Trattoria Pizzeria Da Simonetta

モッツァレラチーズがとろける、トマト風味のライスコロッケ。カリカリの衣と柔らかい中身。典型的なローマのストリートフード。

潰したジャガイモで作ったコロッケ。衣を付けて揚げたもの。柔らかく風味豊かで、しばしばパセリやナツメグの香りがします。

ズッキーニの花のフリット。モッツァレラとアンチョビが詰められています。カリカリで風味豊か。

塩漬けタラの切り身を塩抜きし、衣を付けて揚げたもの。柔らかい魚にカリカリの衣。

軽く小麦粉をまぶして揚げた新鮮なイワシ。濃厚な海の風味、カリカリの食感。

ひき肉を詰めて衣を付け、揚げた種抜きグリーンオリーブ。美味しくて風味豊かな前菜。

パン粉をまぶして揚げたモッツァレラのコロッケ。熱々でとろーり。

自家製パンを焼いたものに、エキストラバージンオリーブオイルと塩をかけたシンプルなもの。

トマト、オイル、塩、バジルまたはオレガノをトッピングした、焼いたパンのスライス。

フレッシュトマトとルッコラ（ルゲッタ）を乗せたトースト。

イタリアの典型的なサラミとチーズの盛り合わせ。しばしばオイル漬けや野菜と共に提供されます。

熟成生ハムの薄切り。甘みと塩味のバランスが良く、柔らかい食感。

塩味の生ハムと甘いメロンの、夏の定番の組み合わせ。

生ハムと数種類のチーズの盛り合わせ。

スライスしたサラミと数種類のチーズの盛り合わせ。

新鮮な水牛モッツァレラ。濃厚でミルキー、風味豊か。

魚介類の盛り合わせ。通常は冷たいか温かい状態で、レモンとオイルと共に提供されます。

薄切りのブレザオラ（熟成牛肉）にフレッシュルッコラとパルメザンチーズのスライスを添えて。

卵入りパスタ生地を重ね、ミートソース、ベシャメルソース、パルメザンチーズでオーブン焼きにしたラザニア。

ラザニアのベジタリアン版。ベシャメルソースと野菜（きのこ、グリーンピース、またはアーティチョーク）で味付け。

詰め物パスタ（通常は肉またはリコッタとほうれん草）をソースとベシャメルソースでオーブン焼きにしたもの。

フェットチーネに似た、平たく幅広の卵入りロングパスタ。お好みのソースで。

柔らかく繊細なポテトニョッキ。お好みのソースで。

詰め物パスタ（通常はリコッタとほうれん草、または肉）。ソースと共に提供されます。

ローマ風のショートパスタ。トマトソースと仔牛の小腸を使用。

ポルチーニ茸のソテーを添えたパスタ。土のような香りと風味。

トマト、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒を使ったローマ風クラシック。

卵、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、黒胡椒のクリーミーなソースのパスタ。濃厚で風味豊か。

カルボナーラとアマトリチャーナの前身。卵やトマトを使わず、グアンチャーレとペコリーノチーズのパスタ。

ミニマルながらも濃厚なローマ風パスタ。ペコリーノチーズとたっぷりの黒胡椒を使用。

ニンニクと唐辛子を使った、辛いトマトソース。

バジル風味のシンプルでフレッシュなトマトソース。

ひき肉をトマトでじっくり煮込んだ濃厚なソース。

ツナソースのパスタ。しばしばトマト風味またはオイルベース。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリのスパゲッティ。しばしば白ワインで風味付け。

