Tsukishima Spain Club

Salchicha de Cerdo Ibérico / イベリコ豚のソーセージ

イベリコ豚の旨みがたっぷり詰まったジューシーなソーセージ。

Salchichón Ibérico y Chorizo Ibérico / イベリコ豚のチョリソとサラミの盛り合わせ

最高級イベリコ豚ベジョータの味わい深いチョリソとサラミ。

Quesos Variados / スペイン産チーズの盛り合わせ

スペイン直輸入のチーズ盛り合わせ。スペインワインと相性抜群です。

Mojamas Variadas / スペイン・ムルシア産カラスミの盛り合わせ

ボラ、紅ダラ、鮪のカラスミ盛り合わせ。

Champiñones a la Segoviana / マッシュルームのセゴビア風

5個 白雪姫城のモデルとなったアルカサルや古代ローマの水道橋が有名なセゴビアの名物料理。 生ハムなどをのせたマッシュルームを焼き上げました。

Tortilla de Patatas / ジャガイモのトルティージャ

ジャガイモがたっぷり入ったスペインのオムレツ。ご注文ごとに1枚1枚焼き上げます。

Pulpo a la Gallega / タコのガリシア風

リアス式海岸の由来となったガリシア地方の名物料理。 茹でたタコをオリーブオイル、パプリカ、塩で和えたもの。

Callos / カジョス (スペイン風モツ煮込み)

牛ハチノス、鶏レバー、豚白ハツをひよこ豆とトマトソースで柔らかく煮込んだマドリッドの定番料理。

Aceitunas Variadas / スペイン産オリーブの実

スペイン直輸入の無添加オリーブをお楽しみください。

Encurtidos de Verduras / 新鮮野菜のピクルス

旬の野菜をふんだんに使い、甘酸っぱく漬け込みました。

Boquerones en Vinagre / 鮮魚の酢漬け

スペインバル定番のおつまみです。

Mousse de Higado de Pollo / 地鶏の白レバームース ～ポルト酒の香り～

新鮮な地鶏の白レバーをポルト酒でマリネし、じっくり蒸し焼きにしました。

Pulpo Alioli con Patatas / タコとジャガイモのアリオリ和え

ぶつ切りにしたタコとすり潰したジャガイモをアリオリソースでからめました。

Salpicón de Mariscos / 野菜と魚介のマリネ

新鮮な魚介をビネガーをきかせてさっぱりマリネしました。

Paté de Cerdo Ibérico con Ensalada / イベリコ豚のパテ サラダ添え

イベリコ豚のホホ、豚トロ、セクレトに鶏白レバーを加えたパテです。

Ensalada de Tomate con Anchoas con Salsa Tapenade / フルーツトマトとアンチョビのサラダ タプナード添え

黒オリーブやケッパーなどで作る「タプナード」でお召し上がりください。

Ensalada Mixta a la Vasca / バスク風ミックスサラダ

チーズ、アンチョビ、目玉焼きやパプリカなどを盛り込んだミックスサラダ。

Ensalada de Cerdo Ibérico y Queso Manchego / マンチェゴチーズのシーザーサラダ

スペインを代表する羊乳チーズで作るスペインクラブ特製シーザーサラダです。

Jamón Ibérico de Bellota / イベリコ豚の生ハム「ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ」

熟成期間36ヶ月以上。 デエサ(樫の木が点在する牧草地)で放牧され、どんぐりなど自然産物のみを食べて育った最高ランクのイベリコ豚「ベジョータ」。特徴的な香りととろけるような上品な脂身を堪能できます。

Pececillos al Ajillo / シラスのアヒージョ

Champiñones al Ajillo / マッシュルームのアヒージョ

Gambas al Ajillo / プリップリ海老のアヒージョ

Pan Español / スペイン産バケット

1個

Paella del Día / 大鍋で炊き上げた特製パエリア

当店では大鍋で炊き上げて、ご注文のお客様へお皿に盛り付けて提供しております。

Sopa de Ajo Madrileño / マドリッド風ニンニクのスープ (温製スープ)

