Village Suresnes

シェフが選んだ本日の特別料理。食材は市場によって異なります。

2品からなるランチセット：前菜とメイン、またはメインとデザート。バランスの取れた食事の選択肢です。

前菜、メイン、デザートが含まれるフルコース。シェフの料理をすべて味わうのに最適です。

軽くソテーしたアスパラガスに、味噌風味のドレッシングと半熟卵を添えて。野菜の新鮮さと旨味の調和した前菜です。

クリーミーなブッラータチーズを添えた、様々な種類の古い品種のトマトのセレクション。地中海料理らしい、フレッシュでクリーミーな一品です。

角切りにして味付けした生の魚とアボカド。軽やかで爽やかな、とろけるような食感の前菜です。

柑橘系のソースと粗く潰したマッシュポテトを添えた、赤ウツボのフィレ。オレンジの酸味が魚の上品な身を引き立てます。

オリーブと共に煮込んだ仔牛の塊肉、クリーミーなポレンタ添え。プロヴァンス風の温かい煮込み料理です。

スナックした牛肩ロースに、濃厚なポートワインソースをかけ、ポレンタを添えて。柔らかく風味豊かな肉料理です。

カレー風味のチキンが入ったミックスサラダ。軽やかでありながら、甘いスパイスが効いた一品です。

自家製バーガーには、牛ひき肉、溶けたカンタルチーズ、ピクルス玉ねぎ、トマトが入っています。自家製パンに特製ソースを添えて提供されます。

軽いヨーグルトムースとカリカリのヘーゼルナッツの破片を乗せた、冷たいイチゴのスープ。食感の遊びを楽しめるフルーティーなデザートです。

コーヒーとアマレットに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られた、有名なイタリアのデザート。クリーミーでコーヒーの風味が豊かです。

グラノーラを敷いたクリスピーな土台に、レッドフルーツソースをかけたクリーミーなチーズケーキ。クリーミーで酸味のあるタッチです。