Uguisuya

透き通ったスープが特徴の塩ラーメンです。鶏や魚介の旨味が凝縮されており、あっさりとしつつも奥深い味わいが楽しめます。麺と一緒にスープの香りも味わってください。

数種類の醤油をブレンドしたコクのあるスープが特徴のラーメンです。醤油の香ばしさと出汁の旨味が調和しています。トッピングと共にバランスの良い一杯をお楽しみください。

麺を別の器のスープに浸して食べる料理です。こちらは濃厚な醤油と塩の2種類のスープが楽しめる贅沢なセットです。冷水で締めたコシのある麺を熱々のスープにくぐらせてお召し上がりください。

麺とスープが別々に提供されるスタイルです。お好みの味（塩または醤油）を選んでいただき、麺をスープに浸して食べます。麺本来の食感と風味を強く感じられます。

日本の国民食であるスープヌードルです。塩または醤油から味をお選びいただけます。熱々のスープと麺をすすって食べるのが一般的です。

鯛の出汁と煮干しオイルを使用した香り高いラーメンです。揚げ餅や菊花あんかけなど、お正月のお雑煮をイメージした豪華な具材が乗っています。上品で深みのある味わいです。

体に優しいスパイスをたっぷり使ったカレーです。辛さは控えめで、とろみがありご飯とよく合います。健康を気遣う方にもおすすめの一品です。

牛タンとマッシュルームを煮込んだカレーです。肉の旨味ときのこの風味が溶け込んでいます。日替わりメニューとして提供されています。

ご飯の上に甘辛いタレで味付けした焼豚（チャーシュー）を乗せた丼です。肉の旨味でご飯が進みます。ラーメンのお供にも最適です。

白いご飯です。ラーメンのスープと一緒に食べたり、おかずと共にどうぞ。

その時々の特別な食材を使った丼メニューです。内容は日によって変わるため、詳細は店主にお尋ねください。

ラーメンの味を変えるための辛い薬味です。スープに溶かして辛さを加えてお楽しみください。

醤油ベースのタレで煮込んだ味付け卵です。黄身は半熟で濃厚な味わいです。

タケノコを発酵させて味付けしたものです。コリコリとした食感がラーメンのアクセントになります。

薄い皮で挽肉などの具を包んだものです。つるっとした喉越しと肉の旨味が楽しめます。

特製のタレに漬け込んで焼いた豚肉です。異なる部位や製法の2種類が楽しめます。

唐辛子や山椒などを混ぜた日本のミックススパイスです。「生」なので香りが高く、しっとりとしています。

サッポロビールの歴史あるラガービールです。熱処理ならではの厚みのある味わいが特徴です。

ウイスキーをソーダで割った爽快な飲み物です。炭酸の刺激が料理の油をすっきりと流してくれます。

焼酎を炭酸とレモン果汁で割ったカクテルです。酸味があり、さっぱりとした味わいです。

高級な南高梅を使用したサワーです。梅の芳醇な香りと甘酸っぱさが楽しめます。

焼酎を炭酸水などで割ったシンプルなアルコール飲料です。甘さがなく食事によく合います。

焼酎をお茶（緑茶やウーロン茶など）で割った飲み物です。さっぱりとしていて飲みやすいです。

沖縄特産の柑橘類、シークワーサーの果汁を使ったサワーです。独特の酸味と香りが特徴です。

焼酎をあらかじめ水で割って寝かせたものです。味がまろやかになり、口当たりが柔らかくなります。芋焼酎か麦焼酎か選べる場合があります。