Trattoria Napoletana Da Enzo




カプレーゼ
CAPRESE
モッツァレラ ディ ブッファラ、ルッコラ、チェリートマト、オリーブオイル、フレッシュバジル
モッツァレラチーズとチェリートマトをルッコラに乗せた、定番のイタリアンサラダ。クリーミーな食感とフレッシュな味わいは、オリーブオイルとバジルで引き立てられます。通常、冷たい前菜として提供されます。
グリル野菜
LÉGUMES GRILLÉS
ルッコラ、ズッキーニ、ナス、ピーマン、メスクラン、玉ねぎ、チェリートマト、オリーブ、マッシュルーム
グリルした地中海野菜の盛り合わせをサラダミックスに乗せて提供。野菜はスモーキーで柔らかい風味で、サラダのフレッシュさと対照的です。軽くてヘルシーな、ベジタリアンに最適な一皿です。
ブッラータ
BURRATA
オリーブオイル、ローストした松の実、チェリートマトを添えた、とろりとした中心部を持つ小さなイタリアのチーズ
モッツァレラに似たイタリアのフレッシュチーズですが、クリーミーでとろけるような中心部があります。カリカリの松の実とトマトを添えて提供。切るとクリームが流れ出し、パンと一緒に食べると美味しいです。
ブレザオラ
BRESAOLA
ブレザオラ、アーティチョークの芯、ドライトマト、メスクランサラダ
乾燥・塩漬け牛肉のスライスに、アーティチョークとドライトマトを添えて提供。肉は赤身で柔らかく、濃厚な風味です。風味豊かなタンパク質の前菜です。
リングイネ カルボナーラ
LINGUINE CARBONARA
ベーコン、フレッシュクリーム、卵黄、フレッシュバジル
ベーコン、クリーム、卵をたっぷり使った濃厚なソースを添えた、平たいロングパスタ。ベーコンによるクリーミーな食感と、塩味とスモーキーな風味。イタリア料理の定番で、心温まる一皿です。
リングイニ アル ペスト
LINGUINI AL PESTO
パルメザン、ペストソース、フレッシュバジル、ニンニク、松の実
潰したバジル、ニンニク、松の実、パルメザンチーズで作った香りの良い緑色のソースを絡めたパスタ。ハーブの風味が強く、わずかに粒状の食感です。フレッシュな風味がお好きな方に最適です。
リングイネ ボロネーゼ
LINGUINI BOLOGNESE
トマト、牛ひき肉、フレッシュバジル、パルメザン
牛ひき肉とトマトを煮込んだソースを添えたパスタ。肉とトマトの風味が豊かな、ボリュームのある一皿。パルメザンチーズを振りかけるとさらに美味しくなります。
パスタ サーモン
PASTA SAUMON
フレッシュクリーム、サーモン、フレッシュバジル、パルメザン
クリーミーなソースにサーモンの塊を添えたパスタ。魚の豊かな風味がクリームの甘さと完璧に調和します。繊細で満足感のある一皿です。
ペンネ 4 チーズ
PENNE 4 FROMAGES
ゴルゴンゾーラソース、スモークプロヴォーラ、タレッジョ、パルメザン、クルミ
4種類の強力なイタリアチーズを混ぜ合わせたクリーミーなソースと和えた短いチューブ状のパスタ。非常にクリーミーな食感と濃厚な風味で、クルミのカリカリとした食感がアクセントになっています。非常にグルメな一皿です。
ペンネ ポッロ
PENNE POULET
フレッシュクリームソース、チキン薄切り、マッシュルーム、フレッシュバジル
柔らかいチキンとマッシュルームをクリームソースで和えたパスタ。マイルドな風味とベルベットのような食感。バランスの取れた、誰にでも好まれる一皿です。
フスィッリ ベジタリアーナ
FUSILLI VÉGÉTARIENNE
トマトソース、ズッキーニ、マッシュルーム、ニンジン、フレッシュバジル
らせん状のパスタに、様々な新鮮な野菜とトマトソースを和えたもの。軽やかで彩り豊かでビタミン豊富です。肉なしの食事に最適です。
