Universal Bar Pizzeria
















Via della Conciliazione, 5/a 食品は冷凍される場合があります* アレルゲンを含む食品
Via della Conciliazione, 5/a, 00193 Roma RM, Italy
(スターター)
ナスとパルミジャーノの重ね焼き
Melanzane alla Parmigina
(ナスとパルミジャーノの重ね焼き)
揚げたナスを層にしてトマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノと重ねてオーブンで焼いたもの。柔らかい食感と豊かで風味豊かな味わい。 · 温かくして提供され、ボリュームのある前菜またはベジタリアンメインとしてよく提供されます。
カプレーゼサラダ
Insalata Caprese
(ブッファラ牛乳のトマトとモッツァレラ(7) (カプレーゼサラダ、トマト、ブッファラ牛乳のモッツァレラチーズ添え)
トマトのスライス、ブッファラモッツァレラ、バジルを使った新鮮なサラダ。オリーブオイルで味付け。クラシックな夏の軽やかで香り高い一品。
トマトブルスケッタ(1)
Bruschette al pomodoro (1)
(トマトブルスケッタ)
角切りにした新鮮なトマト、ニンニク、バジル、オリーブオイルを乗せたトーストしたパンのスライス。カリカリで風味豊か、食事の始まりに最適。
ブッファラ牛乳のプロシュートとモッツァレラ(7)
Prosciutto e mozzarella con latte di Bufala (7)
(生ハムとブッファラ牛乳のモッツァレラチーズ)
熟成生ハムと新鮮でクリーミーなブッファラモッツァレラの組み合わせ。生ハムの塩味とチーズの甘さの完璧なコントラスト。
生ハムとメロン
Prosciutto e melone
(生ハムとメロン)
熟成生ハムのスライスと新鮮で甘いメロン。クラシックな前菜、甘くて塩味があり、非常に爽やか。
コールドカットとチーズの盛り合わせ(7)
Tagliere di formaggi e salumi (7)
(コールドカットとチーズ)
スライスされたミックスコールドカットと様々なチーズの盛り合わせ。パンや蜂蜜が添えられることも。シェアに最適。
ブレザオラ、ルッコラ、グラナチーズの削り節(7)
Bresaola, rucola e scaglie di Grana (7)
(ブレザオラカルパッチョ、ルッコラサラダ、グラナチーズ添え)
薄切りの熟成牛肉(ブレザオラ)に新鮮なルッコラとグラナチーズの削り節を添えて。軽くて栄養価が高い。
スモークサーモン、ブッラータ、ルッコラ、クルトン添え
Salmone affumicato con burrata, rucola e crostini
(スモークサーモン、ブッラータ、クルトン添え)
スモークサーモンにクリーミーなブッラータチーズ、ルッコラ、トーストしたパンを添えて。繊細な風味と柔らかな食感の組み合わせ。
野菜スープ
Zuppa di verdure
(野菜スープ)
季節の野菜をミックスした温かいスープ。シンプルで健康的、そして心温まる一品。
オニオングラタンスープ
Zuppa di cipolle
(オニオンスープ)
キャラメル状にした玉ねぎをベースにした甘くて風味豊かなスープ。しばしばクルトンと溶けたチーズが添えられます。
豆のスープ、マルタリャーティ添え(1.3.7)
Zuppa di fagioli con maltagliati (1.3.7)
(豆のスープ、自家製パスタ添え)
マッシュルームと自家製パスタ(マルタリャーティ)の濃厚な豆スープ。伝統的な素朴な一皿。
チェリートマトとバジル添えスパゲッティ(1)
Spaghetti Pomodorini ciliegino e basilico (1)
(チェリートマトとバジル添えスパゲッティ)
チェリートマトのシンプルなソースと新鮮なバジルで和えた長いパスタ。地中海の風味を引き立てる軽い一皿。
カルボナーラ風スパゲッティ(1,3,7)
Spaghetti alla Carbonara (1,3,7)
(スパゲッティ、卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒添え)
卵、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、たっぷりの黒胡椒で作ったクリーミーなソースのローマ風パスタ。濃厚で風味豊かで、包み込むような味わい。
アマトリチャーナ風スパゲッティ(1,7)
