UBUD

前菜とメインディッシュ、またはメインディッシュとデザートの2品から選べるコンビネーションメニュー。バランスの取れた食事のための柔軟な選択肢。

前菜、メインディッシュ、デザートが含まれるフルコースメニュー。メニュー全体を試すのに最適です。

12歳未満のお子様向けに特別にデザインされたメニューで、子供向けのポーションと味付け。

ランチ前菜（サラダ、生春巻き、または野菜）、お選びのメインディッシュ、本日のデザートが含まれるランチセット。昼食のための手頃な価格のフルコース。

前菜やデザートなしで提供されるメインディッシュ単品。ランチのクイックオプション。

ミックス野菜（生と加熱）とオムレツを使ったインドネシア風のコンプリートサラダで、濃厚でクリーミーなピーナッツソースがかかっています。様々な食感の美味しいベジタリアン料理です。

ワカメ海藻サラダ、フレッシュハーブ（レモングラス、生姜、コリアンダー）で味付けされ、ココナッツミルクでまろやかに。エビまたはチキンで利用可能。

ポメロを使ったフレッシュで酸味のあるサラダ、タイの芳香ハーブ添え。エビまたはチキンを添えて、味のコントラストをつけます。

タイの有名な青パパイヤサラダを、すり鉢で調理。カリカリで、非常にスパイシーで、酸味とわずかな甘みがあり、インゲンとトマトが入っています。

ラオスとイサーン地方の典型的なひき肉サラダ（ここでは牛フィレ肉）、新鮮なハーブ、ライム、唐辛子で非常に風味豊か。もち米と一緒に食べることが多い。

黄色いインドネシア風チキンスープ（ターメリック入り）、風味豊かで心温まる。麺と多くのハーブが含まれています。

エビ入り、甘酸っぱくスパイシーなタイの代表的なスープ。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉で風味付けされたブイヨン。

ココナッツミルクと鶏肉を使ったインドネシア風スープ。クリーミーで風味豊かで、レモンの酸味と軽い辛味があります。

マリネしてグリルした肉の串焼き、クリーミーなピーナッツソース添え。インドネシアの屋台料理の定番。

インドネシア風チャーハン、甘い醤油（ケチャップマニス）とスパイスで調理。肉またはシーフードを添えて。

インドネシア風焼きそば、ナシゴレンに似ていますが、小麦麺を使用。風味豊かで、わずかに甘くスパイシー。

インドネシア風ドライビーフカレー。肉をココナッツミルクと複雑なスパイスのブレンドで長時間煮込み、ソースがキャラメル化して肉をコーティングするまで調理します。柔らかく、非常に風味豊か。

クリスピーに調理された豚バラ肉の塊を、酸味のあるタマリンドソースで提供し、肉の脂っこさを和らげます。

スパイスでマリネし、ココナッツミルクで調理された鯛の切り身で、通常バナナの葉で包んで調理され、香りを保ちます。柔らかく香りの良い身。

プランチャでグリルしたタコを、スパイシーなサンバルソース（唐辛子ペースト）で提供。野菜とカシューナッツを添えて食感をプラス。

アジアの緑黄色野菜（空芯菜または「モーニンググローリー」）を中華鍋で素早く炒めたもの。カリカリで、ニンニクと唐辛子で味付け。

「ブン」スタイルのコンプリートプレート：冷たい米麺、サラダ、ハーブ、生春巻き、お選びの温かい具材。ヌクマムソースをかけて。

ココナッツミルクと卵で作られたクリーミーなプリンで、しばしばパンダンの葉で風味付けされます。柔らかく口溶けの良い食感。

厚手のクレープにキャラメリゼしたフルーツ（パイナップルまたはバナナ）を添えて温かく提供。心温まる甘いデザート。

もち米の粘り気のある食感、ココナッツミルクの甘さ、パームフルーツの爽やかさを組み合わせた伝統的なアジアのデザート。

新鮮なエキゾチックフルーツの盛り合わせ、マンゴーとパイナップル、軽くてビタミン豊富な食後の締めくくり。

有名な「マンゴー・スティッキー・ライス」。甘いもち米にココナッツミルクをかけ、新鮮なマンゴーのスライスを添えて提供。食感と温度の素晴らしい組み合わせ。

しっとりしたビスケット、ココナッツのスフレアイスクリーム、マンゴーパッションフルーツのクーリを添えた自家製アイスデザート。

柚子（日本の柑橘類）のアイスクリーム、パッションフルーツでコーティング、サクサクのメレンゲ入り。酸味があり爽やか。

複雑なデザートで、ダックワーズ（アーモンドビスケット）をベースに、ドライフルーツとプラリネの氷菓風。

マンダリンオレンジのバリエーション：ダックワーズ生地、軽いアイスクリーム、トーチで炙ったイタリアンメレンゲ。

ライチ・ラズベリーソルベのアイスボール、メレンゲ入り、ホワイトチョコレートでコーティング。

チョコレート好きのために：ミルクチョコレートとヘーゼルナッツのクリーミーなアイスクリーム、プラリネのクランチーなコーティング。

高品質な自家製バニラアイスクリーム、シンプルながらも風味豊か。

クラシックなエスプレッソ。

カフェイン抜きのコーヒー。

温かい緑茶、軽くて抗酸化作用があります。

ジャスミン茶。

ミントの葉で淹れたお茶。

レモングラスの風味、爽やかで消化を助けます。

生姜のハーブティー、ピリッとして体を温めます。

ハーブティー。

ペパーミントリキュール、冷やして提供。

スペイン産青リンゴリキュール。

非常に香りの良い洋梨のブランデー。

アイリッシュクリームリキュール。

樽熟成させたノルマンディー産シードルブランデー。

有名で豊かで複雑なブランデー。