パプリカをふんだんに使い、溶き卵を入れた熱々のスタミナスープです。

Gazpacho con Helado de Tomate / ガスパチョ ～アメーラトマトのシャーベットと～

スペイン料理定番のビネガーがよくきいた冷製野菜スープ。

Chipirones en su Tinta / イカの墨煮 地中海風

濃厚なソースと新鮮なイカの歯ごたえがマッチする地中海を代表する料理です。

Pescado al Vapor con Queso Valdeón Cremoso / 豊洲直送 鮮魚のポワレ ～バルデオンのクレモッソ～

ソースはコクのあるスペイン産ブルーチーズ「バルデオン」を使用しています。

Pescado a la Vasca / 本日の鮮魚のソテー ～バスク風～

アサリの旨みたっぷりのスープに鮮魚のソテーを浮かべました。

Pollo a la Valenciana / 国産骨付き鶏もも肉のロースト ～バレンシア風～

味わい深いオレンジ風味のソースでお召し上がりください。

Presa de Cerdo Ibérico a la Parrilla / イベリコ豚肩ロースのグリル

脂身がバランスよく入った部位。濃厚な旨みをお楽しみください。

Secreto de Cerdo Ibérico a la Plancha / イベリコ豚セクレトのソテー

一頭から1kg程度しか取れない希少部位。イベリコ豚特有の脂の甘みをお楽しみいただけます。

Crema Catalana / クレマ・カタラナ

シナモン風味のカスタードクリームの表面にキャラメルをかけ炙って仕上げたカタルーニャ地方伝統のデザートです。

Tarta de Queso Vasca / バスク風チーズケーキ

季節のアイスクリーム添え 表面に焼き色をつけたバスク地方発祥のチーズケーキ。 香ばしい焼き目と濃厚なチーズのコクをお楽しみください。

Helado y Sorbete / アイスとシャーベット

詳細はスタッフにお尋ねください。

Postre del Día / 本日のデザート

詳細はスタッフにお尋ねください。

Café or Café Solo / コーヒー、エスプレッソ

Café con Leche / カフェ・コン・レチェ (カフェオレ)

Café Solo Doble / カフェ・ソロ・ドブレ (エスプレッソ・ダブル)

Café Cortado / カフェコルタド (エスプレッソとスチームドミルク)

Carajillo / カラヒージョ (ブランデー入りエスプレッソ)

Té or Té de Manzanilla / 紅茶、カモミールティー

Pago de Cirsus Chardonnay / パゴ・モタ・ブランコ

タイプ: 白/辛口 ラ・マンチャ州シウダ・レアル。 シャルドネ種の葡萄を使ったトロピカルな味わいの白ワイン。手摘みした葡萄をゆっくり圧搾し、70日間シュールリーを行います。

Val de Barón Blanco / ヴァルデバロン・ブランコ

タイプ: 白/辛口 テンプラニーリョ・ブランコ種100%。 ボデガス・オンダーレはリオハ州ログローニョから8kmのビアナの町にあります。白い花の繊細なアロマで、しっかりとした骨格のエレガントな白ワインです。

Mar de Envero / マル・デ・エンベロ

タイプ: 白/辛口 ガリシア州リアス・バイシャス。 葡萄品種: アルバリーニョ100%。 地中海に面するリアス・バイシャスは秀逸な白ワインを産む白葡萄アルバリーニョの名産地です。フレッシュながらもバランスのとれた濃厚さが余韻として長く続く白ワインです。

Tilenus Godello / ティレヌス・ゴデジョ

タイプ: 赤/中重口 カスティーリャ・イ・レオン州ビエルソ。 葡萄品種: メンシア100%。 スペインで最も有名な造り手の一人ラウル・ペレスが手掛けるワイナリー。樽熟成12ヶ月。熟した赤い果実と上質なオークの香り。複雑さのある味わいです。

Ochoa Tempranillo / オチョア・レセルバ

タイプ: 赤/重口 ナバーラ州オリーテ。 葡萄品種: テンプラニーリョ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン。 家族経営のボデガス・オチョアはナバーラ王国の首都があったオリーテにあり、その歴史は14世紀まで遡ります。バランスがよく、スケール感のある赤ワインです。

Monteabellón / モンテアベジョン・クリアンサ

タイプ: 赤/重口 カスティーリャ・イ・レオン州リベラ・デル・ドゥエロ。 葡萄品種: テンプラニーリョ100%。 テンプラニーリョの銘醸地として知られるリベラ・デル・ドゥエロ。寒暖差や湿度がもたらし、この土地特有のフルーティーでエレガントなワインを育みます。熟した濃厚な果実と上質な樽香。力強い味わいの赤ワインです。