Spaghetti alla Amatriciana (1,7)
(トマト、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒添えスパゲッティ)
トマトソース、ローストしたグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたパスタ。しっかりとした、わずかにスパイシーな味わい。
トンナレッリ、グリーチャ風(1,3,7)
Tonnarelli alla Gricia (1,3,7)
(自家製パスタ、グアンチャーレ、ペコリーノチーズ、黒胡椒添え)
カルボナーラやアマトリチャーナの祖先とされる、グアンチャーレ、ペコリーノ、黒胡椒で和えたパスタ。卵やトマトは使用していません。
トンナレッリ、カチョ・エ・ペペ(1,3,7)
Tonnarelli Cacio e pepe (1,3,7)
(自家製パスタ、ペコリーノチーズと黒胡椒添え)
ペコリーノチーズ、パスタの茹で汁、たっぷりの黒胡椒を乳化させて作ったクリーミーなソースのローマ風パスタ。シンプルながら濃厚な味わい。
ニョッキ、ゴルゴンゾーラ添え(1,3,7)
Gnocchi al Gorgonzola (1,3,7)
(ゴルゴンゾーラチーズ添えポテトニョッキ)
柔らかいポテトニョッキに、風味豊かなブルーチーズであるゴルゴンゾーラのクリーミーなソースをかけたもの。
ポテトニョッキ、チェリートマトとバジル添え(1,3)
Gnocchi Pomodorini ciliegino e basilico (1,3)
(ポテトニョッキ、チェリートマトとバジル添え)
ポテトニョッキ、チェリートマトとバジルソース添え。
ニョッキ、エビクリームソース添え*(1,2,7,3)
Gnocchi alla crema di scampi * (1,2,7,3)
(ポテトニョッキ、エビ、トマトとクリーム添え)
エビのクリーミーなソースで和えたニョッキ。甘いエビの風味が特徴。
リングイネ、ペストソース添え(1,3,7,8)
Linguine al pesto (1,3,7,8)
(リングイネ、ペストソース添え)
バジル、松の実、ニンニク、パルミジャーノ、オリーブオイルをベースにしたジェノベーゼ風ペストソースで和えた平たい長いパスタ。
自家製フェットチーネ、ボロネーゼソース
Fettuccine fatte in casa alla Bolognese
(自家製フェットチーネ、ミートソース添え)
幅広の自家製卵麺に、長時間煮込んだミートソースをかけたもの。ボリュームがあり伝統的。
自家製フェットチーネ、エビとズッキーニ添え(1,3,4)
Fettuccine fatte in casa con gamberi e zucchine (1,3,4)
(自家製フェットチーネ、エビとズッキーニ添え)
新鮮なパスタに甘いエビと繊細なズッキーニを添えて。軽くて美味しい海の幸と山の幸の組み合わせ。
ラザニア
Lasagna
卵麺の層にミートソース、ベシャメルソース、チーズを重ねてオーブンで焼いたもの。
ミートソースを詰めたカネロニ
Cannelloni ripieni di carne
(ミートソースを詰めたカネロニ)
挽肉を詰めてソースをかけ、オーブンで焼いた大きな円筒形のパスタ。
フォカッチャ・ビアンカ(白いフォカッチャ)(1)
Foccaccia Bianca (white focaccia) (1)
オリーブオイル、塩、ローズマリーだけで味付けした、カリカリで軽いピザ生地。そのまま食べても、食事に添えても美味しい。
マルゲリータ(トマトとモッツァレラチーズ)(1.7)
Margherita (tomato and mozzarella cheese) (1.7)
トマトソース、溶けたモッツァレラチーズ、新鮮なバジルを使った最もクラシックなピザ。イタリア国旗の色を皿に。
マルゲリータ・ブッファラ(トマトとモッツァレラチーズ)(1.7)
Margherita con bufala (tomato and mozzarella cheese)(1.7)
マルゲリータの高級バージョン。ブッファラモッツァレラを使用し、より豊かでクリーミーな味わい。
マリナーラ(トマト、ニンニク、オレガノ)(1)
Marinara (tomato, garlic and oregano) (1)
チーズなしのシンプルな赤いピザ。トマト、ニンニク、オレガノ、オリーブオイル。
ナポリ(トマト、モッツァレラチーズ、アンチョビ)(1.4.7)
Napoli (tomato,mozzarella cheese, anchovies) (1.4.7.)