ひよこ豆の濃厚なスープまたはパスタ。伝統的な素朴な料理で、栄養満点。

ショートパスタと豆の素朴な料理。濃厚で風味豊かなブロス。

季節のミックス野菜の温かいスープ。

季節のミックス野菜、豆、時にはパスタや米が入った伝統的なスープ。

モッツァレラなしの赤いピザ。トマト、ニンニク、オレガノ風味。濃厚で芳香豊かな味わい。

トマトソース、モッツァレラ、フレッシュバジルを使った最もクラシックなピザ。

トマト、モッツァレラ、塩漬けアンチョビの風味豊かなピザ。

マッシュルームを加えたクラシックなピザ。

トマト、モッツァレラ、そして通常は調理の最後に加えられる生ハムのピザ。

モッツァレラ、フレッシュルッコラ、甘い生ハムの白いピザ。

卵、サラミ、オリーブ、アンチョビ、生ハムがたっぷり乗ったピザ。

伝統的にアーティチョーク、生ハム、きのこ、オリーブ（バリエーションあり）の4種類の具材が乗った、4つのセクションに分かれたピザ。

ズッキーニの花とアンチョビの塩味がアクセントの、繊細な白いピザ。

スパイシーサラミを使った、スパイシーなピザ。

きのこ、ソーセージの、大地を感じさせるピザ。

ローストまたは調理された甘いピーマンのピザ。

ズッキーニのスライスまたは千切りを乗せたピザ。

ズッキーニのスライスまたは千切りを乗せたピザ。

チコリとチーズの素朴なピザ。

ソーセージ、ルッコラ、フレッシュトマト、パルメザンチーズのスライスが乗った、リッチな白いピザ。

ブレザオラ、ルッコラ、パルメザンチーズのピザ。フレッシュで軽やか。

ウィンナーソーセージのスライスが乗った、子供に人気のピザ。

ブロッコリーニとソーセージの風味豊かなピザ。

半分がカルツォーネ、半分がオープンピザのハイブリッドピザ。

ケッパー、オリーブ、アンチョビを使った、風味豊かで地中海風のピザ。

数種類の溶けたチーズが乗った、クリーミーな白いピザ。

トマトとツナのシンプルなピザ。

通常は生ハムとモッツァレラが詰められた、三日月形の包みピザ。

シンプルな白いピザ生地に、オイル、塩、ローズマリー。

生ハムを添えた、または挟んだシンプルなフォカッチャ。

子牛の高級部位。柔らかく赤身で、通常はグリルで調理されます。

クラシックなグリルビーフステーキ。風味豊かでジューシー。

オーブン焼き豚ロース肉（背肉）のスライス。

仔羊の背肉。ローマ料理の定番で、柔らかく風味豊か。

オーブン焼き子豚。皮はパリパリ、肉は柔らかい。

オーブン焼き子牛ロース肉。非常に柔らかい。

トマト、野菜、ハーブ、ワインで煮込んだ鶏肉。

ピーマンと一緒に調理した鶏肉。彩り豊かで風味豊かなローマの伝統料理。

ひき肉で作ったミートボール。揚げたてまたはトマトソースで煮込んだもの。

焼いた大きなひき肉のミートローフ、スライスして提供。

トマトソースで煮込んだ豚のスペアリブとソーセージ。

衣を付けて揚げたカツレツ。きつね色。

揚げナスを層にし、トマト、モッツァレラ、パルメザンチーズで焼いたグラタン。

ラムの内臓（心臓、肺、肝臓）を玉ねぎ、時にはアーティチョークと共に煮込んだもの。

トマト、ローマミント、ペコリーノチーズで長時間煮込んだトリッパ。

トマト、セロリ、スパイスでじっくり煮込んだ牛の尻尾。非常に風味豊かでゼラチン質。

オリーブオイル、ニンニク、パセリで炒めたムール貝またはアサリ。

細切りにしたイカをグリーンピースと共に煮込んだもの。

トマトソース、黒オリーブ、ケッパーで煮込んだタラ。

柔らかく煮込んだ小さなタコと豆。

衣を付けて揚げたイカのリング。きつね色になるまで。

ローストポテト、オイルとローズマリー風味。

クラシックなカリカリのフライドポテト。

苦味のある葉物野菜を茹で、ニンニクと唐辛子で炒めたもの。

ターサイに似た野菜をニンニクと唐辛子で炒めたもの。

グリルしたナスにオイルとパセリをかけたもの。

レタス、トマト、その他の生野菜を使ったフレッシュサラダ。

ボトル入りミネラルウォーター。

コカ・コーラの大ボトル。

缶入り炭酸飲料（コカ・コーラ、ファンタ、またはスプライト）。

プロセッコ、アペロール/ビターリキュール、ソーダをベースにしたアルコール入りアペリティフ。

生ビールの淡色ビール。

ボトルビール。

ハウスワイン（白または赤）のグラス。

ハウスワイン（白/赤）のデキャンタ。

中央イタリアの典型的な、しっかりとしたフルーティーな白ワイン。

カンパーニャ州産のフレッシュでアロマティックな白ワイン。

マルケ州産の、辛口で風味豊かな白ワイン。

白ワインの小ボトル。

イタリア産スパークリング白ワイン。

プロセッコのグラス。

トスカーナ州の有名な、辛口でタンニンが効いた赤ワイン。

アブルッツォ州産の、コクがありまろやかな赤ワイン。

シチリア産の濃厚でフルーティーな赤ワイン。

赤ワインの小ボトル。

エミリア・ロマーニャ州産の、甘口で軽やかな微発泡赤ワイン。

サヴォイアルディをコーヒーに浸し、マスカルポーネクリームとココアで仕上げたティラミス。

クリーム、ミルク、砂糖を固めたデザート。キャラメル、チョコレート、またはベリーソースと共に提供されます。

フルーツ風味の氷菓。爽やかで食後酒としても。

球状のアイスクリーム。通常はチョコレートとヘーゼルナッツで、ココアで覆われています。

その日のおすすめデザートのセレクション。

季節の新鮮なフルーツの盛り合わせ。