リングイネ アッラ アマトリチャーナ
LINGUINI ALL’AMATRICIANA
トマトソース、ベーコン、赤玉ねぎ、白ワイン、フレッシュバジル、オリーブオイル
トマトソースにベーコン、赤玉ねぎ、白ワインを加えたピリ辛のパスタ。素朴で塩味があり、わずかに酸味のある風味。風味豊かなローマの定番です。
ラビオリ 4 チーズ
RAVIOLI 4 FROMAGES
ゴルゴンゾーラソース、リコッタ、タレッジョ、パルメザン、クルミ
4種類のチーズをたっぷり使った濃厚なソースを添えた詰め物入りパスタ。口の中でとろけ、チーズの豊かな香りが広がります。クルミのカリカリとした食感が対照的です。
ラビオリ マッシュルーム
RAVIOLI CHAMPIGNONS
トリュフクリームソース
トリュフの香りがするクリーミーなソースをかけた詰め物入りパスタ。トリュフ特有の独特で贅沢な土の風味。エレガントで香りの良い一皿です。
ラビオリ リコッタ
RAVIOLI RICOTTA
クリームソース、リコッタ、フレッシュバジル
リコッタチーズを詰めたパスタを、シンプルなクリームソースとバジルで提供。繊細でミルキーな軽い風味。あまり塩辛くない料理を好む方に最適です。
ラザニア ボロネーゼ
LASAGNES BOLOGNESE
ひき肉、モッツァレラ、パルメザンチーズのパスタグラタン
重ねた幅広パスタ、ミートソース、チーズをオーブンで焼き上げた料理。中はしっとり、上はグラタン風です。非常に栄養価の高い家庭料理です。
カネロニ
CANNELLONI
ほうれん草、リコッタ、トマトソース、モッツァレラ、フレッシュバジル
ほうれん草とリコッタチーズを詰めた大きなパスタチューブに、トマトソースをかけ、グラタンにしたもの。緑の野菜とマイルドなチーズの美味しい組み合わせ。肉入りラザニアのベジタリアン代替品です。
マルゲリータ
MARGHERITA
トマト、モッツァレラ、オレガノ、バジル
トマトベース、溶けたモッツァレラ、ハーブを使った最もクラシックなピザ。シンプルでバランスが取れており、誰にでも好まれます。熱々を、手で、またはフォークで食べます。
ナポリターナ
NAPOLITAINE
トマト、モッツァレラ、アンチョビ、オリーブ、ケッパー
アンチョビとケッパーの塩味が効いた風味豊かなピザ。トマトとモッツァレラのベースが、強い海の風味を和らげています。アンチョビ好きのための個性的なピザです。
レジーナ
REGINA
トマト、モッツァレラ、ハム、マッシュルーム、オレガノ
調理済みのハムとマッシュルームを乗せた人気のピザ。チーズのとろけるような食感とマッシュルームの柔らかい食感のバリエーション。確実でクラシックな選択肢です。
4 チーズ
4 FROMAGES
トマト、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、シェーブル、リコッタ、タレッジョ、パルメザンチーズ
様々なイタリアの溶けたチーズをたっぷり乗せた濃厚なピザ。力強い風味と非常にクリーミーで糸を引くような食感です。チーズ好きにはたまらない一品です。
エンツォ
ENZO
トマト、モッツァレラ、ハム、卵、フレッシュクリーム
ハムと卵を乗せたグルメピザに、フレッシュクリームを加えています。クリームがトマトベースにさらなるクリーミーさを加えています。濃厚で満足感があります。
ネプチューン
NEPTUNE
トマト、モッツァレラ、ツナ、オレガノ、オリーブ、ケッパー、オリーブオイル
オリーブとケッパーを添えたツナピザ。魚はほぐれた食感と、トマトとよく合う海の風味をもたらします。魚のピザの定番です。
ベジタリアン
VÉGÉTARIENNE
トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、マッシュルーム、ピーマン、オリーブ
庭の野菜をたっぷり使った彩り豊かなピザ。カリカリとした食感ととろけるような食感のバリエーションを提供します。フレッシュで軽やかです。
オリアンターレ
ORIENTALE
トマト、モッツァレラ、メルゲーズ、ピーマン、卵
スパイシーなソーセージ(メルゲーズ)とピーマンを乗せたスパイシーなピザ。卵がコクと風味を加えています。北アフリカ風のピリ辛風味です。
4 シーズン
4 SAISONS
トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、ハム、マッシュルーム、オリーブ、バジル
伝統的に4つの異なる具材(アーティチョーク、ハム、マッシュルーム、オリーブなど)に分けられたピザ。一度に複数の味を試すことができます。バラエティ豊かでボリュームがあります。
プリマヴェーラ
PRIMAVERA
トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミ、ルッコラ
スパイシーなサラミのピリ辛さと、後から加えるルッコラの胡椒のようなフレッシュさが組み合わさったピザ。温かい、脂っこい、カリカリのフレッシュさの興味深いコントラストです。
アズーラ
AZZURA
トマト、モッツァレラ、ナス、スモークプロヴォーラ
とろけるナスとスモーキーなプロヴォーラチーズが特徴のピザ。豊かな地中海の風味とシルクのような食感。グルメなベジタリアンオプションです。
デル ソーレ
DEL SOLE
トマト、モッツァレラ、牛ひき肉、卵
味付けされたひき肉と卵を乗せた、肉好きのためのピザ。肉の風味が強く、非常に栄養価が高いです。食欲旺盛な方に最適です。
パルマ
PARMA
トマト、モッツァレラ、パルマハム、
熟成させたパルマ産生ハムのスライスを乗せたシンプルでエレガントなピザ。塩味のあるハムがモッツァレラの甘さと対照的です。風味豊かで洗練されています。
サーモン
SAUMON
トマト、モッツァレラ、スモークサーモン
スモークサーモンを乗せたピザ。魚のスモーキーで塩味のある風味がこの料理の主役です。人気の海の幸のバリエーションです。
カルツォーネ
CALZONE
トマト、モッツァレラ、ハム、卵
ハム、チーズ、卵を中に閉じ込めた、カルツォーネのような形のピザ。外はカリカリ、中はジューシーで温かいです。カットすると驚きがあります。
ブレザオラ
BRESAOLA
トマト、モッツァレラ、ブレザオラ、ルッコラ、パルメザンチーズ、バジル
乾燥牛肉(ブレザオラ)とパルメザンチーズを乗せたピザ。ルッコラがフレッシュさを加えます。本格的なイタリアの風味と低脂肪の組み合わせです。
チキン
POULET
トマト、モッツァレラ、チキン、マッシュルーム、玉ねぎ、オレガノ、バジル
チキン、マッシュルーム、玉ねぎを乗せたピザ。鶏肉のマイルドな風味は、調理された玉ねぎによって引き立てられます。バランスの取れた、満足感のあるピザです。
ハワイ
HAWAÏ
トマト、モッツァレラ、ハム、パイナップル
パイナップルの塊とハムを使った、甘じょっぱい有名なピザ。ジューシーなフルーツと溶けたチーズの鮮やかなコントラスト。意見が分かれる選択肢ですが、非常に人気があります。
ペイザンヌ
PAYSANNE
トマト、ベーコン、卵、ジャガイモ、ペストソースとバジル、オリーブオイル
ジャガイモとベーコンを使った、素朴でボリューム満点のピザ。ペストがこの濃厚な組み合わせにハーブの風味を加えます。空腹の方に最適です。
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