トマトソース、モッツァレラチーズ、塩漬けアンチョビを使った風味豊かなピザ。
ディアボラ(トマト、モッツァレラチーズ、スパイシーサラミ)(1.7)
Diavola (tomato,mozzarella cheese and spicy salami)(1.7)
スパイシーなピザ。トマト、モッツァレラチーズ、スパイシーサラミ。
プロシュート(トマト、モッツァレラチーズ、ハム)(1.7)
Prosciutto (tomato,mozzarella cheese and ham)(1.7)
トマト、モッツァレラチーズ、ハムのピザ。
フンギ(トマト、モッツァレラチーズ、マッシュルーム)(1.7)
Funghi (tomato, mozzarella cheese and mushrooms )(1.7)
トマト、モッツァレラチーズ、マッシュルームのピザ。
ボスカイオラ(モッツァレラチーズ、マッシュルーム、ソーセージ)(1.7)
Boscaiola (mozzarella cheese, mushrooms,sausage*) (1.7)
白いピザ(トマトなし)、モッツァレラチーズ、マッシュルーム、ソーセージ。素朴で秋らしい味わい。
カプリチョーザ(1.3.7)
Capricciosa (1.3.7)
トマト、モッツァレラチーズ、ハム、オリーブ、マッシュルーム、卵、アーティチョーク
トマトソース、モッツァレラチーズ、アーティチョーク、ハム、マッシュルーム、オリーブを使ったリッチなピザ。
ベジタリアン(モッツァレラチーズ、チェリートマト、野菜)(1.7)
Vegetariana(mozzarella cheese,cherry tomatoes and(1.7) vegetables)
モッツァレラチーズと季節のグリル野菜またはフレッシュ野菜を乗せたピザ。
サーモン、ルッコラ、ストラッチャテッラ(1.4.7)
Salmone, rucola, stracciatella (1.4.7)
(サーモン、ルッコラサラダ、ストラッチャテッラチーズ、パルミジャーノチーズ)
スモークサーモン、ルッコラ、ストラッチャテッラチーズを使ったグルメピザ。
クアトロフォルマッジ(モッツァレラ、グラナ、ゴルゴンゾーラ、クリーム)(1.7)
Quattro formaggi(mozzarella,grana,gorgonzola and cream)(1.7)
チーズ好きのための白いピザ。モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、グラナ、その他のクリーミーなチーズのブレンド。
モッツァレラチーズ、ハム、マッシュルームを詰めたクラシックなカルツォーネ(ピザ生地)(1.7)
Calzone classico(pizza dough stuffed with mozzarella)(1.7) cheese,ham and mushrooms)
モッツァレラチーズ、ハム、マッシュルームを詰めた三日月形のピザ。
ベジタリアンカルツォーネ(1.7)
Calzone vegetariano(1.7)
(モッツァレラチーズと野菜を詰めたピザ生地)
モッツァレラチーズと季節のグリル野菜またはフレッシュ野菜を詰めた折りたたみピザ。
ポルペッティ(ミートボール)ピザ(1.7)
Pizza con polpette(1.7)
(トマトとチーズのミートボール、パルミジャーノチーズ添え)
トマトソース、チーズ、小さなミートボールで味付けしたピザ。
カルボナーラ(1.3.7)
Carbonara (1.3.7)
(卵、グアンチャーレ、モッツァレラ、パルミジャーノチーズ、黒胡椒)
有名なパスタにインスパイアされたピザ。モッツァレラ、卵、グアンチャーレ、黒胡椒。
アマトリチャーナ(1.3.7)
Amatriciana (1.3.7)
(トマト、モッツァレラチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノチーズ)
アマトリチャーナ風ピザ:トマト、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ。
