Uncle Jeff Kitchen Malaysia cuisine マレーシアの手打ち麺

濃厚でクリーミーな魚の出汁でいただく手打ち平麺。揚げた小魚と野菜を添えた、風味豊かなスープです。

スパイシーで痺れるようなマラーソースで和えた麺。四川山椒とチリオイルの独特の風味が特徴です。

伝統的な中華ハーブを効かせた滋養スープでいただく麺。香りが良く、土のような風味でマイルドな味わいです。

スープなしで、風味豊かな黒醤油ベースのタレで和えた手打ち麺。ひき肉やアンチョビなどのトッピングが添えられます。

クリアなスープでいただく麺料理。あっさりとして風味豊かです。

スパイシーなドライチリ、ひき肉、揚げたアンチョビ、ポーチドエッグをトッピングしたドライ麺。すべてを混ぜ合わせると、スパイシーで風味豊かでクリーミーな体験ができます。

甘くて風味豊かなかぼちゃベースのスープでいただく手打ち麺。風味豊かな植物ベースのオプションです。

スープなしで、スパイシーで痺れるようなマラーソースで和えたドライ麺。スープなしで、痺れるような辛さが楽しめます。

ココナッツライスと、カリカリのフライドチキン、サンバル、ピーナッツ、アンチョビ、キュウリ添え。マレーシアの定番。

ココナッツライスと、濃厚でスパイスの効いたカレーソースで調理した柔らかい鶏肉。

ココナッツライスと、スパイシーで甘いチリサンバルソースで調理したイカ（ソトン）の組み合わせ。

ココナッツライス、ゆで卵、サンバル、ピーナッツ、アンチョビ、キュウリ添えの伝統的なナシレマ。

肉を使わない付け合わせとヴィーガン対応のサンバルを使用した、ナシレマの植物ベースバージョン。

ココナッツミルクライスと、カリカリの揚げ白身魚、伝統的な付け合わせ。

あっさりとしたクリアなスープでいただく麺と、弾力のある自家製フィッシュボール。

海藻と自家製フィッシュボールで風味を増したスープでいただく麺。風味豊かで海の香りがします。

濃厚でスパイシーなココナッツカレー風味のスープでいただく麺と、自家製フィッシュボール。

黄金色の外側と弾力のある食感の揚げフィッシュボール。

すり身から作られた揚げ魚の切り身。風味豊かで噛み応えがあります。

香ばしいすり身を詰めたカリカリの揚げ湯葉。

外はカリカリ、中はもちもちの揚げたイカの切り身。

スパイシーなサンバルソースで調理したイカ。

味付けされた鶏ひき肉。

豚肉で作ったミートボール。

エビで作ったミートボール。

茹でた緑色の葉物野菜。

ゆっくりと煮たお湯で調理され、黄身がとろりとした卵。

パンフライした卵。

カリカリに揚げた魚のクラッカーまたはチップ。

薄くてパリパリした円盤状のインドのクラッカー。

揚げたおろしポテトパテ。

カリカリに揚げた乾燥小魚。

スパイシーなマラー風味で味付けされたピクルス。

カレーソースで調理した鶏肉とジャガイモ。

スパイシーなチリペースト調味料。

ココナッツミルクで炊いた香り高いご飯の追加。

揚げた缶詰肉のスライス。

パン粉をつけて揚げた白身魚のフライ。

パン粉をつけて揚げた鶏むね肉。

カレーソースで調理したチキンドラムスティック。