圍爐酸菜白肉火鍋

新鮮な野菜を餡にした蒸し餃子。皮はQ弾としています。さっぱりとした味わいで、食感も豊かです。醤油や酢と一緒に食べるとさらに美味しいです。

ミニサイズの伝統的な焼き餅。外はカリッと、ほんのり小麦粉とゴマの香りがします。肉を挟んだり、そのまま食べたりするのに適しています。

定番の北方風麺料理。生地にネギを巻き込み、黄金色に焼きました。外はカリッと、中は層になっていてネギの香りが豊かです。

ニラ、春雨、卵、エビを餡にした麺料理。外皮はカリッと焼かれ、餡はジューシーで美味しい、夏季限定の逸品です。

何層ものサクサクの皮に、甘さ控えめの大根の細切り餡が包まれています。外はカリッと、中は柔らかく、大根の甘みが口の中で溶けます。

小さくて可愛らしい蒸しロール。ふんわりと繊細な食感です。主食やおやつとしてよく食べられます。

漬物と豚肉の細切りを強火で炒めました。漬物の酸味と豚肉の甘みが絶妙に調和し、シャキシャキとした食感でご飯が進みます。

漬物と牛のハチノスを細切りにして炒めました。ハチノスはQ弾とした食感で、漬物の香りを吸い込み、独特の風味です。

柔らかく脂の乗った豚の大腸と酸菜を炒めました。大腸はきれいに処理されており、臭みがなく、脂の香りと酸菜の酸味が絶妙に調和しています。

シャキシャキとした豚の心管と酸菜を炒めました。食感は爽やかで歯ごたえがあり、食感が豊かなおつまみです。

滑らかな牛肉の薄切りと酸菜を炒めました。牛肉は柔らかくジューシーで、酸菜は食欲をそそり、脂っこさを和らげ、風味豊かです。

唐辛子を加えて炒めた酸菜料理。酸味と辛味が食欲をそそり、パンチの効いた味がお好きな方におすすめです。

7名様以上で楽しめる大皿の酸菜白肉鍋ベース。スープは酸っぱくまろやかで、具材も豊富。宴会に最適です。

4～6名様で楽しめる中皿の酸菜白肉鍋ベース。酸っぱい白菜のスープは煮込むほどに美味しくなり、食欲をそそります。

3名様以下で楽しめる小皿の酸菜白肉鍋ベース。量は控えめですが、本格的な酸菜鍋の風味を味わえます。

厳選された皮付き豚バラ肉を薄切りにしました。酸菜鍋でしゃぶしゃぶすると、Q弾とした食感で脂っこくなく、酸菜白肉鍋には欠かせない一品です。

厳選された羊肉の薄切り。肉質は柔らかいです。熱々のスープでさっとしゃぶしゃぶすると、柔らかく美味しく、羊肉特有の臭みはありません。

骨なし牛ショートリブの薄切りで、霜降りが均一に入っています。肉質は柔らかくジューシーで、口の中でとろけます。

霜降りが雪のように入った、脂の乗った牛肉の薄切り。滑らかな食感で、牛肉の香りが濃厚です。

牛バラ肉の部位で、肉質は繊細で噛み応えがあります。風味が良く、牛肉本来の味を楽しみたい方におすすめです。

スペイン産の最高級豚肉で、独特のナッツのような香りが特徴です。肉質は柔らかく、脂身は豊かでしつこくありません。

最高級和牛の薄切り。霜降りが大理石のように細かく入っています。極めて柔らかい食感で、脂の香りが口の中に広がります。

和牛の繊細さとアメリカ牛の肉の旨味を組み合わせました。牛ショートリブは最も柔らかく、究極の鍋料理体験を提供します。

手作りのエビ団子で、エビの甘みと弾力がそのまま活かされています。茹でるとしっかりとした食感で、旨味たっぷりです。

揚げた豚肉団子で、外皮は少しカリッとしています。鍋で煮込むとスープを吸い込み、独特の風味になります。

滑らかな食感の牛肉団子で、肉質は繊細です。噛むほどに濃厚な牛肉の香りが広がります。

新鮮な豚肉で作られた団子で、柔らかくジューシーです。鍋には欠かせない具材です。

イカのすり身で作られた団子で、イカの塊が प्रत्येक一口に含まれています。Q弾とした食感で、旨味たっぷりです。

柔らかく繊細な白い魚団子。甘みがあり、さっぱりとした味わいが好きな方におすすめです。

魚のすり身で作られた皮に、新鮮な肉餡を包みました。滑らかな食感で、旨味たっぷりの鍋餃子です。

黄金色の卵焼きで肉餡を包みました。鍋のスープを吸い込むと、卵の香りと肉の香りが交じり合い、豊かな味わいです。

牛の胃袋の一部で、何層にも重なっており、百枚の葉のようです。シャキシャキとした食感で、スープをよく吸い込みます。

豚の心管（黄喉）とも呼ばれます。茹でると非常にQ弾とした食感になり、多くの食通に愛されています。

柔らかく繊細な豚レバー。沸騰したスープでさっと茹でるだけで食べられ、臭みがなく新鮮です。

煮込み済みの豚の大腸を鍋で温めました。柔らかく味が染み込んでおり、濃厚な脂の香りがします。

新鮮な豚の腎臓を花切りにしたもの。シャキシャキとした食感です。茹でる際は、火を通しすぎないように注意が必要です。

大ぶりの車エビ。身がしっかりしていて弾力があります。茹でると甘くて美味しく、シーフード好きにはたまりません。

新鮮でふっくらとしたカキ。鍋で茹でた後、口当たりは滑らかで甘く、海の風味豊かです。

新鮮なイカの切り身で、肉厚です。茹でるとQ弾とした食感で、旨味たっぷりです。

冷凍カニの切り身で、スープに入れると濃厚なカニの風味が加わります。

黄金色にカリッと焼いた薄餅に、甘さ控えめのナツメヤシ餡がたっぷり。熱々でナツメヤシの独特な香りがします。

伝統的な中華デザート。サクサクの皮に、甘さ控えめの小豆餡がたっぷり。外はカリッと、中は柔らかく、甘くて美味しいです。

ゴマをまぶして揚げたもち米のお菓子。外はカリッと、中はモチモチ。ゴマの香ばしさと糯米の甘みが楽しめます。

クリーミーな里芋ペーストを包んだデザートロール。里芋の風味が濃厚で、繊細な食感は里芋好きにはたまりません。

柔らかいもち米団子にピーナッツパウダーがたっぷりまぶされています。Q弾とした食感で、ピーナッツの香りが濃厚な、定番の伝統的なお菓子です。

台湾産の高濃度白酒。クリアな酒体で、香りは豊かでまろやかです。口当たりは力強く、後味は長く、濃厚な料理によく合います。

シェリー樽熟成のスコッチシングルモルトウイスキー。柑橘類、チョコレート、スパイスの複雑な香りで、まろやかな味わいです。

定番のスコッチシングルモルトウイスキー。フローラルでフルーティーな香りが際立ち、滑らかでバランスの取れた味わいに、かすかなバニラの風味が感じられます。

厳選された赤ワイン。タンニンは柔らかく、フルーティーな香りが豊か。赤肉料理と一緒にお楽しみください。

台湾産のラガービール。蓬莱米を使用して醸造されており、爽やかで飲みやすく、独特の米の香りがします。

台湾ビールの高級ラインで、国際的な金賞を受賞しています。泡はきめ細かく、苦味は少なく、よりまろやかで爽やかな味わいです。