(メインコース)
子豚肉のオーブン焼き、プンタレッレとチェリートマト添え
Maialino al forno con puntarelle e pomodorini
オーブンで焼いた柔らかい子豚肉。シャキシャキしたチコリ(プンタレッレ)とチェリートマト添え。
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ、チコリのソテー添え(1,7)
Saltimbocca alla Romana con cicoria ripassata (1,7)
(ハムとセージ添えの子牛のカツレツ、チコリサラダ添え)
白ワインで調理した、生ハムとセージを添えた子牛のカツレツ。チコリのソテー添え。
レモンソースの子牛のカツレツ、野菜添え(1,7)
Scaloppina al limone con verdurine (1,7)
(レモンソースと野菜添えの子牛のカツレツ)
小麦粉をまぶして揚げた牛肉の薄切りを、繊細で酸味のあるレモンソースで調理。野菜の付け合わせ添え。
ミラノ風チキンカツレツ、フライドポテト添え*(1,3)
Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte * (1,3)
(パン粉をまぶして揚げた鶏のカツレツ、フレンチフライ添え)
パン粉をまぶして黄金色にカリッと揚げた鶏むね肉。フライドポテト添え。
鶏肉のバルサミコ酢風味、グリル野菜添え
Tagliata di pollo all'aceto balsamico con verdure alla griglia
(鶏肉のスライス、バルサミコ酢、グリル野菜添え)
グリルした鶏むね肉をスライスし、バルサミコ酢で味付け。グリル野菜添え。
フィレ肉のグリル、フライドポテト添え*
Filetto di manzo alla griglia con patatine fritte*
(フィレ肉、フライドポテト添え)
グリルした最高級牛肉のカット。柔らかくジューシー。フライドポテト添え。
フィレ肉のグリーンペッパーソース、クルトンとフライドポテト添え(1,7)
Filetto di manzo al pepe verde con crostino e patatine(1,7)
(フィレ肉、グリーンペッパーとクリームソース、クルトンとフライドポテト添え)
フィレ肉のグリーンペッパーソース、クルトンとフライドポテト添え。
イカとエビのフリット*
Frittura di calamari e gamberi* (1,2,14)
(フライドイカとエビ)
衣をまぶして揚げたイカとエビのリング。熱々でカリカリ。レモンが添えられることが多い。
魚介のグリル:イカとエビ*(2,4,14)
Grigliata di pesce: calamari e gamberi* (2,4,14)
(ミックスグリル魚介類 イカ エビ)
グリルしたイカとエビのシーフードプラッター。シンプルにオイルとレモンで味付け。
牛肉のステーキ、フライドポテト添え
Bistecca di manzo con patatine fritte
(牛肉のステーキ、フライドポテト添え)
グリルまたはフライパンで調理した牛肉のステーキ、フライドポテト添え。
ビーフハンバーガー 200g、目玉焼き、フライドポテト添え
Hamburgher di manzo 200 gr. ed uovo occhio di bue con patatine fritte
(ビーフバーガー、目玉焼きとフライドポテト添え)
ボリュームのあるビーフバーガーに目玉焼きを乗せ、フライドポテトを添えて。
ローストチキンレッグ、ポテト添え
Cosciotto di pollo arrosto con patate
(ローストチキンレッグ、ポテト添え)
オーブンで黄金色にローストした鶏もも肉。ローストポテト添え。
(サラダ)
ダ・アンジェロ
D'Angelo
ミックスサラダ、トマト、チーズ、ハム、マッシュルーム、卵、アーティチョーク(3.7)
