞りたてのオレンジジュース。酸味と甘みのバランスが良く、ビタミンCが豊富。
氷
Ice
ドリンク用の氷
水
Water
ボトル入りミネラルウォーター
ソーダ
Soda
炭酸水、ドリンク用
シンハービール (620 ml)
Singha (620 ml)
シンハービール。タイの伝統的なビール。濃厚な味わいが特徴。
ハイネケン (620 ml)
Hineken (620 ml)
ハイネケンビール。プレミアムラガービール。まろやかな味わい。
リージェンシー (350 ml)
Regency (350 ml)
人気のタイブランデー。まろやかな味わい、フルーティーな香りが特徴。
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