Tinki'so

鶏肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。外はカリカリ、中はもちもち。通常はレタスの葉とミントと一緒に食べます。

ひき肉とスパイスを詰めた揚げた三角形の揚げ物。カリカリで風味豊か。前菜として温かい状態で提供されます。

塩漬けタラ、ハーブ、スパイスが入った揚げドーナツ。中は柔らかく、外は黄金色。人気のアンティルおよびアフリカの特産品。

揚げたサツマイモのスティック。塩味とのコントラストが自然な甘み。クラシックフライのカラフルで風味豊かな代替品。

熟したプラントーインのフライドスライス。甘塩っぱい味ととろけるような食感。西アフリカ料理に欠かせない付け合わせ。

味付けして揚げた、またはグリルしたチキンウィング。皮はカリカリで身は柔らかい。手で食べます。

セネガルの国民食（チェブジェン）。トマトベースの濃厚なブイヨンでゆっくり煮込んだ砕米に、様々な野菜（人参、キャベツ、キャッサバ）と鶏肉が入っています。複雑でわずかにスパイシーな風味。

ピーナッツペースト、煮込み肉、野菜で作ったクリーミーなシチュー。白米と一緒に提供されます。豊かでナッツのような風味。

マリネした肉を、キャラメリゼした玉ねぎ、ライム、マスタードの豊富なソースで煮込んだセネガルの象徴的な料理。酸味と胡椒の効いた味。

丸ごと一匹のドレ（グリルまたはポシェ）、ヤッサソース（玉ねぎ、レモン、マスタード）がけ。柔らかい身と酸味のあるソース。

レモンでマリネし、たっぷりのコンフィ玉ねぎで調理したチキン。白米と一緒に提供されます。レモンの酸味と玉ねぎの甘さの完璧なバランス。

柔らかくジューシーなグリルビーフステーキ。ハーブのグリーンソースと選べる付け合わせを添えて。

スパイスでマリネし、炭火またはオーブンでグリルしたチキン。皮はカリカリでスモーキーな風味。ご飯とフライドプラントーインと一緒に提供されます。

風味を保つためにゆっくりとグリルした丸ごと一匹の魚。スパイスで味付けされ、伝統的な付け合わせと一緒に提供されます。

ピーナッツシチューのベジタリアンバージョン。クリーミーなピーナッツバターソースで煮込んだ野菜。ご飯と一緒に提供されます。

チェブジェン風に調理したご飯ですが、肉や魚は入っていません。トマトソースと新鮮な野菜の風味が染み込んだご飯。

ヤッサソース（コンフィ玉ねぎ、レモン、マスタード）を中心としたベジタリアン料理。白米と季節の野菜と一緒に提供されます。

カスタマイズ可能なミールボウル。ベース（ご飯またはクスクス）、伝統的なアフリカソース、肉、付け合わせをお選びください。バランスの取れた多様な食事。

西アフリカの伝統的なデザート。ミレット（地元の穀物）クスクスの粒に甘くてクリーミーなヨーグルトを混ぜたもので、しばしば香りがつけられています。クリーミーでわずかに粒状の食感。

マンゴーソルベのスクープを添えた、新鮮なトロピカルフルーツのエキゾチックブレンド。軽くてフルーティー。