焼鳥酒場 鳥久

鶏の肝臓を串焼きにしたもの。濃厚でクリーミーな味わいと独特の風味が特徴。鉄分が豊富です。

鶏の心臓。プリプリとした弾力のある食感と、あっさりとした旨味が楽しめます。

鶏の胃袋の一部。コリコリとした独特の歯ごたえがあり、脂が少なくさっぱりとしています。

鶏肉とネギを交互に串に刺して焼いた定番の焼鳥。鶏の旨味とネギの甘みがよく合います。

鶏の挽肉を団子状にして焼いたもの。ふっくらとした食感で、タレとの相性が抜群です。

鶏の首肉。よく動く部位なので身が締まっており、適度な脂と強い旨味があります。

鶏の皮を焼いたもの。外はカリッと、中はジューシーで、脂の甘みが楽しめます。

鶏の尾骨周りの肉。鶏肉の中で最も脂が乗っており、ジューシーでとろけるような食感です。

ボイルしたうずらの卵を串焼きにしたもの。香ばしさと卵の優しい味わいが楽しめます。

豚のこめかみから頬にかけての肉。脂身が少なく、筋肉質でしっかりとした歯ごたえがあります。

豚の舌。コリコリとした食感が特徴で、噛むほどに旨味が広がります。

豚のあばら肉。脂身と赤身の層になっており、脂の甘みとジューシーさが特徴です。

鶏の胸肉の内側にある部位。脂肪が少なく淡白で柔らかい肉質です。お好みのトッピングで味わいます。

鶏肉にチーズをのせて焼いたもの。とろけるチーズのコクと鶏肉がよく合います。

焼いたレバーにたっぷりの刻みネギをかけた一品。ネギの風味がレバーのクセを和らげます。

ニンニクの芽を肉で巻いて焼いたもの。ニンニクの芽のシャキシャキ感と香りが食欲をそそります。

スパイシーなソーセージの串焼き。ピリッとした辛さがビールによく合います。

鶏肉をさっぱりとした梅ソースで味わう串焼き。梅の酸味が鶏肉の旨味を引き立てます。

焼いたハツ（心臓）にたっぷりのネギをかけたもの。食感と風味が楽しめます。

餅を肉で巻いて焼いたもの。外はカリッと、中はもちもちとした食感が魅力です。

豚の小腸。脂が乗っており、噛むほどに甘みのある脂が溢れ出します。

焼いた豚タンにたっぷりのネギをトッピング。タンのコリコリ感とネギの爽やかさがマッチします。

新鮮な生のキャベツ。さっぱりとしていて、焼鳥の箸休めに最適です。

茹でたもやしに特製の旨味だれを和えたもの。シャキシャキとした食感が楽しめます。

ワカメを酢で和えたさっぱりとした小鉢。柚子ポン酢の風味が爽やかです。

きゅうりに梅肉とおかか（鰹節）を添えたもの。梅の酸味ときゅうりの食感が爽快です。

揚げたてのフライドポテト。おつまみの定番です。

フライドポテトに明太子マヨネーズソースをかけたもの。ピリ辛でクリーミーな味わいです。

焼いた鶏皮をポン酢と大根おろしでさっぱりと食べる一品。香ばしさと酸味がよく合います。

カマンベールチーズが入ったポテト餅。外はカリッと、中はもちもちでチーズがとろけ出します。

表面を軽く炙った新鮮な鶏肉の刺身風。外は香ばしく中はレアな食感が楽しめます。新鮮なササミを使用。

注文を受けてから和えるマカロニサラダ。作りたての食感が楽しめます。

蒸し鶏と豆腐を使ったサラダ。棒々鶏（バンバンジー）風の味付けで、味噌と胡麻のドレッシングがかかっています。

鶏肉や野菜、豆腐など具だくさんの辛い鍋料理。自家製の辛味噌スープが体を温めます。

鶏もも肉にパン粉をつけて揚げたもの。外はサクサク、中はジューシーです。

鶏のササミ肉を揚げた串カツ。淡白であっさりとした味わいです。

うずらの卵のフライ。サクッとした衣と卵の食感が楽しめます。

串カツに大根おろしをのせたもの。さっぱりとしていて油っこさを感じさせません。

串カツに梅ソースをかけたもの。梅の酸味がアクセントになります。

串カツにトマトソースとチーズを合わせた洋風の味わいの一品。

チーズをパリパリの皮や衣で包んで揚げた串。スナック感覚で楽しめます。

醤油を塗って香ばしく焼き上げたおにぎり。表面はカリッと、中はふっくらしています。

鶏肉と卵を出汁で煮てご飯に乗せた丼。とろとろの卵と鶏肉の旨味が優しい味わいです。

甘辛く味付けした鶏挽肉（そぼろ）をご飯に乗せた丼。温泉卵を崩して絡めて食べます。