Trattoria César




ラビオローネ・ジュリエッタ
RAVIOLONE GIULIETTA
ブッラータとリコッタを詰めたラビオリ、黒トリュフクリームソース
クリーミーなイタリア産チーズ(ブッラータとリコッタ)のブレンドを詰めた大きなラビオリ。濃厚で風味豊かな黒トリュフソースがかかっています。贅沢で洗練された一品です。
トロフィエ・アル・ペスト・ジェノベーゼ
TROFIE AL PESTO GENOVESE
ペストとブッラータのストロッツァテッラ、松の実のパスタ
リグーリア州特産の短いねじれパスタに、新鮮なバジルソース(ペスト)を添えて。ストロッツァテッラ(ブッラータのクリーミーな中心部)と松の実を加えて食感を豊かにしています。
フスィッリ・ヴィテッロ
FUSILLI VITELLO
新鮮なパスタ、仔牛肉の薄切り、チェリートマト、マッシュルーム、クリーム、自家製トマトソース
子牛肉の薄切りとマッシュルームを添えたスパイラル状パスタ。ソースはクリーミーなクリームと自家製トマトのブレンドです。
ニョッキ・デル・コンティ
GNOCCHI DEL CONTI
ニョッキ、フレッシュクリーム、ゴルゴンゾーラ、ほうれん草
ポテトベースの柔らかい生地の小さなボール。ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)とほうれん草のクリーミーなソースで提供されます。
マルゲリータ
Margherita
トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ
トマトソースとモッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテをトッピングした、イタリアの代表的なピザ。シンプルで軽く、どなたにも愛されています。
ベジタリアーナ
Vegetariana
トマトソース、モッツァレラ、グリル野菜とマリネ野菜
トマトとチーズをベースにした、彩り豊かなベジタリアンピザ。グリルしてマリネした野菜の盛り合わせがたっぷりトッピングされています。
レジーナ
Regina
トマトソース、ハム、マッシュルーム、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ
「女王」としても知られるこのクラシックなピザは、トマトとモッツァレラのベースに、調理済みハムとマッシュルームを組み合わせています。
チェーザレ
César
トマトソース、ハム、マッシュルーム、ナス、モッツァレラ
ハム、マッシュルーム、とろけるナスをトッピングした濃厚なバリエーション。クラシックなトマトとモッツァレラのベース。
カルツォーネ
Calzone
ハム、モッツァレラ、卵を添えたスフレ
オーブンで焼いた、包まれたピザ。ハム、チーズ、卵を詰めた内側は、とろりとした温かい中心部を作り出します。
カンピオーネ
Campione
トマトソース、モッツァレラ、メルゲーズ、ピーマン、卵
スパイシーなメルゲーズソーセージとピーマンを使った、スパイシーでボリュームのあるピザ。濃厚さを増すために卵が加えられることもよくあります。
トンナータ
Tonnata
トマトソース、モッツァレラ、マグロ、オリーブ、ケッパー
マグロ、塩漬けオリーブ、ケッパーを使った海の幸のピザ。魚好きに最適です。
クアトロ・フォルマッジ
Quattro formaggi
トマトソース、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノ
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ(ブルーチーズ)、タレッジョ、パルメザンチーズを組み合わせた、甘みとコクのある4種類のチーズピザ。
デル・カーポ
Del capo
トマトソース、モッツァレラ、ひき肉、卵
味付けされたひき肉と卵をトッピングした、ボリューム満点のピザ。クラシックなトマトとモッツァレラのベース。
ポッロ
Pollo
フレッシュクリーム、モッツァレラ、鶏肉のスライス、卵
トマトソースを使わない「白い」ピザで、フレッシュクリームベース。柔らかい鶏肉と卵がトッピングされています。
アル・トルファ
Al tartufo
フレッシュクリームとトリュフクリーム、モッツァレラ、ルッコラ、パルミジャーノ・レッジャーノ
トリュフクリームを使ったグルメピザ。調理後に新鮮なルッコラとパルメザンチーズの削り節を添えて、食感のコントラストを楽しめます。
ブッラティーナ
Burratina
トマトソース、ブッラティーナ、チェリートマト、ルッコラ、プロシュート・ディ・パルマ
中央に新鮮でクリーミーな小さなブッラータを添えたピザ。塩味のプロシュート、ピリッとしたルッコラ、チェリートマトを添えて。
ディアボラ
Diavola
トマトソース、「ンドゥイヤ」、フィオル・ディ・ラッテ、ピリ辛ソーセージ、ストロッツァテッラ、蜂蜜
スパイシーなピザで、ンドゥイヤ(スパイシーな塗りやすいソーセージ)とピリ辛ソーセージを使用。蜂蜜とクリーミーなストロッツァテッラで甘みを加えています。
エミリアーナ
Emiliana
リコッタクリーム、ピスタチオペスト、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ、モルタデッラ・アル・ピスタッキオ、ストロッツァテッラ
エミリア・ロマーニャ州にインスパイアされた洗練されたピザ。モルタデッラ、ピスタチオのペスト、クリーミーなチーズ(リコッタ、ストロッツァテッラ)をトッピング。
トレンティーナ
Trentina
フィオル・ディ・ラッテ、スペックハム、ポテト、ゴルゴンゾーラ
山の幸のピザ。スモークしたスペックハム、ポテト、とろけるゴルゴンゾーラを組み合わせました。
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ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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