Tsukiji Gin-ikkan Musashi-Koyama

カツオの赤身の握りです。鉄分を含んだ濃厚な旨味と、もっちりとした食感が特徴です。生姜やネギなどの薬味と一緒にさっぱりといただきます。

脂の乗った生のサーモンです。とろけるような食感と甘みが楽しめます。お醤油を少しつけてお召し上がりください。

生サーモンの握りの上にイクラをトッピングした一品です。サーモンの甘みとイクラの塩気が絶妙にマッチします。

北海道産の新鮮なホッキ貝です。シコシコとした弾力のある食感と、噛むほどに出てくる甘みが特徴です。

卵の膜を取り除かずに塩漬けにした「すじこ」の握りです。イクラよりも味が濃厚で、ご飯との相性が抜群です。

秋を代表するネタ3種（カツオ、サーモン、すじこ）を一度に楽しめるお得なセットです。それぞれの味の違いを楽しめます。

冬の味覚として知られるアンコウの白身の握りです。淡白ながらもしっかりとした旨味と、弾力のある食感が特徴です。

大根を燻製にしてから漬け込んだ秋田県の伝統的な漬物「いぶりがっこ」の寿司です。スモーキーな香りとクリームチーズのコクがよく合います。

甘辛いタレで焼き上げたウナギの握りです。厚切りでふっくらとした身の食感が楽しめます。山椒の香りがアクセントになっています。

数種類のきのこが入った味噌汁にバターを加えた汁物です。きのこの出汁とバターのコクが合わさり、風味豊かな味わいです。

高級食材である天然の車海老の握りです。プリッとした弾力と、海老本来の強い甘みと旨味が特徴です。

群馬県の日本酒「水芭蕉」の発泡清酒です。シャンパンのようなきめ細かい泡と、すっきりとした辛口の味わいが寿司によく合います。

本マグロの脂と赤身のバランスが良い部位です。口の中でほどよく溶ける脂の甘みと赤身の旨味が同時に楽しめます。

本マグロの中で最も脂が乗っている部位です。口に入れた瞬間に溶けるような濃厚な脂の甘みが特徴の高級ネタです。

本マグロの赤身部分です。脂は少なめですが、マグロ本来の濃厚な旨味と酸味をしっかりと感じることができます。

異なる部位や種類のマグロを一度に楽しめるセットです。脂の乗り具合や食感の違いを食べ比べることができます。

脂の乗ったトロの部分を軍艦巻きにした一品です。海苔の風味とトロの濃厚な脂がよく合います。

定番の赤身のマグロです。さっぱりとした味わいと柔らかい食感で、誰にでも好まれる寿司ネタです。

マグロのすき身（たたき）を軍艦巻きにし、ネギを乗せたものです。滑らかな舌触りとネギの風味が食欲をそそります。

特製の醤油ダレに漬け込んだマグロです。タレの味が染み込んでおり、ねっとりとした食感と凝縮された旨味が楽しめます。

マグロの赤身を芯にした細巻き寿司です。海苔の香りとマグロの味がシンプルに楽しめる、江戸前寿司の定番です。

淡いピンク色の身が特徴のマグロです。脂がのっていて柔らかく、クセのないさっぱりとした味わいです。

北海道産の旬のネタを3種類集めたお得なセットです。北海道ならではの新鮮な海の幸を楽しめます。

ウニ、イクラ、カニなどの高級食材を、シャリからこぼれ落ちるほど贅沢に盛り付けた一品です。見た目も豪華でボリューム満点です。

アジやイワシ、サバなどの皮が青く光る魚（光り物）の3種盛り合わせです。特有の旨味と脂の乗りを楽しめます。

タイやヒラメなどの白身魚の3種盛り合わせです。淡白で上品な味わいと、魚ごとの食感の違いを楽しめます。

ネタの表面を直火で軽く炙った寿司のセットです。炙ることで脂が溶け出し、香ばしさと旨味が増します。

子供に人気のあるネタ（玉子、エビ、ハンバーグなど）を集めたセットです。わさび抜きで提供されることが一般的です。

醤油ではなく、塩とレモンでさっぱりと味付けされた寿司のセットです。ネタ本来の甘みが引き立ちます。

細かく刻んだ魚介類を軍艦巻きの上に山盛りにした一品です。様々な魚の味が混ざり合った賑やかな味わいです。

北海道で獲れる珍しい白身魚「トクビレ（通称：八角）」です。脂が非常に乗っており、濃厚な甘みとコクがあります。

茹でたエビとマヨネーズを和えた軍艦巻きです。エビのプリプリ感とマヨネーズのコクが子供から大人まで人気です。

新鮮なハマチ（ブリの若魚）です。程よい脂の乗りとしっかりとした歯ごたえが楽しめます。

カレイやヒラメのヒレの付け根にある筋肉の部分です。コリコリとした独特の食感と、噛むと広がる脂の甘みが特徴です。

白身魚の王様とも呼ばれる真鯛です。淡白で上品な甘みと、適度な弾力のある食感が楽しめます。

えんがわを直火で炙ったものです。炙ることで脂が溶け出し、トロッとした食感と香ばしさが加わります。

鮮やかな赤い皮が特徴の高級魚です。脂の乗りが良く、柔らかい身と甘みのある味わいが楽しめます。

とろりとした食感と強い甘みが特徴の生のエビです。口の中でとろけるような味わいが楽しめます。

冬に旬を迎える脂の乗ったブリです。こってりとした脂の旨味と、引き締まった身のバランスが絶品です。

イカの王様とも呼ばれるアオリイカです。肉厚でねっとりとした食感と、非常に強い甘みが特徴です。

鮭とイクラを醤油ダレに漬け込んだ北海道の郷土料理「ルイベ」の軍艦巻きです。半解凍のような独特の食感が楽しめます。

北海道産の新鮮な鮭の卵を醤油漬けにしたものです。プチプチとした食感と、口の中に広がる濃厚な旨味が特徴です。

濃厚な甘みとクリーミーな食感が特徴のウニの軍艦巻きです。磯の香りととろけるような味わいが口いっぱいに広がります。

細かく切ったイカとひきわり納豆を合わせた軍艦巻きです。イカの食感と納豆のネバネバが意外にもよく合います。

ツナとマヨネーズを和えた定番の軍艦巻きです。子供から大人まで幅広く愛される、まろやかな味わいです。

魚介の切り身と刻んだ茎わさびを和えた軍艦巻きです。ツンとしたわさびの辛味がアクセントになり、さっぱりといただけます。

カニの味噌（内臓）をペースト状にした軍艦巻きです。独特の苦味と濃厚なコクがあり、日本酒によく合います。

ミルク氷を薄く削ったふわふわ食感のかき氷にチョコレートソースをかけたデザートです。口の中で一瞬で溶けます。

ふわふわのミルクかき氷にマンゴーソースをかけた一品です。フルーティーな甘さとクリーミーな氷が楽しめます。

冷えた中ジョッキで提供される生ビールです。寿司と一緒に楽しむ定番のアルコールドリンクです。