ハム、チーズ、卵、オイル漬け野菜など、様々な具材を使ったリッチでボリュームのあるサラダ。
ギリシャ風(7)
GRECA (7)
レタス、フェタチーズ、キュウリ、トマト、ブラックオリーブ (レタス、フェタチーズ、キュウリ、トマト、ブラックオリーブ)
新鮮な典型的なギリシャ風サラダ、フェタチーズ、オリーブ、シャキシャキした野菜。
シーザー(1.3.7)
CAESAR (1.3.7)
ミックスサラダ、鶏肉、卵、シーザーソース、クルトン (ミックスサラダ、鶏肉、卵、シーザーソース)
鶏肉、クルトン、典型的なクリーミーなシーザーソースを使った国際風サラダ。
(サイドディッシュ)
ベイクドポテト
Patate al forno
(ベイクドポテト)
ハーブと一緒にオーブンで焼いた角切りポテト。
フライドポテト*
Patate fritte*
(フライドポテト)*
揚げたポテトスティック、カリカリで塩味。
グリル野菜
Verdure alla griglia
(グリル野菜)
グリルした季節の野菜(ズッキーニ、ナス、ピーマン)の盛り合わせ。
ソテーした季節の野菜
Verdure di stagione ripassate
(ニンニクと唐辛子でソテーした季節の野菜)
ニンニク、オイル、唐辛子でソテーした季節の野菜(しばしばチコリやほうれん草のような葉物野菜)。
パンバスケット
Cestino di pane
(パンバスケット 2€)
食事に添えるためのミックスパンの盛り合わせ。
ペストリー
各種デニッシュ
Lieviti assortiti
(各種ロールパン)
クロワッサンやブリオッシュのような、甘い発酵焼き菓子。
プティフール
Pasticceria mignon
各種プティフール(シュークリーム、タルトレット、カノーリ)。
アッフォガート
Affogato
(エスプレッソがかかったアイスクリーム)
熱いエスプレッソにアイスクリーム(通常バニラまたはフィオルディラッテ)をかけたもの。温かいエスプレッソカップに注がれます。
ソルベ
Sorbetto
(ソルベ)
フルーツ(しばしばレモン)をベースにした冷たいデザート。砂糖と水で作られ、爽やかな食後酒として提供されます。
アイスクリームカップ
Coppa gelato
(アイスクリームカップ)
自家製ジェラートのミックスフレーバーカップ。
エスプレッソ
Caffè espresso
典型的なイタリアの短い濃縮コーヒー。
カフェ・コン・パンナ
Caffè con panna
(ホイップクリーム)
エスプレッソに泡立てた生クリームを添えたもの。
アメリカーノ
Caffè americano
熱いお湯で割ったエスプレッソ。より軽く、長く。
アイスコーヒー
Caffè freddo
(アイスコーヒー)
冷たく甘くしたコーヒー。
シェイカーコーヒー
Caffè shakerato
(シェイカーコーヒー)
氷と砂糖と一緒にシェイカーで振って泡立て、冷たくしたエスプレッソ。
カフェラテ
Latte macchiato
(ミルク、コーヒー少々)
温かいミルクに少量のエスプレッソを加えたもの。
カプチーノ
Cappuccino
エスプレッソと泡立てたミルクで作るドリンク。
アイスカプチーノ
Cappuccino freddo
(アイスカプチーノ)
カプチーノの冷たいバージョン。
カフェラテ
Caffè latte
(ミルク、コーヒー)
カプチーノに似ていますが、ミルクが多く、泡が少ないです。
アイスカフェラテ
Caffè latte freddo
(ミルクコーヒー)
冷たいミルクとコーヒー。
ホットチョコレート
Cioccolato caldo
(ホットチョコレート)
濃厚で温かいチョコレートドリンク。
ホットチョコレート、ホイップクリーム添え
Cioccolato caldo con panna
(ホイップクリーム添えホットチョコレート)
ホイップクリーム添えホットチョコレート。
ホットティー
Tè caldo
(ホットティー)
温かいハーブティー。
アイスティー
Tè freddo
(アイスティー)
レモンまたはピーチ風味のアイスティー。
アイリッシュコーヒー
Irish coffee
コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、クリームをベースにした温かいカクテル。
ノンアルコール
Analcolici
(ノンアルコール)
ノンアルコールアペリティフ。フルーツやノンアルコールビターベースが多い。
プロセッコ グラス
Prosecco bicchiere
(グラスワイン プロセッコ)
イタリアのスパークリング白ワイン。辛口でフルーティー。
ワイン グラス
Vino bicchiere
(グラスワイン)
ハウスワインのグラス(赤または白)。
リキュール、ビター、パンチ
Liquori,amari,punch
(リキュール、ビター、パンチ)
イタリアの高級食後酒セレクション。
ウイスキーまたは外国産リキュール
Whisky o liquori esteri
(ウイスキーまたは外国産リキュール)
国際的な蒸留酒。
ピュアモルトウイスキーまたはコニャックリザーブ
Whisky malto o Cognac riserva
(ピュアモルトウイスキーまたはコニャックリザーブ)
熟成された高級蒸留酒。
フルーツジュース
Succhi di frutta
(フルーツジュース)
各種フルーツジュース。
ソフトドリンク
Soft drink
炭酸入りノンアルコール飲料(例:コカ・コーラ、オレンジソーダ)。
シトラスジュース
Spremuta di agrumi
(フレッシュフルーツジュース)
絞りたてのフレッシュジュース(通常はオレンジ)。
ラガービール 小ジョッキ
Birra chiara alla spina piccola
(ラガービール 小ジョッキ)
生ビールのラガー、小サイズ。
中ジョッキのラガービール
Birra chiara alla spina media
(ラガービール 中ジョッキ)
ラガービール 中ジョッキ
ラガービール 大ジョッキ
Birra chiara alla spina grande
(ラガービール 大ジョッキ)
生ビールのラガー、特大サイズ(XXL)。
アペロール・スプリッツ
Aperol spritz
プロセッコ、アペロール、ソーダをベースにしたイタリアンアペリティフカクテル。甘酸っぱく、鮮やかなオレンジ色。
リモンチェッロ・スプリッツ
Limoncello spritz
スプリッツのバリエーションで、赤いアペリティフの代わりにレモンリキュール「リモンチェッロ」を使用。
ヒューゴ・スプリッツ
Hugo spritz
プロセッコ、エルダーフラワーシロップ、ミント、ソーダをベースにした爽やかなカクテル。
カンパリ・スプリッツ
Campari spritz
カンパリを使用したスプリッツのバリエーション。より苦味があり、しっかりとした味わい。
ジントニック
Gin tonic
ジンとトニックウォーターをベースにしたクラシックなロングドリンク。
ウォッカレモン
Vodka lemon
ウォッカとレモネードソーダをベースにしたシンプルなロングドリンク。
ネグローニ
Negroni
ジン、赤ベルモット、カンパリを等量使ったイタリアの象徴的なカクテル。
マルガリータ
Margarita
テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースをベースにしたメキシカンカクテル。塩の縁取り付き。
マンハッタン
Manhattan
ウイスキーとスイートベルモットをベースにしたクラシックカクテル。
ベリーニ
Bellini
桃のピューレとプロセッコをベースにしたヴェネツィア風カクテル。
ブラッディ・メアリー
Bloody mary
ウォッカ、トマトジュース、スパイスをベースにした塩味のカクテル。
マーティニ・パーフェクト
Martini perfect
スイートベルモットとドライベルモットを等量使ったマーティニカクテルのバリエーション。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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