Villa Verde

新鮮なブッラータを添えた、イタリアの伝統的なハムとチーズの盛り合わせ。シェアに最適な、リッチで伝統的な前菜。

山の地域特有のハムとチーズの盛り合わせ。素朴でしっかりした味わい。

新鮮なブッファラモッツァレラを添えた熟成プロシュート・クルード。塩味のハムと乳製品の甘さを引き立てるクラシックな組み合わせ。

トマト風味のライスコロッケ、とろけるモッツァレラチーズ入り、衣をつけて揚げたもの。ローマのストリートフードの王様の一つ。

衣を付けて揚げたポテトピューレのコロッケ。外はカリカリ、中はクリーミー。

塩抜きしたタラのフィレ、衣をつけて揚げたもの。ローマの伝統的なクラシック、カリカリで風味豊か。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣を付け、揚げたズッキーニの花。甘さと塩味の完璧なバランス。

種抜きグリーンオリーブ、ひき肉を詰め、衣をつけて揚げたもの。風味豊かな軽食。

衣を付けて揚げた小さなモッツァレラチーズ。熱々でとろーり。

衣を付けて揚げた季節の野菜の盛り合わせ。ズッキーニ、アーティチョーク、カリフラワーが含まれます。

新鮮なムール貝をオイル、ニンニク、パセリ、コショウで炒めたもの。しばしばトーストを添えて提供されます。

茹でたタコ、オイル、レモン、パセリで和え、ポテトを添えることが多い。

ボイルして冷たいオイルとレモンで和えた魚介類と甲殻類のミックス。フレッシュで軽い。

酢またはレモンでマリネし、オイルとパセリで和えた新鮮なアンチョビのフィレ。濃厚で酸味のある味わい。

魚の前菜のミックスセレクションを使ったテイスティングプレート。

エキストラバージンオリーブオイルと塩でシンプルに味付けしたトースト。

角切りトマト、ニンニク、バジル、オイルを添えたトースト。

ナスが添えられたトースト、通常はグリルまたはオイル漬け。

オリーブペーストまたは刻んだオリーブを添えたトースト。

生ハムのスライスを添えたトースト。

アーティチョーク（クリームまたはオイル漬け）を添えたトースト。

スパイシーなハウス特製ソースを添えたトースト。

オイルとコショウで味付けされた豆（通常はカンネッリーニ）を添えたトースト。

スモークサーモンを添えたトースト。

調理済みの崩したソーセージを添えたトースト。

トリュフソースまたはクリームを添えたトースト。

熟成ラードのスライスを乗せた温かいトースト、調理中に軽く溶けます。

トリュフ風味のポレンタを使った、おそらく揚げた、またはグリルした軽食。

衣をつけて揚げたライスボール、ラグー、エンドウ豆、チーズ入り。シチリアの伝統的だが広く普及している。

バーベキューソースで味付けした鶏肉のボッコンチーニまたは串焼き。

卵にくぐらせて揚げたモッツァレラを挟んだサンドイッチ。黄金色でとろーり。

ピザ（お好みの形）、スップリ、ドリンクのセットメニュー。

ウィンナー、ポテトフライ、ドリンクのセットメニュー。

トマトパスタ、ポテトフライ、ドリンクのセットメニュー。

大きなボトル入りミネラルウォーター（ナチュラルまたはスパークリング）。

缶または小瓶入りの炭酸飲料。

大きなボトル入りコカ・コーラ。

スライスしたトマトとモッツァレラを使ったフレッシュサラダ、バジルとオイルで味付け。

グリルしたウィンナー、子供にも人気のシンプルな料理。

グリルで柔らかくトロトロになるまで調理されたスカモルツァチーズ。

グリルしたスカモルツァチーズ、生ハムまたはポルチーニ茸添え。

小麦粉をまぶしてフライパンでレモンソースまたは白ワインソースで調理した子牛肉の薄切り。

白ワインとバターで調理した、生ハムとセージを添えた子牛肉の薄切り。ローマ料理のクラシック。

ミックスレタスと季節のフレッシュ野菜。

スティック状にカットして揚げたクラシックなポテトフライ。

茹でた、またはローマ風に炒めた葉物野菜。

グリルで調理した野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）のミックス。

エンダイブのソテーまたは炒め物、オリーブ、アンチョビ、ケッパーの風味豊かな味付け。

伝統的な方法で調理されたエンダイブ、甘いレーズンとカリカリの松の実添え。

肉や魚を使わないミックス野菜の豊富なサラダ。

オイル漬けマグロと玉ねぎを使った風味豊かなサラダ。

ブッファラモッツァレラを添えた、イタリア国旗の色合いのサラダ。

熟成牛肉のブレザオラ、グラナチーズのスライス、マッシュルームを使ったプロテインサラダ。

サーモン（おそらくスモークサーモン）とアーティチョークを使ったフレッシュサラダ。

オイルと塩だけで味付けされた、カリカリの白いピザベース。

軽い食材を使ったフレッシュフォカッチャ。

生でブッファラモッツァレラとトマトを加えたフォカッチャ。

リッチで風味豊かなフォカッチャ。

ブッファラモッツァレラを使ったベジタリアンフォカッチャ。

ヘーゼルナッツクリームを塗った甘いフォカッチャ。

モッツァレラと生ハムを詰めたカルツォーネ。

伝統的なローマ風の詰め物をしたカルツォーネ。

マッシュルームとソーセージのカルツォーネ。

スパイシーで風味豊かなカルツォーネ。

ミックス野菜を詰めたカルツォーネ。

溶けたモッツァレラとアンチョビのクロスティニ。

モッツァレラとアーティチョーククリームのクロスティニ。

プロシュートのクラシッククロスティニ。

クロスティニのクラシックバリエーション。

ソーセージとマッシュルームのクロスティニ。

サーモンクロスティニ。

スパイシーなクロスティニ。

パンナコッタ、砂糖、ゼラチンを使ったデザート、通常はベリーソース、チョコレート、またはキャラメルソースを添えて。

表面にキャラメル状の砂糖の層を持つカスタードクリーム。

最も有名なイタリアのデザート、サヴォイアルディ、マスカルポーネ、卵をベースにしています。クラシックなコーヒー風味またはヌテラ風味があります。

濃厚で香りの良いデザート。

アプリコットジャムを薄く塗ったチョコレートタルト。

ショートブレッド生地のタルト、リコッタチーズと洋梨のクリーミーなフィリング。

ジャムまたはフレッシュフルーツを使ったショートブレッド生地のタルト。

リコッタチーズ、スポンジケーキ、マジパン、ドライフルーツを使った伝統的なシチリアのデザート。

柔らかい中心部を持つ球状のアイスクリーム、ココアまたはグラノーラで覆われています。

ココナッツ風味の爽やかなアイスクリーム、しばしば果実の殻に入れて提供される。

飲めるレモン風味の氷菓、食後酒に最適。

シェフのおすすめ、日替わり。

ヌテラをかけた温かいピザまたはフォカッチャベース。

日替わり自家製デザート。

新鮮なスイカのスライス。

カットした新鮮なパイナップル。

メロンの甘いスライス。

レモン汁と砂糖で和えた新鮮なイチゴのコッパ。

ホイップクリームまたはアイスクリーム添えのイチゴのコッパ。

食後に提供されるハーブリキュール。

イタリア産ぶどう搾りかすの蒸留酒。

レモン風味のリキュール。

ミルテの実から作られたサルデーニャのリキュール。

木樽で熟成されたアンバー色でまろやかな味わいのグラッパ。

エスプレッソコーヒー。