Tokyo Kushiya

日によって内容が変わる定食です。その日の仕入れ状況に応じた主菜が楽しめます。ご飯、味噌汁、小鉢などがセットになっています。

週ごとにメインのおかずが変わる定食メニューです。旬の食材や季節に合わせた料理が提供されます。バランスの良い食事が楽しめます。

お店自慢の串揚げや串焼きなどを盛り込んだ豪華なランチセットです。色々な味を少しずつ楽しみたい方におすすめです。

醤油やニンニクなどで下味をつけた鶏肉をカリッと揚げた定食です。ジューシーな肉汁と香ばしい衣が特徴で、ご飯が進む定番メニューです。

揚げた鶏肉を甘酢ダレに漬け込み、タルタルソースをかけた宮崎県発祥の料理です。酸味と甘み、クリーミーなソースの調和が楽しめます。

豚カツを甘辛い出汁で煮て、卵でとじた丼料理です。サクッとしたカツとふわふわの卵、だしの染みたご飯が一体となった満足感のある一品です。

大きな穴子と海老、野菜の天ぷらをご飯の上に盛り付けたお重です。甘辛いタレが天ぷらとご飯によく合います。

香ばしく焼き上げた鰻を甘辛いタレで味付けし、お重のご飯に乗せた料理です。ふっくらとした鰻の身とタレの風味が食欲をそそります。

スパイス（マサラ）をまぶしたカシューナッツです。スパイシーな風味がビールによく合います。

未熟な大豆を塩ゆでしたもの。豆の甘みと塩気のバランスが良く、お酒のおつまみとして定番です。さやから豆を出して食べます。

溶き卵を層状に巻きながら焼いた料理です。ふんわりとした食感と優しい甘み、または出汁の風味が楽しめます。

タラの胃袋を唐辛子などの薬味で漬け込んだ塩辛です。コリコリとした食感とピリ辛な味が特徴で、お酒が進みます。

生のタコをわさびで和えたおつまみです。ツンとくるわさびの辛さとタコの食感が楽しめます。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味です。コリコリとした軟骨の歯ごたえと梅の酸味が爽やかな一品です。

秋田県の伝統的な漬物で、燻製した大根を漬け込んだものです。スモーキーな香りとパリパリした食感があり、クリームチーズと合わせることでまろやかになります。

茄子を丸ごと一本漬物にしたものです。茄子の瑞々しさと漬物の塩気が楽しめます。

ジャガイモをスティック状に切って油で揚げたフライドポテトです。塩味が効いていて、誰にでも好かれる定番のおつまみです。

揚げた鶏肉を甘酢に浸し、タルタルソースをかけた料理です。おつまみ用にハーフサイズで提供されます。

醤油ベースの下味をつけた鶏肉の唐揚げです。外はカリッと、中はジューシーです。

冷やしたトマトをスライスしたシンプルな一品です。さっぱりとしていて口直しに最適です。

その日おすすめの野菜を使ったサラダです。

日本の居酒屋で最初に出される席料込みの小皿料理です。

鮭の腹側の脂が乗った部位を焼いたものです。とてもジューシーで濃厚な旨味があります。

脂の乗ったサバを塩焼きにした、日本の家庭的な魚料理です。皮はパリッと、身はふっくらとしています。

北海道などで獲れるタラ科の魚を干して焼いたものです。独特の旨味があり、マヨネーズと七味唐辛子をつけて食べるのが一般的です。

頭から尻尾まで丸ごと食べられる小魚の干物です。子持ちししゃもは卵のプチプチとした食感が楽しめます。

北海道名産の開き魚です。身が厚く脂が乗っており、焼くと非常に香ばしくなります。

イカを干して旨味を凝縮させ、炙ったものです。噛めば噛むほど味が出る、日本酒に合うおつまみです。

その日仕入れた魚を使った日替わりの魚料理です。

ブランド豚「和豚もちぶた」のバラ肉を使った串揚げです。脂の甘みと柔らかな肉質が特徴です。

海老の串揚げです。プリプリとした食感と海老の甘みが衣の中に閉じ込められています。

チーズを衣で包んで揚げたものです。熱々でとろりと溶けたチーズが楽しめます。

肉厚で柔らかいモンゴウイカの串揚げです。淡白ながら甘みがあります。

ししとうがらしの串揚げです。ほのかな苦味と辛味がアクセントになります。

豚バラ肉の串焼きです。炭火などで焼くことで余分な脂が落ち、香ばしく仕上がっています。

豚のこめかみや頬の部分の肉です。よく動かす部位なので筋肉質で歯ごたえがあり、旨味が強いです。

豚の横隔膜の筋肉です。赤身肉のような柔らかさと濃厚な味わいが楽しめます。

銘柄鶏「大山鶏」のもも肉を使った焼き鳥です。適度な弾力とコクのある味わいが特徴です。

鶏の尾骨周りの肉です。脂が非常に多く乗っており、ジューシーでとろけるような食感です。

鶏の皮を焼いたものです。表面はパリッと、内側はもちっとした食感で、脂の旨味が楽しめます。

鶏の首周りの肉です。身が締まっていて弾力があり、噛むほどに肉汁が出てきます。

季節の野菜を串焼きにしたものです。野菜本来の甘みや食感をシンプルに楽しめます。

鶏の唐揚げをメインにした定食です。ご飯、味噌汁などが付き、ボリューム満点です。

チキン南蛮をメインにした定食です。甘酢とタルタルソースでご飯が進みます。

豚肉を醤油と生姜のタレで炒めた、日本の代表的な家庭料理の定食です。生姜の香りが食欲を刺激します。

その日おすすめの魚料理をメインにした定食です。

お重に入ったカツ丼です。出汁の効いた卵とじカツがご飯に乗っています。

お店特製のラーメンです。食事の締めにも適した一杯です。

抹茶を練り込んだ蕎麦です。お茶の爽やかな香りと鮮やかな緑色が特徴で、さっぱりと食べられます。

ご飯を三角形に握った、日本の伝統的な軽食です。お味噌汁がセットになっています。