Trattoria Silvano

リコッタチーズとほうれん草の詰め物をしたイタリアの筒状パスタ。通常、ソースをかけ、オーブンで焼いて提供されます。濃厚でクリーミーなベジタリアン料理です。

ポルチーニ茸（野生のキノコ）を添えた、平たいリボン状のパスタ。クリームソースまたはオリーブオイルソースと共に提供されることが多く、独特の木質で土のような風味があります。

サーモンとズッキーニのタリアテッレ。魚のコクと野菜の新鮮さのバランスが取れた一品です。

アサリ（ヴォンゴレ）を使った細くて平たいパスタ。ソースは通常、白ワイン、ニンニク、パセリをベースにしており、繊細な海の風味があります。

牛タンを非常に柔らかくなるまで煮込んだもの。スパイシーで風味豊かなソースで提供されます。とろけるような食感の伝統的なスペシャリテです。

イワシ本来の風味を保つためにシンプルにグリルした丸ごとイワシ。風味豊かな脂の乗った魚で、レモンと共に提供されることが多いです。

イタリア発祥の濃厚な野菜スープ。季節の野菜、豆、そしてしばしばパスタや米が入っています。心温まる栄養満点の料理です。

ピエモンテ州産のイタリア産赤ワイン。濃い色合い、軽やかから中程度のボディ、赤い果実の風味が特徴です。

レモン、卵、砂糖で作られたクリーミーなデザート。柑橘類の鮮やかな酸味とクリーミーな甘さの完璧なバランスを提供します。

焼いたリンゴのスライスを添えたクラシックなペストリー。温かく提供されます。生地はサクサクで、フルーツは柔らかくキャラメリゼされています。