Vulcano Ponte Milvio

トーストしたパンにローストチキン、クリスピーベーコン、ポーチドエッグ、フレッシュ野菜を重ねたクラシックなマルチレイヤースタンドイッチ。フライドポテトとヨーグルトマスタードソースを添えて。ボリュームがあり美味しい、カジュアルな食事に最適な一皿。

低温で柔らかく調理した豚バラ肉を挟んだ、ふわふわの蒸しパン。カジャン・スパイスとスパイシーなマスタードソースで味付け。アジア料理と力強い風味の出会い。

韓国風クリスピーフライドチキン。パン粉とセサミのダブルコーティング。醤油と柑橘類でマリネし、甘酢っぱいキャラメルソースを添えて。濃厚な味わい、外はクリスピー、中はジューシー。

柔らかいトルティーヤに、生の牛肉カルパッチョのスライスを詰めました。ルッコラオイルでシンプルに味付けし、肉のフレッシュさを引き立てています。メキシコ風ストリートフードにインスパイアされた軽いスナック。

温かいピタパンを添えた、中東の特選料理の盛り合わせ。ひよこ豆とナスをベースにした様々なディップが含まれ、スパイスとセサミで風味豊かに仕上げています。ベジタリアン前菜としてシェアするのに最適です。

イタリアとスペイン産の高級生ハムと職人チーズの豊富なセレクション。ジャム、ドライフルーツ、グリッシーニを添えて、甘味と塩味のコントラストを楽しめます。美食の逸品を味わうのに最適です。

トマトとアーモンドを使ったシチリア風ペストで和えた大きめのパスタ。フレッシュさと甘さを引き出すためにライムでマリネした生赤エビを添えています。大地と海の味を融合させた一皿。

数種類のトマトを異なる方法で調理した複雑なソースで和えたショートパスタ。風味を加えるリコッタ・サラータを雪のように散らしています。風味豊かなベジタリアンパスタ。

マウンテンバターのクリーミーなソースと、アンチョビのしっかりした風味で和えたスパゲッティ。ワイルドフェンネルで風味付けし、ハーブのような香りを加えています。シンプルながら非常に風味豊かで包み込むような一皿。

イベリコ豚の上質な部位を、柔らかくジューシーなスライスで提供。甘酸っぱいキノットソースとバターソテーのキャロットを添えて。甘味と塩味のバランスが取れた洗練されたメインディッシュ。

カジャンでスパイシーにローストした小さな鶏肉で、スパイシーでスモーキーな風味を加えています。緑のフリジテッリペッパーと風味豊かな肉汁ソースを添えて。柔らかい白身肉にクリスピーで風味豊かな皮。

タコを柔らかくなるまでローストし、外はカリッと中はジューシーに仕上げました。ライム風味のポテトピューレの上に盛り付け。地中海風のクラシックな組み合わせを、フレッシュでモダンにアレンジしました。

滑らかで心地よい酸味のレモンクリームが入ったタルトのスライス。柔らかなメレンゲをフランベしてトッピング。フレッシュでクラシックなデザート。

バターと砂糖でキャラメリゼするまでトーストした柔らかいブリオッシュ。マルサラ酒風味の香りの良いソースを添えて。温かく、リッチで、心地よいデザート。

70%ダークチョコレートで作られた、濃厚でしっとりしたタルト。フレッシュなベリーとホワイトチョコレートクリームを添えて、コントラストを演出。濃厚なチョコレート好きに最適です。

ミルクチョコレートベースのシルクのような口当たりのデザート。トンカ豆風味のホイップクリームをトッピングし、バニラに似たスパイシーな香りを加えています。包み込むような繊細な甘さ。