Warteg Indonesia

揚げた豆腐と魚のすり身（テンギリ）の団子で、カリカリに揚げられています。ピーナッツソース、甘い醤油、ライムジュースをかけて提供されます。

パレンバン風の魚のすり身団子で、弾力があり風味豊かです。黒褐色の甘酸っぱくスパイシーな「チュコ」ソースをかけて提供されます。

インドネシア風のスパイスと甘い醤油で炒めたご飯。スペシャルバージョンは通常、卵や鶏肉などの追加の付け合わせが付いています。

トラディショナルなスタイルのチャーハンで、サンバルテラシ（唐辛子とエビペーストのサンバル）と唐辛子で味付けされています。素朴な香りと、より風味豊かでスパイシーな味わいです。

牛肉団子（バクソ）入りのスープ麺。澄んだ風味豊かな牛肉の出汁スープで提供され、通常は野菜が添えられます。

甘くて風味豊かな醤油味の鶏肉がトッピングされた小麦麺。通常、別添えの出汁スープと一緒に提供されます。

ニンジンやキャベツなどの野菜が入った衣で揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい食感です。

スパイスの効いた衣で包み、半熟（柔らかめ）に揚げたテンペ。香ばしく、柔らかい食感が特徴です。

バクソ（ミートボール）の生地を詰めて蒸しまたは揚げた豆腐。豆腐の風味と肉の旨味の組み合わせです。

インドネシアで人気のインスタント焼きそば。スープなしで、独特の甘くて風味豊かなソースで提供されます。

インドネシアの伝統的なスープであるソト風味のインスタントスープ麺。スパイスが効いており、ライムの香りが爽やかです。

チキンブイヨンスープのインスタント麺。風味豊かで落ち着く味わい（コンフォートフード）です。

チキン＆オニオン風味のインスタントスープ麺。フライドオニオンの香りが強く、スープは風味豊かです。

少量の（ニェメック）濃厚なスープで提供されるインドラミーの創作料理。通常、風味を豊かにするために、追加のスパイス、卵、野菜と一緒に再調理されます。

タピオカ粉の団子と卵を一緒に揚げ、ピーナッツソースを添えたもの。

外はカリカリ、中は弾力のあるタピオカ粉の揚げスナック。

チレング（タピオカ粉の衣）で揚げた豆腐。柔らかい豆腐と、カリカリで弾力のある衣の組み合わせです。

茹でたタピオカ粉の団子（肉なしのミートボールのようなもの）。濃厚なピーナッツソースと一緒に提供されます。

チロク（タピオカ団子）のバリエーションで、非常に辛い（メルコン）サンバルソースがかかっています。辛い食べ物が好きな方におすすめです。

蒸したプレーンなご飯。風味豊かなおかずと一緒に食べるための、ニュートラルな主食です。

バナナの葉で包んで焼いた風味豊かなご飯。バナナの葉の香りとご飯の風味豊かな味わいが特徴です。

甘い醤油とスパイスで味付けして焼いた鶏肉。柔らかい肉で、甘くて風味豊かな味わいと焼き立ての香りがあります。

焼き上げる際にハチミツを塗って焼いた鶏肉。甘く濃厚な味わいで、皮は光沢があります。

甘い醤油と唐辛子の組み合わせで味付けされた焼き鶏。最初に甘みを感じ、後から辛さが来る味わいです。

スールンデング（スパイスで味付けして揚げたココナッツの千切り）をまぶして提供されるフライドチキン。風味豊かでカリカリ、スパイスが効いています。

インドネシア風フライドチキンで、揚げて細かくしたガランガル（タイショウガ）のスパイスで味付けされています。非常に香りが良いです。

青唐辛子ソース（ラド ムド）を添えたフライドチキン。爽やかな辛さで、それほど刺激的ではありません。

マナド風リカリカソース（唐辛子とハーブの香り、 jeruk purut（こぶみかんの葉）、serai（レモングラス）など）で味付けされたフライドチキン。非常にスパイシーです。

鶏肉をコブ（石臼）の上でサンバルテラシ（唐辛子とエビペーストのサンバル）と一緒に叩き潰し、スパイスを肉に染み込ませたフライドチキン。

家庭的なスタイルのオムレツ。通常、玉ねぎやネギのスライスが入っています。

青唐辛子ソースをトッピングしたオムレツ。卵の風味と青唐辛子の爽やかな辛さが調和しています。

サンバルテラシ（唐辛子とエビペーストのサンバル）でペニェット（叩き潰す）したオムレツ。

短時間揚げて皮を作り、その後、甘辛い唐辛子（バライド）ソースで調理したゆで卵。スパイシーで甘い味わいです。

揚げた目玉焼き。白身は端がカリカリで、黄身は固ゆでまたは半熟にできます。

主に甘い醤油の風味が特徴の伝統的なジャワ風焼きそば。野菜とクミリ（シャムナッツ）スパイスで調理されます。

小魚とピーナッツをカリカリに揚げたもの。乾燥バライドソースで調理されることが多いです。塩辛くて風味豊かな付け合わせです。

カリカリに揚げた鶏皮で作ったサテ。スールンデング（ココナッツ）またはクレス（カリカリの衣）のトッピングを選べます。

鶏の内臓（ハツと砂肝）のサテを香ばしく揚げたもの。しっかりとした食感と内臓特有の風味が特徴です。

ワルン（インドネシアの食堂）の毎日の野菜料理で、内容は日によって変わります（例：野菜スープ、ロデ（ココナッツミルク煮）、炒め物など）。本日の在庫についてはお問い合わせください。